حتی در مرداد ماه کارهای زیادی برای انجام دادن در باغ وجود دارد. فصل برداشت در اوج است، همه چیز گل می دهد و کار چند ماه اخیر به ثمر می رسد. یکی از کارهای اصلی این ماه آبیاری در هوای گرم است. اکنون نیز زمان هرس تابستانی بوته های توت است. گیاهان زینتی و مفید هنوز تا آخر ماه قابل کود دهی هستند، پس از آن زمان کود دهی برای این سال باغی به پایان رسیده است.
مهمترین کارهای باغبانی در مرداد ماه چیست؟
کلم چینی، پاک چوی، تربچه، کاهو و سبزی را می توان در مرداد کاشت.زمان برداشت سبزیجات و میوه ها اکنون به اوج خود رسیده است. حفظ و کنسرو کردن محصول یکی از مهمترین وظایف است. می توان توت فرنگی را تکثیر کرد، گل پیاز را کاشت و زنبق، گل صد تومانی و همیشه سبز را می توان کاشت.
خلاصه
- کاشت: کلم چینی، پاک چوی، شلغم Teltower، کاهو، تربچه زمستانه، تربچه، پیاز، کاهو بره، اسفناج، کاهو زمستانه، جعفری، خرفه زمستانه، ، گیاه سنت باربارا، زیره، قاصدک
- برداشت: خیار، کدو سبز، فلفل، لوبیا، چغندر، شاتوت، سالاد تابستانی، هویج و انواع کلم زودرس، آلو، هلو، آلو واریبله، آلوچه زودرس توت سیاه و سبزی
- گیاهان: نهال سبزی (اندیو زمستانی، سرمه، کلم چینی، تره زمستانی، رازیانه پیازدار)، توت فرنگی جدید، گل پیاز (مدونا، تاج شاهی، سوسن استپ) کروکوس پاییزی و کروکوس پاییزی)، زنبق و گل صد تومانی، درختان همیشه سبز و پرچین
- تکثیر: قلمه های فوشیا، شمعدانی، لانتاناس، خرزهره، شیپور فرشته و غیره. همچنین می توانید بچه های توت فرنگی را جدا کرده و در یک تخت جدید بکارید
- قلمه زدن: گلهای تابستانی و چند ساله پژمرده، هرس تابستانی درختان توت و میوه
- سایر کارهای باغبانی: آبیاری، کود دهی (گیاهان سنگین تغذیه با توده برگ زیاد یا میوه زایی)، حفظ برداشت، حفظ برداشت، خسیس زدن و شاخه‌های بالای گوجه‌فرنگی، گیاهان بریده و خشک، گلها و برگهای پژمرده را جدا کنید، گیاهان چند ساله بلند را ببندید و از آنها حمایت کنید (مانند گل محمدی)، مالچ پاشی، کنترل آفات و قارچ‌ها
کاشت در مرداد
مرداد، به عنوان یکی از آخرین ماه های تابستان، هنوز فرصت های زیادی برای غنی سازی باغ با گیاهان جدید دارد. با وجود دمای اغلب بالا و نور شدید خورشید، بسیاری از سبزیجات و گیاهان را می توان مستقیماً در فضای باز کاشت.سایر گونه‌های کمی حساس‌تر، قبل از اینکه بعداً به بیرون منتقل شوند، از شروع محافظت شده در داخل خانه بهره می‌برند.
- کاشت در فضای باز: گل کلم، کلم چینی، شوید، سرمه، شاتوت، پاک چوی، جعفری، خرفه، رادیچیو، تربچه، موشک، پیازچه، اسفناج، کلم سفید،, کلم ساووی, پیاز
- در خانه تهیه کنید: سالاد آسیایی، ریحان، گل کلم، شوید، اندیو، سرمه، شاهی، نعناع، پونه کوهی، جعفری، پیازچه، آویشن
برداشت مرداد
چه کدو سبز ترد، چه گیاهان معطر یا آلوهای شیرین - آگوست تنوع آشپزی را مستقیماً از باغ شما ارائه می دهد. اما تمرکز فقط بر مصرف تازه نیست، حفظ مازاد آن، خشک کردن گیاهان و آماده شدن برای ماه های سردتر نیز موضوعات اصلی هستند.
سبزیجات: در ماه آگوست، باغ سبزی سبزیجات و سالاد فراوانی را فراهم می کند: به ویژه خیار، کدو سبز، فلفل، لوبیا، چغندر، شاتوت، سالاد تابستانی، هویج و انواع کلم اولیه اکنون برای آشپزخانه آماده است. اگر مقدار زیادی به یکباره برسد، ارزش حفظ مقداری از برداشت را دارد. پیاز و سیر را می توان در ماه اوت نیز برداشت کرد: برداشت زمانی آغاز می شود که نیمی از برگ ها زرد شوند. پیاز و سیر را در یک روز گرم از زمین خارج کنید و بگذارید در آفتاب کمی خشک شوند.
گیاهان: بسیاری از گیاهان هنوز در حال رسیدن به اوج معطر خود هستند. به موقع برداشت کنید، قبل از اینکه بهترین زمان بگذرد و گیاهان در آستانه شکوفه دادن باشند. به سر دانه های رازیانه، زیره و گشنیز نیز توجه کنید: چترهای رسیده و قهوه ای رنگ را با احتیاط قطع کنید تا دانه ها بریزند. آنها را می توان برای چای تند و مخلوط ادویه استفاده کرد.
میوه: میوه هم اکنون به وفور در حال رسیدن است. در چند هفته آینده می توان انواع آلو، هلو و آلو میرابل را برداشت کرد. انواع سیب و گلابی زودرس نیز در مکان های مساعد موجود است. توت سیاه شیرین شما را در باغ توت وسوسه می کند. این میوه‌ها ماندگاری زیادی ندارند، بنابراین نمی‌توان آنها را نگهداری کرد و باید آنها را تازه پردازش کرد یا نگهداری کرد.
آرونیا را می توان به صورت تازه از بوته چید یا خشک و فرآوری کرد.
گیاهان گلدار در مرداد
بسیاری از گلهای تابستانی و چند ساله هنوز در آخرین ماه تابستان در حال شکوفه دادن هستند. علف های زینتی اکنون ظاهر بزرگ خود را نشان می دهند. رنگ های پاییزی مانند قرمز و نارنجی اکنون به طور فزاینده ای به عنوان رنگ های گل و برگ نشان داده می شوند.
- گلها: سبوس آند، گل خطمی فنجانی، برگ ماگریت، علف هرز اسقف، چتر آبی، خار، عقرب ماهی، خشخاش طلایی، دوشیزه سبز، گل ذرت، سبد تزئینی زینیا
- چندساله: آستر، گل ریش، دوست، پری رو، بابونه رنگارنگ، سنگ شکن، گل شعله، Hosta، Goldenrod، Autumn Monkshood، Motherwort, AfricanRoslye,, عروس آفتاب, گل مخروطی, روزنه
- علف‌ها: میسکانتوس، علف موی پر، چمن مو، چمن پنیستوم، چمن سواری، علف لوله غول پیکر
- درختان: لیندن هنری،درخت رشته
- بوته‌ها و پرچین‌ها: آبلیا با گلهای درشت، گل ادریسی، گل رز، اسپار تابستانی قرمز، اسپار کوتوله
- گیاهان: سنبل الطیب، سنبل الطیب، مرزه کوهی، گل گاوزبان، بابونه، نارنجک، پونه کوهی، مریم گلی، زوفا
از مردادماه به بعد علف‌ها در تخت‌خواب‌ها شکوه کامل خود را آشکار می‌کنند.
کاشت و تکثیر مرداد
آگوست، که اغلب به عنوان یکی از پربارترین ماه های باغبانی از آن یاد می شود، نه تنها برداشت پرباری را ارائه می دهد، بلکه فرصت های متعددی را برای آماده سازی باغ برای فصول آینده ارائه می دهد.
کود سبز بکارید: هرجا که دیگر بسترهای برداشت شده کاشته نمی شود، در پایان ماه، گیاهان کود سبز سریع الرشد مانند دانه خردل یا فاسلیا بکارید. این گیاهان دیگر تولید مثل نمی کنند زیرا قبل از گلدهی منجمد می شوند. اگر شکوفا شدند کود را نزدیک زمین ببرید یا بتراشید و قلمه های سبز را بگذارید.
ایجاد بسترهای توت فرنگی جدید: آگوست ماه ایده آل برای ایجاد بستر توت فرنگی جدید است: یک نقطه آفتابی انتخاب کنید و خاک را با کمپوست، کود آلی و لایه ای از مالچ تهیه کنید.. این بدان معنی است که خاک حتی در روزهای گرم مرداد مرطوب می ماند و بوته های جوان توت فرنگی می توانند به سرعت ریشه بدهند.
گل پیاز: اوایل مردادماه، پیازهای نیلوفر مادونا، تاج شاهی، نیلوفر استپی، کروکوس پاییزی و کروکوس پاییزی را باید در زمین کاشت. اکنون زمان مناسبی برای گل زنبق و گل صد تومانی است.به یاد داشته باشید که پیازهای گل پاییزی خود را به موقع سفارش دهید!
تاج چشمگیر امپراتوری ایرانی در فصل بهار جلوه‌ای بی‌نظیر از باغ را ارائه می‌دهد. گلهای سیاه آنها با گلهای سالمونی رنگ، ارغوانی و زرد روشن مانند گل لاله و نرگس هماهنگی کامل دارد.
کاشت گیاهان همیشه سبز:برای همه درختان دارای برگ یا سوزن همیشه سبز - به عنوان مثال سرخدار و رودودندرون - زمان کاشت از اواسط مرداد مناسب است. این درختان باید هر چه زودتر در زمین قرار داده شوند تا قبل از اولین یخبندان به خوبی رشد کنند. شما همچنین می توانید پرچین های همیشه سبز را در این ماه کوتاه کنید. لطفاً توجه داشته باشید که قانون فدرال حفاظت از طبیعت تا 30 سپتامبر اعمال می شود و"بریدن یا گذاشتن آن بر روی چوب" ممنوع است. این همچنین در مورد "حصارهای زنده، بوته ها و سایر گیاهان چوبی" صدق می کند.بنابراین، فقط یک برش سبک مجاز است.
تکثیر از طریق قلمه: در نیمه اول مرداد نوبت قلمه زدن است. با استفاده از این روش ارزان قیمت می توانید فوشیا، شمعدانی، لانتانا، خرزهره، شیپور فرشته و بسیاری از گیاهان دیگر را تکثیر کنید - حتی از جعبه های بالکن و گلدان. برای انجام این کار، از نوک گیاهان شاخه های بلند و نرمی به اندازه یک انگشت می گیرید که اصطلاحاً به آن قلمه های سر می گویند. قلمه ها تا بهار آینده روی طاقچه گرم یا در گلخانه باقی می مانند.
برش در مرداد
در حالی که بسیاری از باغداران درختان و درختچه های میوه خود را در فصل بهار هرس می کنند، گونه ها و گونه های خاصی وجود دارند که اواسط تابستان زمان مناسبی برای هرس برای آنهاست. به ویژه تمشک، شاه توت، مویز و گردو از هرس دقیق در این روزهای گرم سود می برند.
درختان میوه: اگر قبلاً این کار را نکرده‌اید، عصای فرسوده تمشک را قطع کنید و شاخه‌های جوان را حداکثر تا ماه اوت نازک کنید.توت سیاه را ببندید و شاخه های آن را برش دهید. بوته های توت و انگور فرنگی را نازک کنید و شاخه های میوه دار آلبالو را جدا کنید.
گردو: گردو فقط در ماه آگوست کمی آب از برش ها خارج می کند، بنابراین این ماه تابستان مخصوصاً برای برش مناسب است.
گوجه فرنگی: برای اطمینان از رسیدن میوه ها می توان ارتفاع بوته گوجه فرنگی را کاهش داد این کار از تشکیل گل و میوه جدید جلوگیری می کند. این بدان معناست که انرژی بیشتری برای میوه دادن به میوه هایی که از قبل وجود دارند صرف می شود.
بیماری ها و آفات گیاهی در مرداد
- گیاهان کلم: کرمهای گرسنه پروانه سفید کلم برای گیاهان کلم خطرناک هستند. تخم ها و کرم ها را به موقع جمع آوری کنید. برای پرت کردن حواس پروانه‌ها، عصاره برگ گوجه‌فرنگی با بوی تند یا چای افسنطین اسپری کنید.
- سبزیجات و توت ها: تورهای ریز توری مگس سبزیجات و پروانه تره فرنگی را از محصولات در معرض خطر دور می کند. زغال اخته، تمشک پاییزی و شاه توت را نیز می توان با توری پوشاند.
- گل پیاز و چند ساله: بهتر است نیلوفرها و لاروهای آنها را جمع آوری کنید.
- خرزهره و لورل: خرزهره و لور به ویژه اغلب مورد حمله حشرات فلس می شوند. آفات را خرد کنید و سپس برگها را بشویید.
- بیماری های قارچی: اگر سفیدک پودری پخش شد، باید بیشتر با آبگوشت دم اسب یا چای سیر اسپری کنید. در صورت ابتلا به بیماری های زنگ فورا برگ ها و میوه های بیمار را جدا کنید.
- گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی: اگر سوختگی دیررس روی گوجه‌فرنگی اتفاق افتاد، برگها و میوه‌ها را در اسرع وقت حذف کنید. در غیر این صورت، فقط اسپری های پیشگیرانه با آبگوشت دم اسب، شیر بدون چربی یا آماده سازی جلبک کمک می کند.اگر بیش از حد پخش شد، کل گیاه را بردارید تا از پخش شدن آن جلوگیری کنید. دیگر نباید میوه های آلوده بخورید.
کار باغبانی بیشتر در مرداد
برداشت کنسرو: بسیاری از سبزیجات و میوه ها را می توان با انجماد به راحتی و به آرامی نگهداری کرد. برخی از سبزیجات را می توان با ترشی کردن آنها در سرکه یا نمک نیز نگهداری کرد. به عنوان مثال، لوبیا را می توان منجمد، ترشی در نمک یا خشک کرد. میوه ها را نه تنها می توان منجمد کرد، بلکه می توان آن را آب پز، خشک کرد یا به صورت مربا، کمپوت، ژله یا آبمیوه درست کرد. اگر کدو سبز زیاد دارید، می توانید روش های نگهداری آن را در اینجا پیدا کنید.
خشک کردن و نگهداری گیاهان: مریم گلی، آویشن، پونه کوهی، مرزه، نبات، افسنطین، مرزنجوش، بادرنجبویه، نعناع فلفلی و زوفا برای خشک کردن مناسب هستند. شوید و ترخون برای سرکه های گیاهی مناسب هستند.گیاهان با طعم قوی مانند آویشن، مرزنجوش و پونه کوهی و همچنین چند حبه سیر در روغن مناسب است.
پیاز و سیر را ذخیره کنید: پیاز و سیر برداشت شده و کمی خشک شده در آفتاب را می توان به صورت قیطانی بافته یا در جعبه های چوبی پخش کرد. هر دو نوع غده باید در مکانی خشک و هوا نگهداری شوند.
کوددهی و مراقبت از گیاهان سبزی: سبزیجات با توده برگ، غده ها یا میوه های زیاد، اکنون به مقدار زیادی مواد مغذی نیاز دارند. بنابراین گوجه فرنگی، خیار، تره، کرفس و انواع کلم درشت را یک یا دو بار دیگر با کود گزنه یا کود مرکب آبیاری کنید. این کود مایع به سرعت جذب شده و به رشد تبدیل می شود. در بوته های بزرگ گوجه فرنگی باید به شاخه های خسیس نیز توجه کنید. در ماه اوت، شاخه های بالایی را نیز جدا کنید تا تمام قدرت به میوه های در حال رسیدن سرازیر شود. همچنین تمام برگهای بیمار و خشک شده را حذف کنید.
نگهداری باغات زینتی: گلها و برگهای پژمرده را به ویژه از گلهای چند ساله و تابستانی به طور مرتب حذف کنید. گل محمدی و سایر گیاهان چند ساله را به موقع ببندید قبل از اینکه رعد و برق شدید یا باد آنها را به زمین فشار دهد. همچنین به مالچ توجه کنید و در صورت لزوم مواد ارگانیک (مانند بریده چمن) را اضافه کنید. اگر خشکسالی ادامه یابد، آبیاری فقط به ندرت نیاز است. ضمناً از اواخر مرداد ماه به بعد دیگر گل های رز و چند ساله کود داده نمی شوند زیرا گیاهان به تدریج باید برای استراحت زمستانی آماده شوند.
وقتی گل‌آذین‌های مصرف‌شده با علف‌ها ترکیب می‌شوند، نه تنها جلوه‌های زیبایی را در زمستان ایجاد می‌کنند، بلکه به عنوان زیستگاه زمستان‌گذرانی برای حشرات نیز عمل می‌کنند.
مراقبت صحیح از گیاهان گلدانی: بالکن و گیاهان گلدانی چند ساله برای آخرین بار در اواخر مرداد کود داده می شوند. سپس آنها باید برای خواب زمستانی آماده شوند.
حمایت از درختان میوه: درختان مثمری که بیش از حد بارور می شوند باید حمایت شوند تا شاخه ها نشکند.
سوالات متداول
چه کارهای باغبانی در مرداد انجام می شود؟
مرداد ماه شلوغی در باغ است: آبیاری، کود دهی (مخصوصاً گیاهان پرتغذیه با توده برگ زیاد یا آنهایی که میوه می دهند)، حفظ محصول، شکستن شاخه های خسیس و نوک تیز روی گوجه فرنگی، قلمه زدن. و خشک کردن گیاهان، حذف گل ها و برگ های پژمرده، بستن گیاهان چند ساله بلند (مانند گل محمدی)، بسترهای مالچ با مواد آلی، مبارزه با آفات و بیماری های قارچی.
در مرداد چه کاشته می شود؟
در مرداد ماه برخی از انواع سبزی ها مانند کلم چینی، پاک چوی، شلغم Teltower، کاهو، تربچه زمستانه، تربچه، پیاز، کاهو بره، اسفناج و کاهوی زمستانه و همچنین گیاهان دوساله مقاوم مانند جعفری، قاشقی، خرفه زمستانه، کلم سنت باربارا، زیره سیاه و قاصدک را می توان کاشت.برخی از این محصولات دیررس در زمستان زنده می مانند و در اوایل سال آینده قابل برداشت هستند.
در مردادماه چی بکارم؟
هنوز می توان در مرداد ماه در بسترهای تجاری و زینتی کاشت کرد: نهال سبزی (اندوی زمستانی، سرمه، کلم چینی، تره زمستانی، رازیانه پیازی)، توت فرنگی جدید، گل پیاز (نیلو مادونا، تاج شاهی، زنبق استپ، کروکوس پاییزی و کروکوس پاییزی)، زنبق و گل صد تومانی و همچنین درختان و پرچین های همیشه سبز (مانند سرخدار و رودودندرون).
مرداد چی هرس میشه؟
گلهای تابستانی و گیاهان چند ساله را کاهش دهید تا از تشکیل سر بذر جلوگیری کنید - این اغلب باعث می شود که گیاهان دوباره شکوفا شوند. هرس تابستانی میوه های نرم نیز اگر قبلا انجام نشده باشد باید در مرداد ماه انجام شود. به خصوص تمشک باید قطع شود، مویز و انگور فرنگی باید نازک شوند.
کدام گیاهان را می توان در مرداد تکثیر کرد؟
آگوست زمان ایده آلی برای برداشتن قلمه های فوشیا، شمعدانی، لانتاناس، خرزهره، شیپور فرشته و غیره است.
