مهم نیست شاهی را در باغ کاشتید یا روی طاقچه - لازم نیست مدت زیادی برای اولین برداشت صبر کنید. روی طاقچه فقط پس از چند روز آماده برداشت است. در باغ کمی بیشتر طول می کشد.
چه زمانی و چگونه باید شاهی برداشت کرد؟
شاهی بعد از ۲ تا ۳ هفته در فضای باز و ظرف چند روز روی طاقچه آماده برداشت است. صبح زود با قیچی درست در بالای زمین برداشت کنید و شاهی را به سرعت برای طعم مطلوب استفاده کنید.
چه زمانی شاهی آماده برداشت است؟
در مزرعه فقط دو تا سه هفته طول می کشد تا بتوانید شاهی را برداشت کنید. شرط لازم این است که از رطوبت ثابت در خاک اطمینان حاصل کنید.
می توانید شاهی را در باغچه تا زمانی که گل ها تشکیل شوند، برداشت کنید. با ظاهر شدن گل ها، گیاهان عطر خود را از دست می دهند. پس بهتر است به موقع برداشت کنید.
شاهی که روی طاقچه کاشته شده پس از چند روز آماده بریدن است. در اینجا شاهی باغ پس از لپه ها پس از ظاهر شدن اولین برگ ها بریده می شود.
بهترین زمان برای هرس شاهی
در اوایل صبح برگها حاوی مقدار زیادی اسانس هستند. بنابراین بهتر است شاهی را در این زمان برش دهید.
برداشت صحیح شاهی
- استفاده از قیچی برای برداشت
- برداشت صبح زود
- شاهی را درست بالای زمین ببرید
- حتی الامکان شسته نشود
پس از برداشت سریع از شاهی استفاده کنید
شاهی وقتی تازه برداشت شود بهترین طعم را دارد. فقط برای مدت کوتاهی قابل نگهداری است و بعد از چند ساعت بخشی از عطر خود را از دست می دهد.
بنابراین، فقط به اندازه ای که می توانید سریع استفاده کنید شاهی را برداشت کنید. شاهی لزوماً برای خشک کردن یا انجماد مناسب نیست. بهتر است مقادیر زیادی از شاهی را به روغن شاهی، کره شاهی یا پستو تبدیل کنید. شاهی را فقط در مواقع اضطراری باید بشویید، زیرا این کار باعث می‌شود برگها نرم شوند.
به فکر کاشت مجدد به موقع باشید
برای اینکه همیشه بتوانید شاهی تازه برداشت کنید، باید هر هفته تخت های شاهی جدید روی طاقچه ایجاد کنید.
کاشت مجدد به موقع در فضای باز نیز توصیه می شود. به سادگی می توانید آن را به عنوان محصول صید در بسترهای دیگر بکارید یا در بستر موجود بکارید.
نکته و ترفند
شما می توانید با کمی زاویه نگه داشتن گلدان شاهی را که روی طاقچه می روید به راحتی برداشت کنید. با قیچی سبزی ها را طوری برش دهید که مستقیم روی ساندویچ یا داخل ظرف کوارکی آماده شده بریزند.
