انواع بی شماری از گره ها نه تنها شامل انواع خوراکی (و بسیار خوش طعم)، بلکه گیاهان دارویی نیز می شود که قرن ها مورد استفاده قرار گرفته اند. علف‌های سبز علفزار (Bistorta officinalis، همچنین به نام مار مار) و علف‌های پرنده (Polygonum aviculare) شناخته می‌شوند که عمدتاً به شکل چای یا مخلوط چای مصرف می‌شوند.
چای knotweed برای چیست؟
چای گره علفزار و چای گره پرنده، دمنوش های دارویی هستند که از برگ ها و ریشه های خشک شده علفزار (Bistorta officinalis) و گره پرنده (Polygonum aviculare) تهیه می شوند. آنها می توانند به مشکلات معده، گلودرد، بیماری های تنفسی و التهاب دهان و گلو کمک کنند.
چای علفزار
برگ های خشک شده علفزار محلی برای دم کرده استفاده می شود. گفته می شود این چای به ویژه به عنوان غرغره برای التهاب معده و سایر مشکلات معده و همچنین برای گلودرد مفید است. علاوه بر برگ ها می توان از ریزوم های گیاه نیز استفاده کرد. ضمناً برگ های آن نه تنها برای مصارف دارویی مناسب است، بلکه می توان آن را به عنوان نوعی اسفناج وحشی نیز تهیه کرد.
زمان جمع آوری علفزار
برگ و ریشه گره علفزار را می توان از اردیبهشت تا پاییز جمع آوری کرد. برگ های دم کرده در یک مکان تاریک و گرم خشک می شوند، یا به صورت آزاد آویزان می شوند یا روی یک حوله پخش می شوند.ریشه های شسته و بریده شده را نیز می توان به همین ترتیب خشک کرد. گره علفزار حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک است و بنابراین باید با احتیاط مصرف شود، به خصوص در افراد حساس، بیماران کلیوی و زنان باردار. سطح اسید اگزالیک با پیشرفت سال افزایش می یابد.
چای گره پرنده
گره پرنده یکساله هم به عنوان سبزی و هم برای مصارف دارویی قابل استفاده است. شاخه های جوان و همچنین برگ ها یک سبزی خوش طعم نه تنها برای پرندگان بلکه برای انسان نیز هستند. تمام قسمت های بالای زمینی گیاه را می توان به صورت دم کرده و برای بیماری های مختلف تنفسی استفاده کرد. ترکیبات علف گره پرنده باعث ترشح مخاط می شود و بنابراین به ویژه برای آب مروارید مناسب است. این چای همچنین می تواند برای شستشوی التهاب در دهان و گلو و همچنین برای درمان ناخالصی های پوست استفاده شود.ترکیبات اصلی سیلیس و تانن های مختلف به ویژه گالوتانین ها و فلاونوئیدها هستند. تمام قسمت های گیاه در دوره گلدهی جمع آوری می شود.
نکته
علاوه بر دو گونه ای که شرح داده شد، داک گره می تواند هم به عنوان سبزی و هم به عنوان یک گیاه دارویی در برابر عفونت های دهان و پوست و همچنین مشکلات معده استفاده شود.
