مهره ببر که به آن مهره ببر نیز می گویند هنوز در این کشور چندان شناخته شده نیست. گیاه چمن ترش بومی مناطق جنوبی است، اما می توان آن را در باغچه خانه یا در گلدان نیز پرورش داد. غده های کوچک زیرزمینی در پاییز برداشت می شوند.
چگونه مهره ببر به درستی برداشت می شود؟
برداشت آجیل ببر در پاییز انجام می‌شود که ابتدا سبزه‌های گیاه را از زمین بیرون می‌کشند و با چنگال خاک را شل می‌کنند و آجیل ببر را با دست جمع‌آوری می‌کنند.پس از برداشت، آجیل ببر تمیز، خشک می شود و سپس می توان آن را بیشتر پردازش کرد.
برداشت آجیل ببر در پاییز آغاز می شود
برداشت آجیل ببر از اواسط مهرماه آغاز می شود. باید قبل از شروع یخ زدن کامل شود. سرمازدگی باعث پوسیدگی آجیل ببر می شود.
نحوه برداشت صحیح آجیل ببر
- بیرون کشیدن گیاهان سبز از زمین
- جدا کردن آجیل ببر
- خاک را با چنگال شل کن
- چیدن آجیل ببر با دست
- الک کردن خاک گلدان
آجیل ببر در زیر زمین، شبیه بادام زمینی رشد می کند، بنابراین باید حفر شود. ابتدا رنگ سبز کشیده می شود.
با استفاده از چنگال خاک اطراف گیاه مادری را شل کنید. بیشتر آجیل ببر در جایی یافت می شود که سبزه گیاهی زمین را پوشانده است. اما حتی در فاصله 50 سانتی متری از گیاه مادری هنوز هم می توان آجیل ببر در خاک وجود داشت.میوه را از زمین بچینید.
اگر آجیل ببر را در گلدان پرورش داده اید، برداشت آن کمی راحت تر است. به سادگی سطل (75.00 یورو در آمازون) را برگردانید و خاک شل را از طریق یک الک مشبک یا سیم خرگوش بریزید. سپس تنها کاری که باید انجام دهید جمع آوری آجیل ببر است.
بگذارید آجیل ببر بعد از برداشت خشک شود
بعد از برداشت، آجیل ببر را از هرگونه کثیفی تمیز کنید. برای این کار آنها را با دقت با آب بشویید.
آجیل ببر باید در جای خشک و گرم نگهداری شود تا زمانی که خشک شود. به این ترتیب آنها چندین ماه دوام خواهند داشت.
میوه ها را می توان به صورت کامل، خرد شده یا آرد شده در تمام دستورهایی که برای آجیل یا بادام مناسب است استفاده کرد. از ببر برای تهیه روغن ببر یا تهیه نوشیدنی نیز می توان استفاده کرد.
تا 500 آجیل ببر روی یک گیاه
آجیل ببر بسیار ریز است و طعمی تقریبا شبیه بادام دارد. آنها فقط به اندازه یک نوک انگشت هستند. یک گیاه تا 500 غده کوچک و سالم را تشکیل می دهد.
نکته
قسمت های سبز روی زمین گیاه آجیل ببر نیز فاقد سموم است. می توان از آنها به عنوان خوراک دام استفاده کرد.
