آیا سالاد ترد و سرشار از ویتامین را دوست دارید؟ اگر نظافت آزاردهنده ای که گاهی مانع از تهیه یک کاهوی خوشمزه می شود، نبود. یک سر برای یک وعده غذایی خانوادگی کافی است، با دستورات ما به سرعت تمیز می شود و به عنوان پیش غذا با یک سس خوب طعم عالی دارد. با نوارهای سینه بوقلمون سرخ شده یا قارچ، سالاد برگ لطیف تبدیل به یک غذای اصلی کامل می شود.
چگونه کاهو را به درستی بشویید؟
برای شستن کاهو ابتدا ساقه آن را جدا کرده و برگها را شل کرده و داخل سینک با آب قرار دهید. برگ ها را به آرامی حرکت دهید، صبر کنید تا روی سطح شناور شوند، با احتیاط آن ها را بردارید و اجازه دهید زهکشی شوند. در نهایت در سالاد اسپینر خشک کنید.
تهیه کاهو
با یک برش می توانید تمام برگ های کاهو را جدا کرده و بلافاصله بعد از آن بشویید:
- با ریختن آب در سینک شروع کنید.
- ساقه کاهو را به صورت دایره ای برش دهید و برگ ها را به آب اضافه کنید.
- یک یا دوبار کاملاً بشویید. برگها را به آرامی در آب حرکت دهید.
- برای اینکه ماسه و خاک رسوب کنند، صبر کنید تا برگها روی سطح شناور شوند.
- با احتیاط بردارید و در آبکش آبکش کنید.
- برگ ها را کمی کوچکتر بچینید و لکه های نامطلوب را از بین ببرید و کاهو را به صورت خشک در سالاد ریسی بچرخانید.
کاهو را در فضای باز بشویید
مستاجران ناخواسته گاهی در کاهوی باغ خودت پیدا می شوند. اینها دلیلی برای دور انداختن سالاد نیست زیرا به راحتی می توان آنها را شست.
- آب ولرم در سینک بریزید.
- کمی نمک اضافه کنید و آب را هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند.
- برگ های کاهو را بریزید و چند دقیقه در آب نمک بگذارید.
- شته ها اکنون روی سطح آب شنا می کنند. می‌توانید قبل از بیرون آوردن برگها از آب، از یک صافی برای دفع بیشتر آفات کوچک استفاده کنید.
- حالا سالاد را با آب تمیز کاملاً بشویید.
نکته
کاهو نه تنها در نسخه سبز معروف آن موجود است، بلکه در انواع دیگر نیز موجود است. کاهوی قرمز به طور فزاینده ای محبوب می شود زیرا برگ های بسیار لطیفی دارد، طعم ملایمی دارد و در سالاد مخلوط عالی به نظر می رسد.کاهوی قرمز نیز کمتر تحت تاثیر شپش قرار می گیرد، زیرا حیوانات سبز تازه را ترجیح می دهند و از برگ های تیره اجتناب می کنند.
