هرکسی که بتواند شکوفه‌ای شاداب را از یک ارکیده وانیلی بسازد و گرده افشانی را به صورت دستی انجام دهد، با غلاف‌های معطر وانیل پاداش می‌گیرد. نیازهای بالای یک پلانیفولیا وانیلی از نظر مکان و مراقبت را نمی توان به راحتی برآورده کرد. این نکات می‌خواهند به کشت خصوصی موفق وانیل کمک کنند.
چگونه وانیل را در خانه پرورش دهیم؟
برای رشد موفقیت آمیز وانیل، به یک گلخانه گرم و مرطوب (25-28 درجه سانتی گراد، رطوبت 70-80٪) نیاز دارید. گیاه را با آبیاری، سمپاشی و کود دهی منظم نگهداری کنید. گل ها باید به صورت دستی گرده افشانی شوند تا دانه های وانیل بدست آید.
چگونه از ارکیده وانیلی شکوفه ای غنی بدست آوریم
هرچه ایجاد شرایط گرم و مرطوب در منطقه گرمسیری بهتر باشد، زودتر ارکیده وانیلی می تواند انگیزه شکوفا شود. اگر به عنوان یک گیاه خانگی معمولی کشت می شود، به سختی می توانید خودتان وانیل پرورش دهید. بهتر است گیاه را در گلخانه ای قرار دهید که در تمام طول سال گرم و پر از نور 25-28 درجه سانتیگراد و رطوبت 70-80 درصد باشد. این مراقبت مسیر را برای یک برداشت غنی تعیین می کند:
- گیاه را در حد متوسط با آب بدون آهک آبیاری کنید تا در این فاصله بستر خشک شود
- هر ۲ تا ۳ روز یکبار با آب باران نرم و صاف شده اسپری کنید
- از مارس تا سپتامبر، هر 2 هفته یکبار با کود ارکیده کم نمک (6.00 یورو در آمازون) کود دهید
مارک ها را به طور منظم با توجه به سرعت رشدشان ببندید. هر برش زمان انتظار برای اولین گل را افزایش می دهد.
راهنمای گرده افشانی دستی – نحوه جایگزینی زنبورها و مرغ مگس خوار
باغبانانی که می خواهند خودشان وانیل بکارند باید در دوران گلدهی مراقب باشند. در داخل یک خوشه گل، یک جوانه هر روز در ساعات صبح باز می شود. اگر الان گرده افشانی نشود تا غروب می میرد و امید یک دانه وانیل از بین می رود. روش تلقیح دستی به این صورت است:
- با استفاده از چوب نوک تیز، مانند خلال دندان، گل را با احتیاط از یک طرف شکاف دهید
- اجزای جنسی نر و ماده با غشایی در گل هرمافرودیت از هم جدا می شوند
- گرده مایل به زرد را بردارید و به مادگی زیر آن منتقل کنید
بعد از گرده افشانی، بین 6 تا 9 ماه طول می کشد تا گل سابق به غلاف سبز و بلند وانیلی تبدیل شود.
نکته
آشپزهای تلویزیون همیشه دانه‌های وانیل را برش می‌دهند تا دانه‌ها را بتراشند. در واقع، غلاف ها نسبت به محتویاتی که در خود دارند، طعم بیشتری دارند. اگر تلاش شما برای پرورش وانیل خود موفق بود، میوه های کپسول را دور نریزید. پوست آن را به قطعات کوچک برش دهید یا بعد از خشک شدن در فر آسیاب کنید تا مانند تفاله آن لذت ببرید.
