هرکسی که تا به حال آن را خورده و از فواید آن برای سلامتی اطلاع دارد، دوست دارد گندم سیاه را به طور منظم در منوی غذایی خود قرار دهد. آیا می توان از گندم سیاه پوست کنده نیز برای این کار استفاده کرد یا باید گندم سیاه پوست کنده شود؟ و چگونه کار می کند؟
چگونه گندم سیاه را پوست بگیریم؟
گندم سیاه را می توان با استفاده از آسیاباز پوسته آن جدا کرد. پس از آسیاب کردن دانه های پوست کنده، پوسته ها الک می شوند.در صنعت از پوسته‌گیری مخصوص گندم سیاه استفاده می‌شود، اما برای استفاده خصوصی مناسب نیستند.
چرا گندم سیاه پوست کنده شود؟
برای خوردن گندم سیاه باید پوست آن گرفته شود که پوست آنخیلی سفتاست و حتی در هنگام پخت هم نرم نمی شود. همچنین حاوی ماده ای ناسازگار با انسان وکمی سمیبه نامفاگوپیرین.
چگونه گندم سیاه پوست بگیرم؟
اگر خودتان گندم سیاه برداشت کرده اید یا بذر بدون پوست خریداری کرده اید، می توانید با استفاده از آسیاب غلاتپوسته آن را جدا کنید. گندم سیاه را باید با آسیاب دانه ریز آسیاب کرد. پوسته ها خیلی سخت هستند و دست نخورده باقی می مانند. سپس می توان آنها را غربال کرد.
گندم سیاه بعد از پوست انداختن برای چی خوبه؟
گندم سیاه را بعد از پوست انداختن می توان به صورت خام و همچنین برایآشپزی،پخت،کباب استفاده کرد.و بیشتر.به عنوان مثال، دانه های گندم سیاه به طرز شگفت انگیزی جوانه می زنند. بعد از دو تا سه روز نهال ها آماده نوش جان می شوند.
آیا گندم سیاه تجاری پوست کنده است یا بدون پوست؟
به عنوان یک قاعده،گندم سیاه پوست کنده هم اکنون در فروشگاه ها برای مصرف خصوصی موجود است. گندم سیاه بدون پوست را می توانید عمدتاً در مراکز باغ و فروشگاه های آنلاین پیدا کنید.
گندم سیاه پوست کنده برای چه کاری می توان استفاده کرد؟
گندم سیاه پوسته نشده را می توان برای به اصطلاحمیکرسبز استفاده فوق العاده ای کرد. به سادگی بذرها را در یک سینی کوچک بکارید و زمانی که گندم سیاه قد آن حدود 5 سانتی متر است برداشت کنید. البته می توانید از گندم سیاه بدون پوست برای کاشت در باغ نیز استفاده کنید، مثلاً اگر می خواهید از گندم سیاه به عنوان کود سبز استفاده کنید.
چگونه گندم سیاه پوست کنده را تشخیص دهم؟
گندم سیاه پوست کنده از نظر بصری یادآورآجیل های کوچک راشاست. برخلاف گندم سیاه پوست کنده، رنگ آنقهوه ای متوسط تا قهوه ای تیره است. فضای داخلی سبک در زیر پوسته نازک اما جامد قرار دارد.
نکته
گندم سیاه پوست کنده به صورت فله مزایایی دارد
اگر قصد ندارید زمان زیادی را صرف الک کردن پوسته گندم سیاه کنید، بهتر است گندم سیاه پوست کنده شده را خریداری کنید. اگر به طور منظم گندم سیاه می خورید و می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید، ظروف بزرگ توصیه می شود. اگر قصد پرورش نهال گندم سیاه را دارید، از قبل دریابید که آیا گندم سیاه قادر به جوانه زدن است یا خیر.
