مویز یکی از پرکارترین منابع میوه در باغچه خانه است. با هرس تخصصی می توانید کیفیت میوه و عملکرد برداشت را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. توت قرمز و سفید به طور متفاوتی نسبت به انواع سیاه مخلوط می شوند. در این آموزش می خوانید که چه زمانی و چگونه بوته های توت را به درستی برش دهید.
چگونه باید مویز را برش دهید؟
مویز را پس از کاشت در پاییز ببرید و شاخه های ضعیف را جدا کنید. در بهار پنج تا هفت شاخه زمینی را کوتاه کنید. برش را روی جوانه رو به بیرون ایجاد کنید. فاصله بهینه دو تا سه میلی متر است.
قطع مویز – برش انواع و خرما
مویز قرمز و سفیدبهترین میوه را درشاخه‌های کناری یک ساله شاخه‌های زمینی دو و سه ساله می‌دهدعملکرد حداکثر تا چهارمین سال به طور قابل مشاهده پس از آن کاهش می یابد.مویز سیاهمیوه عالی رویشاخه های بلند سالانه در هر دو مورد، مراقبت از هرس با هدف ترویج چوب میوه و جوانسازی مداوم از طریق نازک کردن انجام می شود. جدول زیر نمای کلی انواع برش ها با تاریخ های توصیه شده را ارائه می دهد:
| سبک برش | هدف/ مناسبت | بهترین قرار | تاریخ جایگزین |
|---|---|---|---|
| کاشت و آموزش هرس | ساختار مزیت، ارتقاء رشد | در بهار سال اول و دوم | هیچک |
| هرس مویز قرمز و سفید | ترویج چوب میوه، نازک کردن چوب قدیمی | از سال سوم پس از برداشت | از سال چهارم بهار |
| هرس انگور سیاه | ترویج شاخه های بلند یکساله، حذف چوب قدیمی | از سال سوم بهار | هیچک |
| برش جوانسازی | احیای مویز کهنه | اواخر زمستان | هیچک |
| تنه درخت توپیاری | ترکیب مولد تاج | پس از برداشت | اوایل بهار |
تاریخ برش مرکزی توت در اواسط تابستان یا اوایل بهار است.لطفا به شرایط آب و هوایی مناسب در خود روز توجه کنید. در روزهای سوزان گرم و خشک تابستانی، لطفاً بوته های خود را از استرس هرس دریغ نکنید. دردمای ملایم و آسمان ابری همه درختان به اقدامات هرس پاسخ مطلوب تری نشان می دهند. همین امر در مورد روزهای سرد زمستانی با دمای زیر صفر صدق می کند.
کاشت و آموزش هرس – آموزش گام به گام
همه مویز از کاشت و آموزش هرس سود می برند. هرس سبک در روز کاشت مقدمه است. در بهار دو سال اول رشد، شما راه رشد مولد را به بوته توت نشان می دهید. برای این منظور تعداد شاخه های زمینی که از چوب میوه حمایت می کنند محدود است. مراقبت از هرس را اینگونه با تخصص کامل می کنید:
- پس از کاشت در پاییز، شاخه های آسیب دیده و به طور قابل توجهی ضعیف را قطع کنید
- بهار بعد، بهترین پنج تا هفت شاخه زمینی را انتخاب کنید و آنها را به اندازه یک سوم کاهش دهید
- برش را در بالای یکرو به بیروندر فاصله ایده آل ۲ تا ۳ میلی متر ایجاد کنید
- حذف همه شاخه های زمین باقی مانده
- در سال دوم،رشد سال قبل را روی شاخه های داربست به نصف کاهش دهید
- دوباره هرس را روی جوانه ها انجام دهید
- قطعات اضافی و زمین ضعیف را سفت کنید
تعداد شاخه های زمینی مناسب برای رشد یک درختچه از جمله به فضای موجود بستگی دارد. اگر یک بوته توت می تواند آزادانه رشد کند، تا دوازده شاخه زمینی قوی را به عنوان چارچوب بگذارید. تعداد بیش از این خطر رشد بیش از حد متراکم را به همراه دارد که به طور قابل توجهی بر عملکرد محصول تأثیر می گذارد.
مویز تازه کاشته شده باید یک سوم کاهش یابد تا جوانه زدن تشویق شود و ساختاری بهینه ایجاد شود.بوته توت با پنج تا هفت شاخه قوی زمینی در موقعیت خوبی قرار دارد. تمام شاخه های زمینی باقی مانده حذف می شوند.
پس زمینه
هرس گیاه – زنگ بیداری برای جوانه های ناخواسته
برای هر باغبانی مشکل است که فوراً یک توت تازه کاشته شده را حداقل یک سوم کوتاه کند. اگر بعداً می خواهید در انبوهی از انواع توت های آبدار افراط کنید، همچنان باید به قطع گیاهان بپردازید. دلیل توصیه فوری، تغییر جهت هدفمند فشار آب میوه به جوانه های عمیق تر است. قانون رشد ارتقاء سطح بالا می آموزد که یک بوته توت از تمام قدرت خود برای انتقال مواد ذخیره خود به جوانه های بالای خود استفاده می کند تا در سریع ترین زمان ممکن به سمت بالا رشد کند. جوانه‌های عمیق‌تر جوانه نمی‌زنند و ریشه‌ها ضعیف رشد می‌کنند، زیرا آب و استحکام ندارند. با قطع جوانه ها در موقعیت های بالایی، جریان شیره به جوانه های نادیده گرفته شده هدایت می شود.اینجاست که شاخه های پر جنب و جوش شروع می شوند که برای ریشه زایی مفید هستند و چوب میوه های با ارزشی را برای شما فراهم می کنند.
مویز قرمز و سفید – هرس نگهداری
از تابستان سال سوم، مرحله آموزش به مرحله نگهداری منتهی می شود. برای مویز قرمز و سفید، تمرکز بر دو هدف است: جوانسازی مداوم و ترویج شاخه های کناری یک ساله در شاخه های داربستی دو تا سه ساله. شاخه های زمینی چهار ساله و مسن تر به طور قابل توجهی کاهش می یابد، بنابراین به موقع حذف می شوند تا فضایی برای شاخه های جدید داربست ایجاد شود. چوب میوه ارزشمند در امتداد شاخه های زمینی دو و سه ساله جوانه می زند که نباید زیاد یکدیگر را شلوغ کنند. به این ترتیب یک برش تعمیر و نگهداری به خوبی انجام می شود:
- بهترین زمان بعد از برداشت محصول است، در عوض بهار آینده
- در ابتدا 3 شاخه قدیمی داربست (پوست قهوه ای تیره) را در پایه قطع کنید
- در عوض، 3 شاخه جوان و امیدوارکننده زمین (پوست قهوه ای روشن) را بدون برش رها کنید
- شاخه های اضافی را از پایه جدا کنید
- شاخه های کناری برداشت شده از شاخه های داربستی باقیمانده را به شاخه های کوتاه 1-2 سانتی متری برش دهید
- شاخه های قهوه ای روشن امسال به عنوان چوب میوه های آیندهنبرید
در نهایت، روی تنظیم دقیق برش حفاظتی تمرکز کنید. ابتدا تمام شاخه های کناری را تا ارتفاع 30 سانتی متر جدا کنید. شاخه های کناری نزدیک به زمین برای تشکیل میوه بی ربط هستند زیرا در این نقطه کمبود نور وجود دارد. اصولا رشد امسال را مشمول هیچ برشی نکنید. یک استثنا اعمال می شود اگر شاخه های جانبی جوان نزدیک به شاخه داربست رشد کنند و فاصله آنها کمتر از 10 سانتی متر باشد. هر شاخه جانبی دوم را به یک خرده کوتاه ببرید.
از سال سوم به بعد در ازای چوب جوان، سه شاخه زمینی قدیمی را نازک کنید. نباید بیش از هشت تا دوازده شاخه داربستی یک تا چهار ساله وجود داشته باشد. شاخه های جانبی نزدیک به زمین را قطع کنید. چوب های فرسوده میوه را به قطعات خرد کوتاه ببرید.
گردشگری
فورا شاخه های وحشی را از ساقه های بلند جدا کنید
مویز به عنوان درختان استاندارد در باغ های کوچک یا در بالکن رشد می کند. این رقم اصیل پرمحصول است که به دست استاد باغبان به تنه یک پایه وحشی پیوند زده شد. گاهی اوقات پایه وحشی با جوانه زدن شاخه های زیادی از ریزوم یا تنه توجه را به خود جلب می کند. از چنین شاخه هایی نمی توان گل یا میوه خوش طعمی را انتظار داشت. در عوض، شاخه های به اصطلاح آب با توت نجیب برای مواد مغذی، آب و نور رقابت می کنند.شاخه های وحشی را در اسرع وقت حذف کنید. به سادگی شاخه های گونه دار را از پایه جدا کنید. شاخه های کور را در امتداد تنه درست قبل از پوست درخت بدون آسیب رساندن به آن قطع کنید.
بریدن توت سیاه
مویز سیاه نسبت به همتایان میوه قرمز خود برش نگهداری و نگهداری قوی تری دارند. دلیل برش دقیق چوب میوه با ارزش به شکل شاخه های بلند یکساله است. همانطور که تصویر زیر نشان می‌دهد، شاخه‌های بلند سالانه موردی برای برش‌کار نیستند. جوانسازی مداوم، شبیه به مویز قرمز، هرس نگهداری را کامل می کند. نحوه صحیح بریدن انگور فرنگی سیاه از سال سوم به بعد:
- بهترین زمان در بهار است
- در ابتدا چند شاخه قدیمی داربست را نازک کنید
- شاخه های جوان و قوی زمینی را جایگزین بگذارید و آنها را قطع نکنید
- شاخه های زمین باقی مانده را بدون کنده های بلند حذف کنید
- شاخه های اصلی باقیمانده را دقیقاً بالای دومین یا سومین شاخه بلند جانبی برش دهید
- شاخه های بلند فرسوده را به مخروط های کوتاه 2 سانتی متری برش دهید
تعداد شاخه های اصلی را بر اساس رشد غرقابی سبک اندازه گیری کنید. طبق قانون سرانگشتی عمل کنید: چند شاخه زمینی با نور خوب با شاخه های بلند سالانه، مویز بزرگتر و آبدارتری تولید می کنند.
اگر بعد از برش، انگور فرنگی سیاه شما تا دوازده شاخه آسیاب شده داشته باشد که فقط شاخه های بلند سالیانه می دهد، همه کارها را درست انجام داده اید.
شاخه های بلند یک ساله در طول هرس نگهداری از قیچی در امان می مانند. اینها به راحتی با پوست قهوه ای روشنشان قابل تشخیص هستند. سه شاخه قدیمی داربستی با شاخه های زمینی جوان جایگزین می شوند.ساقه های باقی مانده داربست را به دومین یا سومین شاخه جانبی بلند ببرید.
نکته
مارک قیچی برای هرس شاخه های یک تا سه ساله مناسب است. دیگر نمی توان از قیچی هرس یک دست برای نازک کردن شاخه های آسیاب شده قدیمی روی مویز استفاده کرد. شاخه های ضخیم میوه را به راحتی می توانید با اره تاشو دستی یا قیچی هرس دو دستی هرس کنید.
جوانسازی مویز کهنه
یک مویز که به خوبی از آن مراقبت شده باشد، بدون هرس سالانه نمی تواند انجام دهد. در عرض چند سال، بوته های توت نادیده گرفته شده پیر شدند و به بوته های غیر قابل نفوذ با میوه های کم تبدیل شدند. این دلیلی برای تلاش برای جنگل زدایی نیست. اگر بوش را تحت هرس جوانسازی متخصص قرار دهید، چشم انداز خوبی برای شروعی جدید پر از انواع توت ها وجود دارد. چگونه گام به گام درست پیش برویم:
- بهترین زمان در اواخر زمستان است (مناسب برای درختچه و مطابق با قانون فدرال حفاظت از طبیعت)
- اره داربست های مرده و قدیمی در سطح زمین شلیک می کند
- در صورت وجود، شاخه‌های جوان و قهوه‌ای روشن را برای رشد جدید هرس نکنید
همانطور که تصویر زیر نشان می دهد، شاخه های زمینی قدیمی را اگر حداقل یک شاخه جوان برای ارائه دارند، نازک نکنید. در اینجا قیچی هرس درست بالای چوب جوان قرار می گیرد که عملکرد شاخه اصلی جدید را به عهده می گیرد.
در حالت ایده آل، می توانید از شاخه های زمینی جدید و چند شاخه جانبی قهوه ای روشن روی شاخه های اصلی قدیمی استفاده کنید. اگر هر دو شرط برآورده نشد، مویز دیگر جرات زندگی را ندارد و باید پاک شود.
بدون هرس منظم، چوب منسوخ و قهوه ای تیره بر بوته توت غالب است. تمام شاخه های قدیمی را در سطح زمین قطع کنید. شاخه های جوان با پوست قهوه ای روشن به عنوان جایگزین باقی می مانند.شاخه های داربست قدیمی با شاخه های جانبی جوان با یک برش مشتق شده جوان می شوند.
پس زمینه
برش راه را برای چوب میوه جوان باز می کند
در مراقبت تخصصی هرس مویز، تمرکز بر تغییر نسل منظم بین شاخه های جوان و مسن است. اگر باغبان با برش زهکشی آشنا باشد، برش بسیار آسان است. برای جوانسازی شاخه‌های فرسوده و پیر، به دنبال شاخه جوان و قهوه‌ای روشن در پایین باشید. جایی که قهوه ای تیره، چوب قدیمی و جوان، چنگال، قیچی یا اره چوب قهوه ای روشن وارد بازی می شوند. برش چند میلی متری پشت چنگال به چوب کهنه زده می شود تا به چوب میوه تازه آسیبی وارد نشود.
برش توپیاری روی تنه بلند
مویز محبوب به‌عنوان ساقه‌های استاندارد تزیینی با تاج‌های بسیار شاخه‌دار رشد می‌کند. هدف یک تاپیاری سالانه رشد پرآب و تاج مولد و هماهنگ است.بهترین زمانپس از برداشت است بر خلاف انواع قرمز و سفید، ساقه استاندارد انگور فرنگی سیاه باید با شدت بیشتری کوتاه شود. دستورالعمل های زیر به اصل جزئیات می رسد:
مویز قرمز و سفید
- تاج ایده آل با ساقه مرکزی و 4 شاخه پیشرو با توزیع یکنواخت در جهت رشد مورب-افقی
- شاخه های پیشرو را به طول حداکثر 30 سانتی متر برش دهید
- چوب میوه فرسوده کوتاه شده تا مخروط کوتاه
- همه شاخه های جانبی شاخه های پیشرو را که 5 سانتی متر یا کمتر از ساقه مرکزی/تنه فاصله دارند حذف کنید
- هر سال یک یا دو شاخه بزرگتر را در ازای جوانه های داربستی نازک کنید
انگور سیاه
- تاج ایده آل با ساقه مرکزی و 6 شاخه پیشرو مرتب شده یکنواخت
- بعد از برداشت، همه شاخه های پیشرو را به سمت ساقه جوانی به سمت داخل هدایت کنید
- شاخه های کناری دو ساله روی ساختار تاج به مخروط های کوتاه 2 سانتی متری بریده می شوند
- شاخه‌های ضعیفی را که در قسمت داخلی تاج رشد می‌کنند یا به‌طور تند عمودی رشد می‌کنند جدا کنید
پس از برش، لطفاً پست پشتیبانی را به دقت بررسی کنید. ساقه های توت استاندارد در معرض خطر شکستگی هستند، به ویژه در نقطه پردازش. این امر به ویژه زمانی صادق است که تاج باید بار شیرین خود را تحمل کند. یک تکیه گاه محکم ساخته شده از چوب سخت مانع از بروز حوادث ناگوار می شود. تاج را یک بار و ساقه را حداقل دو بار به پایه ببندید.
سوالات متداول
آیا مویز خود ثمر است؟
همه مویزها به طور طبیعی خود ثمر هستند. البته اگر حداقل رقم دوم را اضافه کنید، محصول برداشت بسیار مفیدتر است. هیچ محدودیتی برای انتخاب تنوع وجود ندارد. اگر عاشق تنوع هستید، مویز سفید، قرمز و سیاه را مخلوط کنید.
دو سال پیش مویز قرمز و سیاه را به عنوان ساقه کاشتم. امسال عملکرد به طور محسوسی کاهش می یابد. برای دستیابی به محصول خوب چه کاری می توانید انجام دهید؟
هر سال در اواخر تابستان با بریدن تعدادی از شاخه های قدیمی و ضخیم در پایه، تاج ها را نازک کنید. یک تاج هوا و شل بسیار مهم است تا مویز بتواند آفتاب کافی برای رسیدن داشته باشد. یک کود مخصوص توت با نسبت نیتروژن به فسفر متعادل اعمال کنید. کودهای کامل غنی از نیتروژن باعث رشد برگ ها می شود که به قیمت گل ها و توت ها تمام می شود. آبیاری منظم مهم است زیرا جوانه ها و گل ها در شرایط خشک نم نم باران می کنند. سطح زمین را با مالچ پوست بپوشانید یا پوشش زمینی را در زیر کاشت بکارید.
آیا مویز برای کشت در ظرف مناسب است؟ اگر چنین است، حداقل گلدان چقدر باید باشد؟
به شرط تامین آب و مواد مغذی، امکان نگهداری توت در گلدان وجود دارد.برای کوددهی مطلوب، توصیه می کنیم حداقل دو رقم مختلف را در مجاورت و در گلدان خود بکارید. یک گلدان باید حداقل 15 لیتر حجم داشته باشد، ترجیحا بیشتر. در یک مکان آفتابی، بستر به سرعت خشک می شود، که می تواند منجر به ریزش میوه شود. هرچه خاک گلدان بیشتر در اطراف بوته توت باشد، خطر تنش خشکی کمتر می شود.
میوه های متعددی که روی انگور فرنگی سیاه من هر سال قهوه ای و نرم می شوند. علل آن چیست؟ آیا می توانم کاری در مورد آن انجام دهم؟
ویژگی مویز حساسیت بارز آن به خشکی در هنگام رسیدن میوه است. اگر خاک خشک شود، ریزش زودرس میوه رخ می دهد. قبل از این اتفاق، توت ها قهوه ای می شوند و نرم می شوند. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، لطفاً مطمئن شوید که خاک به طور مداوم مرطوب است. سالی یکبار درختچه را نازک کنید تا هوا به گردش درآید و نور خورشید روی گل ها و میوه ها بتابد. هر روز با آزمایش انگشت شست بررسی کنید که آیا خاک روی سطح خشک شده و آیا آبیاری لازم است یا خیر.
آیا انگور فرنگی سیاه را بعد از کاشت مانند انواع قرمز یا سفید کوتاه کنم؟
هرس متوسط بعد از کاشت توصیه می شود. با این حال، چوب را خیلی عمیق و نزدیک به زمستان برش ندهید، در غیر این صورت یخ زدگی می تواند باعث آسیب بیشتر شود. هرس گیاه سبک در پاییز از تشکیل ریشه حمایت می کند و جوانه های قسمت های پایینی گیاه را تقویت می کند. فقط در بهار همه شاخه ها را به اندازه یک سوم یا نصف هرس می کنید تا شاخه ها شروع شوند.
چه زمانی و چگونه باید یک درخت استاندارد را با مویز قرمز ترکیب کرد؟
پس از برداشت، تاج را کاملا نازک کنید. چوب های مرده، شاخه های متقاطع یا رو به داخل را قطع کنید. شاخه های کناری جدا شده شاخه های اصلی را به مخروط های کوتاه کوتاه کنید تا تابستان بعد از آن جوانه بزنند و میوه بدهند. به منظور جوانسازی مداوم، توصیه می کنیم به طور منظم ضخیم ترین و قدیمی ترین شاخه ها را به طور کامل حذف کنید تا چوب سالم و جوان رشد کند.اگر انشعاب روی شاخه های اصلی چیزی را به جا می گذارد، شاخه ها را با یک سوم یا نصف برش دادن آن ها احیا کنید. درست بالای یک جوانه که به سمت قسمت بیرونی تاج نشانه رفته است، برش دهید.
3 اشتباه رایج در برش
وقتی توت تازه و خانگی در تابستان نادر است، ناامیدی بسیار زیاد است. بوته های توت برهنه و پیر با عملکرد ضعیف نتیجه اشتباهات کلاسیک هرس هستند. جدول زیر سه اشتباه رایج هنگام برش مویز را فهرست می کند، الگوهای آسیب معمولی را نام می برد و نکات ارزشمندی برای پیشگیری ارائه می دهد:
| خطاهای برش | تصویر مخرب | پیشگیری |
|---|---|---|
| هیچوقت عکاسی نکردم | بوته های پرشاخه با چند مویز در ناحیه بیرونی | هر سال برخی از قدیمی ترین شاخه های زمینی را نازک کنید |
| شاخه‌های جوان به شدت کاهش می‌دهند | عملکرد کم | شاخه های جوان قهوه ای روشن را هرس نکنید |
| بدون قلمه زدن | شاخه ضعیف، چوب میوه کم | بعد از کاشت همه شاخه ها را یک سوم ببرید |
باغبان خانگی هنگام بریدن مویز از قبل اشتباه دیگری مرتکب می شوند. تیغه های قیچی و تیغه های اره به دلیل کمبود وقت یا به دلیل آزاردهنده بودن آن قبل از برش تمیز نمی شوند. نتیجه گسترش بی رویه بیماری ها و آفات از طریق ابزارهای برش آلوده است. لطفا قبل از هر بار استفاده قیچی و اره را با آب داغ تمیز کنید. علاوه بر این، لبه های برش را با الکل، الکل پاک کننده یا ساگروتان ضد عفونی کنید.
Rückschnitt von Johannisbeeren - Gartentipps von Volker Kugel
نکته
پاشیدن یک پدیده رایج در تاک های انگور است که روی مویز نیز تاثیر می گذارد. یخبندانهای دیررس، خشکسالی شدید یا سرما در اواسط دوره گلدهی باعث ریزش جوانه ها و گلها می شود. اطمینان حاصل کنید که رطوبت خاک در طول فصل ثابت است. اگر هواشناسان یخبندان زمین را با تأخیر اعلام کردند، بوته های توت خود را در طول شب با پوشش پشمی گرم کننده محافظت کنید.
