هویج یکی از سبزیجاتی است که حتی برای مبتدیان باغبانی بسیار سپاسگزارانه و به راحتی رشد می کند. اگر در کاشت هویج به چند نکته اساسی توجه کنید، بعداً هیچ چیز مانع برداشت هویج غنی نخواهد شد.
چگونه هویج را درست بکارید؟
هنگام کاشت هویج باید از بذرهای تازه در ردیف های شل به فاصله حدود ۲۰ سانتی متر استفاده شود. کاشت در فضای باز یا قاب های سرد توصیه می شود. بذر اضافی تربچه به نمایان شدن ردیف ها کمک می کند.برداشت منظم با تاریخ کاشت پلکانی حاصل می شود.
انتخاب بذر مناسب
همانند همه گیاهان، بسیاری از عوامل برای رشد بعدی با بذر هویج تعیین می شود. بذرهایی را که تا حد امکان تازه هستند (1.00 یورو در آمازون) برای سرعت جوانه زنی مناسب انتخاب کنید و آنها را در ردیف های شل به فاصله حدود 20 سانتی متر از هم بکارید. همچنین می‌توانید از دانه‌های پر شده استفاده کنید تا فاصله مناسب بوته‌ها را راحت‌تر حفظ کنید و بعداً در نازک شدن صرفه‌جویی کنید.
ارقام زودرس و دیررس
انواع مختلفی از هویج وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. ارقام اولیه با دوره رسیدگی از ماه مه به ویژه برای مصرف تازه بلافاصله پس از برداشت مناسب هستند. از سوی دیگر، انواع دیررس، خواص بهتری برای نگهداری پس از فصل هویج دارند.
اطلاعات مهم برای کاشت هویج
وجه مشترک همه هویج‌ها با انواع و رنگ‌های مختلف این است که قبل از کشت و متعاقب آن تیغ زدن گیاهان ارزشش را ندارد.بنابراین اگر مستقیماً در فضای باز یا در یک قاب سرد بکارید، مقدار زیادی در کار صرفه جویی می کنید. با کاشت چند تربچه همزمان، ردیف های هویج را برای دید بهتر علامت گذاری کنید
برداشت تربچه و هویج از ردیف
تربچه و هویج یک ترفند قدیمی است. از آنجایی که بذر هویج حدود 14 روز طول می کشد تا جوانه بزند، ردیف ها برای علف های هرز در حال ظهور بسیار سریع تر با نهال تربچه قابل مشاهده می شوند. وقتی تربچه بعد از حدود چهار هفته برداشت شد، فضای بین بوته های هویج برای رشد ریشه اصلی آنها آزاد می شود.
کاشت پلکانی برای فصل برداشت طولانی
هویج را گاهی می توان در اردیبهشت ماه برداشت کرد اگر در ماه مارس کاشته شود، اگرچه این هویج مانند هویج دسته ای هنوز ریشه اصلی نسبتاً نازکی دارد. در صورت کاشت هر ماه، هویج تابستانی را می توان در فاصله ماه می تا نوامبر برداشت و تازه مصرف کرد.هویج زمستانه برای نگهداری باید حداکثر در خرداد ماه کاشته شود تا در اولین یخبندان به اندازه قابل نگهداری برسد.
نکته و ترفند
هنگام تنک کردن گیاهان اضافی از ردیف هویج های در حال رشد مراقب باشید. به این ترتیب فضای کافی برای تک تک ریشه های هویج را تضمین می کنید و از توقف رشد و برداشت ناامیدکننده جلوگیری می کنید. هویج تابستانی باید 5 سانتی متر از هم فاصله داشته باشد در حالی که هویج زمستانی تا 10 سانتی متر از هم فاصله داشته باشد.
