گل زرد درشت کدو سبز از دور می درخشد. هر گیاه دارای گلهای نر و ماده است. نرها ابتدا ظاهر می شوند و با ساقه بلندشان قابل تشخیص هستند. میوه ها روی گل های ماده تشکیل می شوند.
چگونه از گل کدو سبز در آشپزخانه استفاده کنیم؟
گل کدو سبز یک ماده خوشمزه برای غذاهای مختلف است. از گل های نر برای پر کردن سینه بوقلمون، پنیر خامه ای یا ماهی، پختن در خمیر شراب یا به عنوان سس گل کدو سبز برای پاستا استفاده کنید.گلها را درست قبل از باز کردن برای طراوت بهینه برداشت کنید.
می توانید آنها را از روی ساقه کوتاه و تخمدان بزرگ زیر گلبرگ تشخیص دهید.
گرده افشانی گلها
گل کدو سبز توسط زنبورها بارور می شود. اگر تعداد کمی از گلهای ماده گرده افشانی شوند - به عنوان مثال در هوای سرد یا مرطوب - میوه های کمتری تشکیل می شود. می توانید با مراحل زیر به گرده افشانی کمک کنید:
- انتخاب گل نر
- گلبرگ جدا کنید
- کلاله گل ماده را با پرچم ها بمالید
درآوردن گلبرگ ماده
اگر لقاح موفقیت آمیز بود، تخمدان متورم می شود و گل پژمرده می شود. حالا وقت آن است که گلبرگ ها را با دقت شل کنید وگرنه زمینه رشد بیماری های قارچی را فراهم می کنند.
گل کدو سبز به عنوان یک غذای خوشمزه
گل کدو سبز نه تنها زیباست، بلکه طعم بسیار خوبی نیز دارد. آنها مکمل کاملی برای غذاهای گوشتی و گیاهی هستند. طعم ملایم آن نیز با ماهی خوب می شود. غذاهای خوشمزه زیادی وجود دارد که می توانید از گل کدو سبز تجسم کنید. در اینجا چند ایده برای دستور پخت وجود دارد:
- گل کدو پر شده با سینه بوقلمون پخته شده در فر
- گل کدو سبز در خمیر شراب
- گل کدو سرخ شده پر شده با پنیر خامه ای
- فیله ماهی پیچیده شده در گل کدو سبز
- پاستا با سس شکوفه کدو سبز
- و خیلی بیشتر.
فقط کمی آزمایش کنید!
نکته و ترفند
گلهای نر برای پخت و پز استفاده می‌شوند و به عنوان تزیین سفره نیز چشم نوازی دارند. آنها کمی قبل از باز شدن گل ها برداشت می شوند.
