هویج از سبزیجات ریشه ای محبوب به حساب می آید که به راحتی در باغچه خانه کشت می شود. اما گاهی در صورت نامطلوب بودن شرایط نگهداری، هویج های ذخیره شده شروع به جوانه زدن می کنند. اینها هنوز هم قابل استفاده هستند.
آیا هویج جوانه زده هنوز خوراکی است یا قابل استفاده؟
هویج جوانه زده معمولاً تا زمانی که کپک زده نباشد خوراکی است. به سادگی میکروب ها را سخاوتمندانه حذف کنید و رشد کپک را بررسی کنید. در فصل بهار هویج جوانه زده را نیز می توان در باغ کشت کرد و از آن برای تهیه بذر استفاده کرد.
به همین دلیل هویج جوانه می زند
وقتی هویج در محیطی مرطوب نگهداری می شود، اغلب شروع به جوانه زدن می کند. تغییر در شرایط محیطی نیز تأثیر مثبتی بر تشکیل میکروب دارد. افزایش دما و نگهداری طولانی مدت رشد را تحریک می کند. شرایط نگهداری ایده آل خنک، خشک و تاریک است. فقط باید هویج های سالم و سالمی که هنوز حدود دو سانتی متر سبز هستند نگهداری کنید. اینها را در یک سطل شن گذاشته و در یک اتاق زیرزمینی بدون پنجره قرار می دهند.
خوراکی یا نه؟
هویج جوانه زده اگر میکروب ها را سخاوتمندانه از بین ببرید همچنان قابل خوردن است. سبزیجات را از نظر کپک بررسی کنید، زیرا اغلب زمانی که آنها در یخچال نگهداری می شوند و زمانی که خیلی مرطوب هستند این اتفاق می افتد. هویج کپک زده دیگر نباید مصرف شود زیرا میسلیوم قارچ به طور قابل مشاهده در بافت گیاه نفوذ نمی کند.
نکته
هویج تازه خریداری شده باید مستقیماً از بسته بندی خارج شود. سبزیجات ریشه ای را بشویید و در محفظه سبزی خشک نگهداری کنید.
روش هویج جوانه زده
در بهار، هویج از قبل جوانه زده برای کشت بیشتر ایده آل است. به عنوان یک تغذیه کننده متوسط، این سبزی در خاک های شنی و لومی رشد می کند. ساختار شل برای زهکشی خوب آب مهم است. از آنجایی که Daucus carota دو ساله است، این گیاه اکنون انرژی ذخیره شده در ریشه زیرزمینی را در رشد گل سرمایه گذاری می کند. گل های چتر سفید در ماه جولای ظاهر می شوند. در شهریور بذرها رسیده و می توانید آنها را برای پرورش جمع آوری کنید.
استفاده از دانه
واریته‌های زودرس را می‌توان مستقیماً در فضای باز از ماه مارس کاشت. آنها تا پایان اردیبهشت یا اوایل خرداد آماده برداشت هستند. اگر می خواهید هویج تازه را به طور دائم برداشت کنید، باید بذرها را هر چهار هفته یکبار تا اردیبهشت بکارید. از این مرحله به بعد هویج انباری کاشته می شود.
نحوه کاشت:
- کشیدن شیارها به عمق سه سانتی متر
- مطمئن شوید که فاصله ردیف ها 20 سانتی متر باشد
- بذر را به فاصله دو تا چهار سانتی متر بکارید
- حتما به طور یکنواخت آبیاری کنید
- گیاهان را روی هم بچینید تا سر سبز ایجاد نشود
