میوه کیوی رسیده طعم میوه ای و تازه دارد، مانند مخلوطی از توت فرنگی، انگور فرنگی و خربزه. میوه ها زمانی برداشت می شوند که نرسند و برای رسیدن باید مدتی در جای خنک نگهداری شوند. وقتی وارد گرما می شوند، عطر کامل خود را توسعه می دهند.
چگونه می توان به کیوی اجازه رسید؟
برای اینکه کیوی ها برسد، میوه های نارس را در دمای 10-15 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. برای رسیدن سریعتر، کیوی ها را چند روز قبل از مصرف در جای گرم قرار دهید یا آن را با میوه های رسیده دیگر مانند سیب قرار دهید تا فرآیند رسیدن سریعتر شود.
کیوی اقلیم است یعنی. اچ. رسیدن میوه ها به همین دلیل، می‌توانیم میوه‌هایی را که در مناطق نیمه گرمسیری رشد می‌کنند، در تمام طول سال از سوپرمارکت‌هایمان خریداری کنیم. در کشورهای در حال رشد، کیوی ها نارس برداشت می شوند و در طول حمل و نقل طولانی می رسند. کیوی ها در زمان های مختلف از کشورهای مختلف به آلمان وارد می شوند:
- از آوریل تا نوامبر از شیلی و نیوزیلند،
- از سپتامبر از ایتالیا، یونان یا فرانسه.
پس از برداشت
میوه های مودار و قهوه ای رنگ هنوز پس از برداشت بسیار سفت و غیرقابل خوردن هستند و مزه ترش دارند. میوه ها باید در دمای 10-15 درجه سانتیگراد برسند. برای ماندگاری بیشتر، دمای حدود 5 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. میوه کیوی پس از چند هفته به بلوغ کامل می رسد. به عنوان مثال، کیوی های باغ شما می توانند ب. در زیرزمین نگهداری شود. نگهداری تک لایه در جعبه ها تأثیر مفیدی بر ماندگاری دارد.
مبلمان در دمای اتاق
میوه هایی که برای مصرف فوری در نظر گرفته شده اند، چند روز قبل به گرما آورده می شوند و در آنجا رسیده و عطر کامل خود را توسعه می دهند. چند روز کافی است تا نرم و شیرین شوند. کیوی های گوشت سبز با پوست مودار اسید بیشتری دارند. کیوی های طلایی با گوشت زرد مایل به سبز طعم بسیار لطیف و شیرین تر دارند. آنها حاوی اکتینیدین کمتری هستند - آنزیمی که طعم محصولات لبنی را تلخ می کند - و بنابراین به راحتی می توان آنها را به کوارک، ماست و میلک شیک تبدیل کرد.
نکته و ترفند
اگر می خواهید روند رسیدن کیوی ها را تسریع کنید، آن ها را با میوه های رسیده دیگر، مثلاً قرار دهید. مثلا کنار سیب ها.
