تنها نمی توان بین خربزه های مختلف مانند هندوانه و خربزه عسلی تفاوت قائل شد. هندوانه های به ظاهر همیشه یکسان نیز انواع مختلفی دارند.
چه انواع هندوانه وجود دارد؟
دو نوع هندوانه که معمولاً رشد می کنند عبارتند از Sugar Baby کوچکتر با وزن 3-5 کیلوگرم، با پوست سبز تیره و قرمز تیره و گوشت شیرین و بزرگتر Crimson Sweet با وزن 8-15 کیلوگرم با نوار راه راه. پوست و همچنین دارای تفاله شیرین و قرمز است.
منشا هندوانه
هندوانه در شکل وحشی خود، در واقع از آفریقا می آید و از نظر گیاه شناسی به عنوان Citrullus lanatus نامیده می شود. این گیاه در حال حاضر به طور گسترده در مناطق گرم در سراسر جهان کاشته می شود و اکنون در بیش از 150 زیرگونه یافت می شود. شکل وحشی هندوانه معمولاً خربزه Tsamma نامیده می شود و امروزه هنوز در بخش هایی از آفریقای مرکزی رشد می کند. مهمترین مناطق رویش برای کشت کشاورزی هندوانه امروزه عبارتند از:
- چین
- ترکیه
- ایران
- مصر
- آمریکا
- مکزیک
به دلیل وزن حمل و نقل بالا و قیمت فروش نسبتا پایین، نمونه هایی که در اروپای مرکزی بین ماه می تا سپتامبر فروخته می شوند، معمولاً از کشورهایی مانند اسپانیا، مجارستان و ترکیه می آیند.
انواع Sugar Baby
از معدود گونه‌های هندوانه‌ای که در سرتاسر جهان رشد می‌کنند، معمولاً فقط دو نوع هندوانه به صورت تجاری در دسترس هستند.یکی از آنها Sugar Baby کوچکتر است که میوه های آن معمولاً حداکثر وزنی در حدود سه تا پنج کیلوگرم دارند. رنگ آنها تقریبا گرد است و توسط پوسته ای به رنگ سبز تیره احاطه شده است. هنگامی که به طور کامل رسیده، گوشت Sugar Baby قرمز تیره است و طعم معطر و شیرینی دارد. Sugar Baby بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است، به ویژه به دلیل اندازه کوچکتر آن، زیرا این خربزه ها در صورت تازه خوردن نسبتاً سریع مصرف می شوند و مشکل ذخیره سازی را از بین می برند.
انواع هندوانه شیرین زرشکی
دومین رقم مهم هندوانه موجود در بازار جهانی همان شیرینی زرشکی است. درست به نام خود، این یکی نیز دارای رایحه شیرین دلپذیری است، اما میوه های بسیار بزرگتری نسبت به Sugar Baby تولید می کند. میوه های گونه Crimson Sweet اغلب بین 8 تا 15 کیلوگرم وزن دارند و شکل گرد مانند یک غلتک دارند. رنگ گوشت قرمز تا قرمز شرابی است، در حالی که پوست آن دارای الگوی راه راه سبز تیره و سبز روشن است.
نکته و ترفند
از میان انواع رایج هندوانه، Sugar Baby رایج‌ترین نوع هندوانه در این کشور است، زیرا میوه‌های نسبتاً کوچک آن تا قبل از پاییز راحت‌تر به بلوغ می‌رسند.
