چه کاهوی بره، موشک، کاهوی آیس‌برگ، کاهوی باتویا، کاهو برگ بلوط، کاهو یا کاهوی سرآزمایش شده - طیف انواع کاهو تقریباً بی‌پایان به نظر می‌رسد. اگر چه شما برای انتخاب ناامید هستید، اما معلوم می شود که کشت بسیار بی عارضه است. اما چه چیزی را باید در نظر بگیرید؟
چه زمانی و چگونه باید کاهو بکارید؟
کاهو را می توان از اسفند تا مرداد کاشت، البته زمان ایده آل بستگی به تنوع دارد. برای رشد مطلوب، کاهو به یک مکان آفتابی تا نیمه سایه، خاک سست، غنی از هوموس و کمی لومی نیاز دارد که به خوبی تهویه شود و مرطوب بماند.
کجا سالاد بیشتر در خانه احساس می‌کند؟
کاهو برای رشد سالم به مکانی آفتابی تا نیمه سایه نیاز دارد. نباید در سایه عمیق کاشته شود. در حالی که سطح باید آفتابی و نسبتا گرم باشد، خاک باید به این صورت باشد:
- آسان
- هوموس
- مرطوب نگه دارید
- کمی لومی
- تهویه خوب
همسایه خوب و بد کدامند؟
کاهو با بسیاری از گیاهان سازگاری دارد. لوبیا بوته، هویج، تربچه، کلم، شوید، نخود فرنگی، توت فرنگی، گوجه فرنگی، پیاز و سرمه همسایه های خوبی برای او هستند اما او نمی تواند با جعفری و کرفس دوست شود.
کاشت چگونه کار می کند؟
در اصل کاهو را می توان از اسفند تا مرداد کاشت یا کاشت. با این حال، تاریخ کاشت توصیه شده خاص بسته به نوع انتخابی متفاوت است:
- کاهو بره: مرداد تا شهریور یا از فروردین
- کاهو یخ: اردیبهشت تا آگوست
- کاهو: اسفند تا فروردین
- کاهو مقاوم: مرداد تا شهریور
- سالاد اندیو: ژوئن تا جولای
به طور معمول بذر کاهو را در عمق 0.5 تا 1 سانتی متری در خاک می کارند. برای جوانه زدن موفقیت آمیز آنها به دمای محیطی بین 10 تا 16 درجه سانتیگراد نیاز دارند. بعد از 10 تا 14 روز اولین لپه ها نمایان می شوند.
همچنین می توان کاهو را زودتر کشت کرد یا در قاب سرد کاشت. کاهو را فقط باید پس از آخرین یخبندان قوی در زمین باز و بدون محافظت رها کنید. برای اینکه بتوان در طول فصل کاهو برداشت کرد، کاشت مجدد آن هر دو تا چهار هفته یکبار توصیه می شود.
آیا اقدامات مراقبتی خاصی وجود دارد؟
کاهو بی نیاز است و مراقبت از آن آسان است. نیازی به کودهای بعدی ندارد. کافی است آب منظم و یکنواخت گیاهان را تامین کنید. همچنین توصیه می شود هر از چند گاهی موارد را بررسی کنید و حلزون های حریص را از برگ های کاهو جدا کنید.
در هنگام برداشت به چه نکاتی باید توجه کرد؟
فصل سالاد از بهار تا زمستان ادامه دارد. بسته به گونه و تنوع در زمان های مختلف می رسد. مثلاً انواعی از کاهو وجود دارد که باید در تابستان و آنهایی که باید در فصل سرد برداشت شوند.
هنگام برداشت سر کاهو، گیاه و ساقه آن را از سطح زمین جدا کنید. اما مراقب باشید: کاهو را نباید در طول گلدهی یا بعد از آن برداشت کرد. سپس برگها سخت، تلخ و به میزان قابل توجهی غنی از نیترات هستند.
نکته و ترفند
کاهو به دلیل ارزش بهداشتی بالایی که دارد نه تنها غنی‌کننده رژیم غذایی افراد است. حیواناتی مانند سگ نیز تجربیات حسی جدیدی را با سالاد در رژیم غذایی خود تجربه می کنند.
