با تعداد زیادی از گونه های کنگر فرنگی اورشلیم در بازار، تصمیم گیری در مورد نوع مناسب کار آسانی نیست. کدام نژادها برای کدام هدف مناسب ترند؟ معرفی انواع مختلف برای کاشت در باغ.
کدام گونه آرتیشو اورشلیم برای مصارف مختلف است؟
انواع محبوب آرتیشو اورشلیم برای آشپزخانه عبارتند از Gute Gelbe، Topstar، Bianka و Topianka. گونه های بلند رشد برای محافظت از حریم خصوصی مانند توپ منطقه قرمز، دوک جنگلی و توبیانکا ایده آل هستند. توپ های ناحیه قرمز یا دوک های جنگلی برای ساخت اسکاپ مناسب هستند.
پیاز، درختچه، گل – چه چیزی مهم است؟
اگر می خواهید کنگر فرنگی اورشلیم را در باغ پرورش دهید، باید تصمیم بگیرید که این گیاهان برای چه چیزی استفاده شوند. آیا می خواهید از غده های زیادی در آشپزخانه استفاده کنید، آیا کنگر فرنگی اورشلیم به عنوان صفحه حریم خصوصی عمل می کند یا می خواهید اسکاپ میوه ای خود را بسازید؟
معروف ترین انواع
معروف‌ترین گونه‌های کنگر اورشلیم عبارتند از:واریته‌های زودرس:
- تاپستار
- بیانکا
و ارقام متوسط تا دیررس:
- زردهای خوب
- توپ منطقه قرمز
- دوک جنگلی
- ویولت دو رِن
- توپیانکا
استفاده در آشپزخانه، به عنوان تزیین باغ و یا برای تهیه اسکاپ
غده های بزرگ و صاف برای استفاده در آشپزخانه بهترین هستند. آنها راحت ترین تمیز کردن و لایه برداری هستند. برخی از گونه ها را می توان زود برداشت کرد، برخی دیگر دیر رسیده می شوند. رنگ غده ها بسته به تنوع قرمز یا زرد است.
واریته های مناسب مصرف گوته گلبه، تاپ استار، بیانکا و توپیانکا هستند که غده های زرد رنگ را تشکیل می دهند. اگر غده‌های قرمز را ترجیح می‌دهید، ویولت دو رن انتخاب مناسبی است.
سبز برای نرده ها یا به عنوان صفحه حریم خصوصی
واریته‌های بلند با گل‌های زرد فراوان بهترین انتخاب برای سبز کردن حصارها یا گوشه‌های نامناسب باغ هستند. رشد کنگر فرنگی اورشلیم به عنوان یک صفحه نمایش حریم خصوصی در اطراف تراس یا در خیابان توصیه می شود.
گونه‌های کنگر اورشلیم که شاخ و برگ‌های بلندی را تشکیل می‌دهند و بنابراین محافظت خوبی از حریم خصوصی ارائه می‌دهند، عبارتند از: توپ منطقه قرمز، دوک جنگلی و توپیانکا.
ساخت Obstler از کنگر فرنگی اورشلیم
اگر می خواهید خودتان از غده ها مشروب درست کنید، انواعی را انتخاب کنید که مخصوص کارخانه تقطیر پرورش داده شده اند. در ضمن، شنبلیله آرتیشو اورشلیم یکی از طعم های میوه ای است.
برای سوزاندن، توپ منطقه قرمز یا اسپیندل جنگلی را در باغ بکارید.
نکته و ترفند
کنگر اورشلیم نه تنها به عنوان یک غذای جانبی در رژیم غذایی انسان محبوب است. حیوانات کوچک، گوسفند و حتی اسب های شما نیز غده ها را دوست دارند. انواع کنگر فرنگی اورشلیم را بکارید که غده های زیادی تولید می کند و رژیم غذایی اعضای خانواده چهارپای شما را غنی می کند.
