برخلاف پسرعمویش، گزنه، گزنه مرده دارای گلهای لبی نسبتاً بزرگی است. بسته به تنوع، آنها به رنگ های مختلف شکوفا می شوند. اما تقریباً همه آنها رایحه بسیار شیرین عسل دارند. این باعث می شود که دم خراش غیرقابل انکار باشد.
خواص گل گزنه چیست؟
گلهای گزنه گلهای لب درشتی هستند که به رنگ‌های سفید، صورتی، زرد یا بنفش ظاهر می‌شوند و رایحه‌ای شیرین عسل از خود متصاعد می‌کنند. آنها خوراکی، غیر سمی هستند و می توان از آنها در سالاد، به عنوان تزئین یا در چای و تنتور استفاده کرد.
گل گزنه – شکل و رنگ
دگزنه از خانواده نعناعیان است و گلهای آن شبیه لوله‌های کوچکی هستند که لبه‌هایی روی آنها قرار دارد. هر کدام بین دو حلقه کاذب که از شاخه های کوتاه تشکیل شده اند ظاهر می شوند.
5 تا 15 گل در هر حلقه رشد می کند. رنگ ها به تنوع مربوطه بستگی دارد و عبارتند از:
- سفید
- صورتی
- زرد
- بنفشه
واریته‌های گزنه با گلهای سفید بیشتر در طبیعت رایج هستند. از طرف دیگر گزنه های مرده زرد طلایی اغلب به عنوان گیاهان زینتی در باغ نگهداری می شوند.
زمان شکوفایی گزنه
برخی از گونه های گزنه فقط در بهار و سپس دوباره در پاییز شکوفا می شوند. واریته های دیگر مانند گزنه گل ارغوانی تقریباً در تمام طول سال گل دارند، به شرطی که هوای بیرون خیلی سرد نباشد.
گلهای گزنه خوراکی هستند
گلهای گزنه مانند بقیه گیاهان سمی نیستند. حتی می توان از آنها در آشپزخانه استفاده کرد یا به عنوان غذا برای حیوانات خانگی مانند خرگوش و لاک پشت ها استفاده کرد.
در آشپزخانه، گلها در سالادهای وحشی خودشان را پیدا می کنند. گلهای رنگی گزنه برای تزئین بشقاب‌های ماهی، سالاد یا دسر بسیار محبوب هستند.
گلها را می توان برای تهیه دمنوش و تنتور نیز استفاده کرد که طب طبیعی به دلیل داشتن خلط آور و ضد التهاب توصیه می کند.
نکته و ترفند
گلهای گزنه سفید که عمدتاً در مراتع و حاشیه جنگلها می رویند، معطر و شیرین هستند. می توان آنها را مکید یا به سادگی از آنها لذت برد.
