برگ های درخت راش هیچ گونه سمی ندارند. با این حال، میوه ها، راش، کمی سمی هستند. آنها باید قبل از خوردن برشته شوند. سپس سم شکسته می شود و می توان از آجیل در آشپزخانه استفاده کرد.
آیا درخت راش خوراکی است؟
میشه راش خورد؟ برگ راش سمی نیست و می توان از برگ های جوان آن در سالاد استفاده کرد. با این حال، راش باید تفت داده شود تا سموم تجزیه شود و سپس می توان از آن به عنوان آجیل یا جایگزین قهوه، آرد، روغن و غیره استفاده کرد.
روش استفاده از راش در آشپزخانه
طیف وسیعی از کاربردهای راش در آشپزخانه وجود دارد:
- آرد
- شیرینی
- جایگزین آجیل
- سالاد
- جایگزین قهوه
- روغن
کوکی و کیک را می توان از آرد پخت. با این حال، همیشه باید مقداری آرد گندم اضافه شود. به طور کلی، راش برشته برای تصفیه سالادهای پاییزی یا به عنوان تزئین روی کیک و سوپ مناسب است.
قبل از خوردن، دقت کنید که مغزها را یا با آب داغ بریزید یا تفت دهید. این کار باعث خنثی شدن فاگین می شود که باعث درد معده و حالت تهوع می شود. بو دادن همان چیزی است که به راش عطر آجیلی دلخواه می دهد.
راش خیلی سالم است
میوه های راش نیز مانند تمام آجیل ها حاوی مقدار زیادی چربی به شکل روغن هستند. حقوق حدود 40 درصد است. اگر می خواهید راش بخورید باید این را در نظر بگیرید.
مواد با ارزش مختلف نیز نشان داده شده است، یعنی روی، آهن و مواد معدنی.
به همین دلیل در قدیم راش را غذایی باکیفیت می دانستند که مخصوصاً در مواقع ضروری سرو می شد.
روغن راش از راش
از آنجایی که میوه ها حاوی مقدار زیادی روغن هستند، می توان از آنها روغن استخراج کرد. در گذشته از روغن راش اغلب به عنوان روغن چراغ استفاده می شد. در آشپزخانه نیز استفاده می شد. اگر می خواهید روغن راش بخورید مواظب باشید آن را گرم نشده مصرف نکنید.
برگ های درخت راش سمی نیست
برگ راش هیچ گونه سمی ندارد. برگ های جوانی که بعد از جوانه زدن رشد می کنند را می توان به عنوان سالاد بهاره مصرف کرد.
شاخه های جوان راش را برای خوردن به گاو می دادند. این باید تولید شیر را افزایش دهد. برگ های راش نیز به عنوان بستر در زمستان بسیار محبوب بود.
نکته
در طب طبیعی از راش برای بیماری های مختلف استفاده می شود. گفته می شود که پوست درخت اثر تب بر دارد، در حالی که برگ های تازه باعث بهبود زخم ها می شود. خاکستر راش قبلا برای پوشاندن زخم ها استفاده می شد.
