پاییز زمان برداشت فندق است. حالا آجیل های خوشمزه قهوه ای می شوند و به محض رسیدن خود به خود روی زمین می افتند. نکاتی در مورد برداشت و نگهداری فندق.
زمان مناسب برداشت فندق چه زمانی است؟
فصل برداشت فندق بسته به آب و هوا از شهریور یا مهرماه شروع می شود. آجیل ها وقتی قهوه ای می شوند رسیده و خود به خود روی زمین می افتند. آجیل نارس و سبز را باید روی درخت بگذارید تا به طور طبیعی شل شوند.
فصل برداشت از چه زمانی آغاز می شود؟
فصل برداشت بسته به آب و هوا از شهریور یا مهرماه شروع می شود.
فندق زمانی رسیده می شود که رنگ قهوه ای معمولی خود را به دست آورد و خود به خود به زمین می افتد. آجیل ها را نچینید، اما تا زمانی که روی زمین دراز بکشند صبور باشید.
اگر نمی توانید برای زمان صبر کنید، شاخه های درخت فندق را تکان دهید، آجیل های رسیده فرو می ریزند.
خشک شدن پس از برداشت
برای اینکه آجیل ها خوب نگهداری شوند باید خشک شوند. برای این کار فقط مهره های سفت را در پوسته انتخاب کنید. پوسته نباید ترک خورده، ترک خورده یا سوراخ شود.
- استفاده از آجیل کامل با پوسته
- مالیدن کثیفی
- آجیل را خشک کن
- در جای خشک نگهداری شود
فندق با پوسته آسیب دیده فورا استفاده کنید. وقتی آجیل های خرد شده در فر برشته شوند طعم بهتری دارند.
سنجاب ها اغلب سریعتر هستند
سنجاب ها و زاغی ها فندق را دوست دارند، حتی اگر هنوز کاملاً نرسیده باشند. آجیل سبز را مستقیماً از بوته فندق می چینید.
اگر درخت فندق یا پرچین فندق دارای آجیل زیاد باشد، مشکلی نیست. اگر فقط چند میوه روی درخت آویزان است، یک تور محکم (29.00 یورو در آمازون) روی آن بکشید.
نکته و ترفند
فندق را با نگهداری در شیشه می توان برای مدت طولانی تری نگهداری کرد. برای انجام این کار، آجیل های جدا شده را در یک شیشه نگهدارنده تمیز قرار می دهند. ظرف دربسته به مدت نیم ساعت داخل فر می رود. آجیل تا یک سال ماندگاری دارد.
