در پاییز، بلوط به طرز چشمگیری شهرت خود را به عنوان پادشاه جنگل نشان می دهد. اکنون هزاران بلوط به زمین می افتند. این اشتیاق به جمع آوری را در افراد و حیوانات بیدار می کند. ما از شما دعوت می کنیم تا کاربردهای مختلف بلوط را بررسی کنید. سوالات در مورد میوه های ترد درخت با کلاه های کوچولوهای گونه دار در اینجا پاسخی مستدل دریافت خواهند کرد.
میتوانی بلوط بخوری؟
بلوط سمی و در عین حال خوراکی است.برخلاف تصور عمومی، بلوط حاوی سیانید هیدروژن نیست. با این وجود، بخش قابل توجهی از تانن های سمی، به ویژه اسید تانیک، پس از خوردن بلوط خام علائم شدیدی ایجاد می کند. در عوض، بلوط سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی سالم است. پدربزرگ و مادربزرگ ما در طول سال های گرسنگی پس از جنگ ها و برداشت های ضعیف از ارزش غذایی بالا قدردانی می کردند. 100 گرم بلوط حاوی 387 کالری و همچنین 40.75 گرم کربوهیدرات و 23.86 گرم چربی است.
نان بلوط، ماکارونی تهیه شده از بلوط و قهوه بلوط به اجداد ما کمک کرد تا با طعم آجیلی و معطر خود، دوران سختی را پشت سر بگذارند. برای تعداد بیشماری از کودکان، آرد ساخته شده از بلوط آخرین سنگر قبل از گرسنگی بود. غذای طبیعی برای مدت طولانی فراموش شد و اکنون در حال تجربه یک رنسانس است.
خوراکی کردن بلوط – چگونه کار می کند؟
کرم های موجود در بلوط اساساً میوه را غیر قابل خوردن می کند.ابتدا بلوط های جمع آوری شده یا خریداری شده را از نظر آلودگی به کرم بررسی کنید. نشانه واضح سوراخ های مته کوچک در پوسته است. تمام بلوط های باقی مانده را در یک سطل با آب پر کنید. هر چیزی که روی سطح آب شناور است به عنوان کرم خورده طبقه بندی می شود. نحوه خوردن باقی مانده بلوط ها:
- بلوط ها را روی سینی فر پهن کنید
- در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه کباب کنید
- بلوط های برشته را پوست بگیرید و در کیسه پارچه ای یا توری لباسشویی بریزید
- کیسه را به مدت 4 روز در یک سطل آب فرو کنید
- آب را هر روز عوض کنید تا شفاف بماند
- بلوط های سم زدایی شده را در فر با دمای 100 درجه روی سینی فر خشک کنید
- بعد از خشک شدن در چرخ گوشت، آسیاب قهوه یا مخلوط کن ریز خرد کنید
درمان مرحله به مرحله برشته کردن، پوست کندن، آبیاری و خشک کردن، تانن های سمی را از بلوط پاک می کند.اینکه آیا واقعاً تمام آجیل ها را بعد از خشک شدن آسیاب کنید، یک تصمیم شخصی است. از عزیزانتان با بلوط بریان به عنوان یک میان وعده سالم در فضایی دنج پذیرایی کنید.
Eichelmehl
دستور پخت نان بلوط و قهوه بلوط
می توانید از آرد بلوط آماده شده انواع غذاها مانند پاستا یا نان تهیه کنید. شما همچنین ماده اولیه قهوه افسانه ای Eichel را دارید که به عنوان Muckefuck نیز شناخته می شود. دو دستور پخت نان بلوط و قهوه تهیه شده از بلوط ممکن است تخیل آشپزی شما را الهام بخشد:
نان بلوط – مواد و طرز تهیه
- 500 گرم آرد بلوط
- 500 گرم آرد سبوس دار، در صورت تمایل آرد چاودار یا املا
- 25 گرم مخمر
- 750 میلی لیتر آب ولرم
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن نرم
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. مخمر را در آب حل کرده و بریزید. کره یا روغن را اضافه کنید. در آب ولرم هم بزنید تا خمیر پف دار و شلی به دست آید. خمیر را در ظرفی بریزید و به مدت 2 ساعت در جای گرم بگذارید. دوباره خمیر ور آمده را ورز دهید و به شکل نان درازی در آورید. فر را با حرارت ۲۲۰ درجه بالا و پایین گرم کنید. خمیر را روی یک ورقه پخت آرد پاشی شده قرار دهید و آن را در طبقه وسط قرار دهید. بعد از 30 دقیقه دما را تا 190 درجه کاهش دهید. هر 30 دقیقه یک بار تست پخت را انجام دهید: یک چوب چوبی را وارد کنید و تا زمانی که خمیر به آن بچسبد به پخت ادامه دهید. یک چوب خشک نشان دهنده پایان زمان پخت است.
قهوه بلوط – مواد لازم و طرز تهیه
قهوه بلوط کافئین ندارد
- هر فنجان ماکفوک: یک کاسه آرد بلوط
- فیلتر قهوه با کاغذ صافی
- شکر و دارچین و شیر به سلیقه
اگر بلوطها را به آرد تبدیل کرده‌اید، آماده‌سازی آن با دانه‌های قهوه معمولی تفاوتی ندارد. آب را بجوشانید تا حباب بزند. دو قاشق چایخوری آرد بلوط را داخل کیسه صافی بریزید و آب داغ را به آرامی روی آن بریزید. شکر، دارچین و شیر را به قهوه بلوط اضافه کنید. نتیجه یک نوشیدنی داغ معطر است که برای هضم شما مفید است و اثر کاهش فشار خون دارد.
بلوط ها چه شکلی هستند؟
گونه‌ها و گونه‌های مختلف بلوط در جنگل‌ها، پارک‌ها و باغ‌ها رشد می‌کنند و به راحتی با بلوط‌هایشان قابل تشخیص هستند. گسترده ترین آنها بلوط بومی انگلیسی و بلوط بدون بلوط و همچنین بلوط قرمز آمریکایی است. بلوط های تخم مرغی شکل با پوسته قهوه ای و طول 2 تا 3 سانتی متر در پاییز روی این درختان آویزان می شوند. مشخصه آن یک فنجان میوه است که تا یک سوم هر بلوط را در حالی که هنوز سبز و نارس است می پوشاند.بلوط های رسیده و قهوه ای یا به همراه فنجان های میوه خود به زمین می افتند یا قبل از آن از فنجان رها می شوند. می‌توانید تصاویر معنی‌داری از بلوطها از گونه‌های مختلف بلوط را در ویکی‌پدیا یا پورتال درختی مشاهده کنید.
بلوط ها کی می رسند؟
در فصل پاییز در اطراف درختان بلوط فعالیت زیادی می شود زیرا میوه ها در این فصل از سال رسیده اند. از سپتامبر به بعد، انبوهی از بلوط های قهوه ای روی زمین می ریزند. در طول دوره رسیدن، آجیل با پوست صاف سبز است و تا حدی توسط یک فنجان میوه احاطه شده است. تا زمانی که بلوط ها به درخت آویزان هستند، رسیده نیستند. اگر می‌خواهید بلوط‌های کاملاً رسیده جمع‌آوری کنید، پشت قوز اجتناب‌ناپذیر است.
بهترین زمان برای جمع آوری بستگی به این دارد که قصد دارید با بلوط ها چه کاری انجام دهید. برای کاردستی و تزیین، درخت بلوط زیباترین میوه ها را در پاییز به شما می دهد، زمانی که پوسته آن فقط برای مدت کوتاهی با زمین مرطوب در تماس است. اگر از بلوط برای درست کردن غذاهای معطر یا لجن های نشاط آور استفاده می کنید، اواخر زمستان و اوایل بهار فصل ایده آلی است.تا آن زمان، برف و باران به طور طبیعی بیشتر تانن ها را شسته و بلوط ها را خوراکی کرده است.
از بلوط چی درست میکنی؟
وقتی روزها خنک‌تر می‌شود و زندگی خانوادگی به خانه گرم می‌رود، بلوطها رسیده‌اند. این باعث می شود آجیل قهوه ای دستی به ماده ایده آلی برای ایده های صنایع دستی و تزئینات طبیعی تخیلی تبدیل شود. کودکان و بزرگسالان عاشق صنایع دستی واقعاً از پوسته صاف بلوط که می تواند به طرز شگفت انگیزی رنگ آمیزی شود، قدردانی می کنند. جدول زیر می‌خواهد مجموعه‌ای رنگارنگ از پیشنهادات خلاقانه را در مورد کارهایی که می‌توانید با بلوطها انجام دهید الهام بخشد:
| بلوط | نکات |
|---|---|
| رنگ | با رنگ اکرلیک |
| چسبیدن | با پشم رنگی یا سفید |
| شکل های بامزه بسازید | با شاه بلوط، مخروط کاج، کبریت |
| تنظیم | به عنوان تزیین در کاسه پاییزی با شمع |
| قلاب بافی | بلوط های واقعی قلاب بافی از پشم |
| نقاشی | نقاشی از صفحات رنگ آمیزی یا دست آزاد |
| خط آرم | با نخ گلدسته پاییزی درست کنید |
| نقاشی فنجان میوه بلوط | لیوان های میوه را رنگی رنگ آمیزی کنید |
| احساس | با فنجان میوه بلوط به صورت کلاه توپ های نمدی درست کنید |
هیچ ایده ای برای کاردستی ندارید – چه باید کرد؟
فقط بچه ها نیستند که با بلوط خوش می گذرانند
ساخت فیگور از بلوط برای کل خانواده سرگرم کننده است. اگر ایده های صنایع دستی به جریان نیفتند، نگاهی به شبکه های اجتماعی بیندازید. یوتیوب، اینستاگرام یا پینترست مملو از تغییرات خلاقانه و دستورالعمل برای همه سنین است.
مجله محبوب Landlust در سال 2010 یک شماره کامل را به جواهرات بلوط اختصاص داد، از جمله دستورالعمل هایی برای قلاب بافی بلوط. صفحات رنگ آمیزی رایگان برای کودکان با موضوع بلوط در بسیاری از مکان های آنلاین یافت می شود. به عنوان مثال، الگوهای مناسب برای کودکان را می توان از gratis-malvorlagen.de دانلود کرد.
با بلوط چه کار می توان کرد؟
بلوطها به وفور شور و شوق جمع‌آوری را بیدار می‌کنند و این سوال را مطرح می‌کنند که با میوه‌های کروی چه کاری می‌توانید انجام دهید. به جای رها کردن آجیل های ارزشمند برای پوسیدن بی احتیاطی روی زمین، طیف گسترده ای از گزینه های معقول برای استفاده مفید وجود دارد.فهرست زیر می‌خواهد به شما انگیزه دهد تا از ثروت یک درخت بلوط بهره‌مند شوید:
- در گلدان با خاک گلدان بکارید، بگذارید جوانه بزند و از آن درختی رشد کند (به دستورالعمل زیر مراجعه کنید)
- فرآوری آرد برای نان، شیرینی یا پاستا، آجیل بو داده، ماکفوک
- جمع آوری و به عنوان کاردستی به مهدکودک و دبستان هدیه دهید
- در ازای خرس صمغی در اکتبر به هاریبو بدهید
- جمع آوری و فروش به جنگل بانان، باغ وحش ها یا پارک های حیوانات به عنوان غذای آهو، آهو و مارتین
- بگذارید خشک شود و به عنوان تزیین طبیعی با شاه بلوط و کاج و برگ های رنگارنگ بپوشانید
کاشت بلوط در جنگل به تنهایی یک گزینه نیست. استفاده از بلوط به عنوان بذر مشمول قانون مواد تولید مثل جنگل است. برای اطمینان از اینکه درختان بلوط کاشته شده دارای مواد ژنتیکی مناسب هستند، فقط بذرهای حاصل از ذخایر تایید شده را می توان در جنگل ها و پارک های عمومی کاشت.
نکته
بلوطها در برابر کرم‌های چوبی یک درمان خانگی محبوب برای از بین بردن حشرات از تکه‌های مبلمان هستند. برای این منظور، بلوط های متعددی در اطراف پخش می شوند. ضربه زدن، تق تق و تکان دادن منظم زندگی را برای آفات موجود در چوب جهنم می کند. در جستجوی یک تبعید، کرم‌های چوبی به درون بلوطها حرکت می‌کنند و می‌توان آنها را از بین برد.
کدام حیوانات بلوط میخورند؟
وقتی بلوط های رسیده در پاییز به زمین می افتند، زمان فراوانی برای بسیاری از حیوانات جنگلی آغاز می شود. بلوطها مدت‌هاست که به‌عنوان غذای اصلی انسان در مواقع اضطراری یا به‌عنوان غذای چاق‌کننده خوک‌های اهلی منسوخ شده‌اند، به طوری که حیوانات وحشی می‌توانند از ماه سپتامبر به بعد از پتانسیل کامل خود استفاده کنند. برای برخی از ساکنان پایدار، بلوط ها کمی تنوع به منو اضافه می کنند. جدول زیر به طور خلاصه نشان می دهد که کدام حیوانات دوست دارند آجیل ترد درخت بلوط را بخورند:
| حیوانات جنگل | حیوانات پایدار |
|---|---|
| آهو | خوک اهلی |
| آهو | بز |
| گراز وحشی | خرگوش |
| سنجاب | موش |
| گورکن | همستر |
| خرگوش | اسب |
| موش جنگل | |
| مارتن، ماتن کاج | |
| جی | |
| دارکوب خالدار بزرگ |
برای همه حیوانات اهلی، بلوط به عنوان غذا یک شمشیر دولبه است.در مقادیر کم، میوه‌ها افزودنی سالم به منو هستند. این در مورد معده حساس اسب یا همستر نیز صدق می کند. اما زیاده روی در مصرف آن باعث بروز علائم مسمومیت مانند قولنج، اسهال یا استفراغ می شود. خرید بلوط به عنوان خوراک برای حیوانات پایدار فقط در موارد فردی منطقی است. یک استثنا در مورد نژادهای خوک که برای ژامبون خوب بلوط پروار می شوند و بلوط را به خوبی تغذیه می کنند اعمال می شود. یک نمونه بارز یک نژاد خوک ایبری است که تقریباً منحصراً از بلوط تغذیه می شود. ژامبون اسپانیایی با ساختار صورتی و الیافی ظریف و طعم بی‌نظیر خود، خوراک‌شناسان سراسر جهان را به وجد می‌آورد.
بهترین ژامبون روی درختان بلوط می روید.
بلوط از بلوط رشد می کند - چگونه کار می کند؟
بذرها خیلی کند جوانه می زنند. در نتیجه، پرورش درخت از بلوط کاری زمان‌بر است. این پروژه هنوز ارزشمند است زیرا یک درخت بلوط می تواند تا 1 رشد کند.000 سال قدمت دارد و برای نسل های زیادی از باغبان جاه طلبی صحبت می کند که آن را به وجود آورده است. به عنوان جوانه زن سرد، بذرها باید ابتدا یک مرحله سرد را به نام طبقه بندی کامل کنند. تنها در این صورت است که تمایل به جوانه زدن برای کشت موفق بیدار می شود. دستورالعمل های زیر نحوه رشد یک درخت باشکوه از بلوط را توضیح می دهد:
رویش درخت بلوط جدید تجربه خاصی است
جمع آوری، بررسی، طبقه بندی
با توجه به درصد بالای شکست بیش از 50 درصد، توصیه می کنیم تعداد بیشتری از بذرها برداشت و آنها را در معرض طبقه بندی قرار دهید.
- بهترین زمان برای جمع آوری: سپتامبر و اکتبر
- بلوط های قهوه ای با پوسته سالم از فنجان میوه جدا کنید
- کیسه را با شن یا خاک اره مرطوب پر کنید
- به مدت 6 تا 8 هفته در محفظه سبزیجات یخچال در دمای 0 تا 4 درجه سانتی گراد نگهداری شود.
- به طور مرتب رطوبت سبک و اولین علائم جوانه زدن را بررسی کنید
کاشت و زراعت
بدون توجه به جوانه زدن یا عدم جوانه زدن بلوط، کاشت را می توان پس از 6 تا 8 هفته از طبقه بندی در مراحل زیر انجام داد:
- گلدان های کشت 10 سانتی متری را با خاک بذر یا خاک نارگیل پر کنید
- در هر گلدان یک بلوط بکارید به صورتی که ریشه یا انتهای باریک آن رو به پایین در زیرلایه باشد
- بذرها را با خاک نازک الک کنید و کمی فشار دهید و آبیاری کنید
- آن را دائماً کمی مرطوب در یک صندلی پنجره روشن و نه کاملاً آفتابی نگه دارید
- در بستر از ارتفاع حداقل 20 سانتی متری در مکانی روشن و محافظت شده در برابر باد
اگر در فصل بهار به دنبال بلوط های جوانه زده در جنگل بگردید، شانس موفقیت به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. این نمونه ها به طور طبیعی فاز سرد را کامل کرده اند و تمایل خود را برای جوانه زدن با اولین برگ های خود نشان می دهند.یک نهال را حفر کنید و آن را در خاکی بدون چربی، سست و بدون ذغال سنگ نارس بکارید و ریشه کوچک آن رو به پایین باشد.
گردشگری
چند بلوط به عنوان پیش بینی زمستان؟
در تقویم صد ساله می‌توانید بخوانید که بسیاری از بلوطها طبق قانون کشاورز، برف فراوانی را برای زمستان پیش‌بینی می‌کنند. در نتیجه، در انتظار یک زمستان سخت، سنجاب‌ها باید ذخایر زیادی از غذا تولید کنند که مادر طبیعت به مقدار کافی آن را تامین می‌کند. این حکمت به چند دلیل روی زمین لرزان است. سنجاب ها توانایی روشن بینی ندارند و نمی توانند آب و هوا را از دو ماه قبل پیش بینی کنند. علاوه بر این، تعداد شکوفه های سال قبل تعیین می کند که چه تعداد بلوط برای جمع آوری در پاییز امسال وجود دارد. آخرین اما نه کم‌اهمیت، یک درخت بلوط باید بهار را سالم بگذراند، زیرا یخبندان‌های دیررس در ماه می بخش زیادی از گل‌ها را از بین می‌برند.
سوالات متداول
آیا بلوطها آجیل هستند؟
در واقع بلوط چیست؟ این سوال فقط در طول پیاده روی پاییزی در جنگل به ذهن کودکان خطور نمی کند. در واقع، بلوط ها آجیل هستند، به طور دقیق تر میوه های آجیلی. یک پریکارپ چوبی معمولاً یک دانه را در بر می گیرد. تنها زمانی که پوسته اطراف بذر منفرد کاملاً سفت شده باشد، به عنوان یک میوه آب بند روی زمین می افتد. در نتیجه بلوط ها در یک لیگ با آجیل های معروف مانند فندق و گردو بازی می کنند.
بلوط ها کی می افتند؟
در شرایط عادی، بلوط های رسیده از شهریور به بعد روی زمین می افتند. زمان شروع دقیق ریزش دانه ها تا حد زیادی به آب و هوای سال مورد نظر بستگی دارد. در مناطق معتدل، برش درخت بلوط از اوایل شهریور ماه با بلوط های رسیده پوشیده می شود. در شمال سرد، عاشقان بلوط معمولاً باید تا پایان شهریور صبر کنند تا اولین میوه های آجیل قهوه ای بریزند.
آیا بزها می توانند بلوط بخورند؟
خوراک درشت برای عملکرد خوب شکمبه در معده قوی بز ضروری است. بنابراین بخش های چوبی گیاهان جزء مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. این شامل بلوط های رسیده نیز می شود. تانن های موجود در آن به راحتی توسط معده نشخوارکننده همه کاره یک بز پردازش می شود. فقط بلوط های قهوه ای و رسیده را می توان تغذیه کرد، زیرا میوه های سبز می توانند سمی باشند. اما به دلیل کالری و کربوهیدرات زیاد، مقدار مصرف باید محدود شود تا حیوانات چاق نشوند.
سگ ما بلوط میخوره. آیا حیوان ممکن است مسموم شود؟
حق با شماست که می ترسید، زیرا مصرف مقادیر زیاد بلوط می تواند منجر به مسمومیت شود. بلوط حاوی غلظت بالایی از تانن است. این تانن می تواند باعث درد شکم، اسهال، استفراغ و حتی نارسایی کلیه در سگ شود. اگر حیوان خانگی شما هنگام راه رفتن در جنگل یک یا دو بلوط بخورد، دلیلی برای وحشت وجود ندارد.سگ های کوچک نباید بیش از پنج بلوط بخورند. جدا از تانن سمی، در صورت بلعیدن آجیل جویده نشده، خطر انسداد روده نیز وجود دارد.
آیا سنجاب ها بلوط می خورند؟
بلوط ها در بالای منوی Squirrel نیستند. مواد تلخ موجود در آن اشتهای هنرمندان کوهنوردی پشمالو را از بین می برد. سنجاب ها خوردن راش، فندق، شاه بلوط و توت را ترجیح می دهند. حتی اگر شکم کوچک با صدای بلند غرغر کند، بلوط هنوز خورده می شود. سنجاب ها از میوه هایی استفاده می کنند که مدت زیادی روی زمین افتاده اند به طوری که باران بیشتر مواد تلخ را از بین برده است.
آیا در پاییز بلوط ها را از چمن جدا کنم و کمپوست کنم؟
چمن پوشیده از بلوط جای نگرانی ندارد. آجیل نمی تواند آسیب دائمی به منطقه سبز وارد کند. البته نمی توان احتمال جوانه زدن نهال درختان سرزنده را در سال آینده در برخی نقاط رد کرد.بنابراین منطقی است که بلوط ها را از چمن در پاییز حذف کنید. شما به سادگی می توانید مقادیر کمی را با دست جمع آوری کنید. شما می توانید به راحتی فرش ضخیم بلوط را با جاروبرقی برگ یا کلکتور مخصوص بلوط جاروبرقی بکشید. بلوط برای کمپوست مناسب نیست. می توانید مقادیر بیشتری را به عنوان غذای زمستانی غنی برای گوزن به جنگلبان محلی بدهید.
نکته
با توری بسته می توانید بلوط های باکیفیت را جمع آوری کنید. هنگامی که به موقع در زیر درخت پخش می شود، توری برداشت از تماس مستقیم خاک با خاک برگ و بلوط های پوسیده سال قبل با زمین جلوگیری می کند. قبل از آن، زمین از شاخه ها، سنگ ها و برگ های قدیمی تمیز می شود. پس از ریزش دانه ها، توری را در سریع ترین زمان ممکن به سمت پایین می کشند تا کمترین مقدار ممکن برگ ها و زباله های خیس روی بلوط های ارزشمند بیفتد.
