کپک دشمن بزرگ توت سیاه است. هیچ جا از او در امان نیستند. نه بیرون روی تاک و نه داخل خانه در کاسه. کپک هم دشمن ماست. چون جایی که هست، نمی توانیم بدون تردید میان وعده بخوریم.
با شاه توت کپک زده چیکار کنم
شاهی که کپک زده استدیگر قابل خوردن نیستو بایدفوراً دفع شود. بهتر است کل بسته را دور بریزید، زیرا هاگ های کپک می توانند به طور نامرئی به میوه های دیگر بچسبند.اگر گیاه کپک خاکستری دارد، توت سیاه را در باغ نچینید.
شاهک کپک زده چقدر مضر است
شاهک کپک زده دیگر سالم نیست، امامضر برای سلامتی هر چه تعداد هاگ های کپک بیشتر بلعیده شود، بیشتر می شود. دلیل آن این است که کپک مواد سمی را دفع می کند. آنها می توانند باعث بیماری های مزمن، سرطان زا یا به طور کلی تضعیف سیستم ایمنی بدن شوند.
چگونه از قالب زدن سریع شاه توت جلوگیری کنم؟
مخصوصاً میوه های قدیمی، زخمی و/یا خیس کپک زده می شوند. بنابراین باید توت‌های تازه و عالی را به صورت زیر مدیریت کنید:
- توت سیاه آسیب دیده را فوراً مرتب کنید
- در همان روز از توت تازه استفاده کنید
- به جای شسته نشده در محفظه سبزیجات ذخیره کنید
- قبل از خوردن توت ها را بشویید
- نمونه‌هایی را که دارای نواحی دندانه‌دار و نرم هستند دور بریزید
اگر بیشتر از مقداری که می توانید به موقع از آن استفاده کنید، تمشک تازه چیده اید، بهتر است به جای نگهداری تازه، آن را نگهداری کنید. به عنوان مثال، می توانید میوه را منجمد کنید، آن را بجوشانید، آن را به شکل آبمیوه یا پخش میوه با ماندگاری درآورید.
چرا میوه های زخمی اینقدر زود کپک می زنند؟
شاه توت پوست بسیار نازکی دارد. اگر مجروح شد،شیره سلولیبلافاصله بیرون می آید. این حاوی مقدار زیادی قند است. شکر، به نوبه خود، غذای کپک ترجیح داده می شودبه محض اینکه هاگ های کپک که در هوا وجود دارند، روی میوه آسیب دیده قرار می گیرند، به دلیل تامین غذای خوب، تکثیر انفجاری رخ می دهد..
چه زمانی کپک خاکستری روی بوته های شاه توت ظاهر می شود؟
اسگ‌های کپک خاکستری (Botrytis cinerea) را می‌توان در هر باغی یافت، زیرا می‌تواند روی قسمت‌های مرده گیاه نیز زنده بماند. کپک خاکستری به طور خاصدر هوای همیشه مرطوب گسترش می یابد.گسترش آن بیشتر تشویق می شود زمانی که بوته های شاه توت بسیار نزدیک به هم هستند و رطوبت را برای فرار مشکل می کند.
چگونه می توانم با کپک خاکستری مبارزه کنم؟
شما به سختی می توانید از حمله کپک خاکستری گیاه شاه توت جلوگیری کنید. اما شما می توانید با حذف سریع و مداوم میوه ها و شاخه های آلوده، این بیماری را به حداقل برسانید. اگر یک میوه تحت تأثیر کپک قرار گیرد، همه میوه های نزدیک نیز به زودی کپک می زنند. به طور کلی، شما بایدبه طور منظم توت سیاه خود را روشن کنید تا از کپک خاکستری جلوگیری کنید. مبارزه شیمیایی در حین یا قبل از گلدهی موثر است، اما فقط در موارد استثنایی باید استفاده شود.
نکته
سرکه هاگ های کپک توت سیاه را از بین می برد
شاه توت تازه را چند دقیقه در آب سرکه متشکل از یک قسمت سرکه و سه قسمت آب خیس کنید. سپس روی دستمال کاغذی بگذارید کاملا خشک شوند.
