نخل روغنی که ارتباط نزدیکی با نخل نارگیل دارد، سودآورترین گیاه روغنی جهان است. روغن گیاهان گرمسیری هم در صنایع غذایی و فنی و هم برای تولید انرژی زیستی استفاده می شود.
نخل روغن چیست و از کجا می آید؟
نخل روغنی (Elaeis guineensis) سودآورترین گیاه روغنی جهان است و در اصل از غرب آفریقا می آید. این گیاه به ارتفاع حدود 30 متر رشد می کند و دارای برگ های عمیق پینه ای، گل آذین های بزرگ و دروپه هایی است که از آنها روغن نخل و روغن هسته خرما استخراج می شود.
- نام علمی: Elaeis guineensis Jacq
- سفارش: Palmate
- خانواده: درختان نخل
- خانه: استوایی غرب آفریقا
- مناطق رشد اصلی: آمریکای جنوبی، اندونزی، مالزی
ظاهر
شکل وحشی نخل روغنی تا ارتفاع حدود 30 متر رشد می کند و می تواند تا 200 سال عمر کند. که در مزارع کشت می‌شد، عادت رشد از طریق پرورش تغییر کرد به طوری که درخت خرما کمی کوچک‌تر باقی می‌ماند.
قبیله
همانند بسیاری از گونه های نخل، این تنها پس از چند سال زمانی که رشد ضخامت کامل شده است، ایجاد می شود. ساختار بسیار بالایی دارد.
برگ
برگ های عمیق پینی شکل تا هفت متر طول می کشند. آنها حدود دو سال روی درخت خرما می مانند، سپس خشک می شوند و می افتند. یک اسکار شفاف در پایه برگ باقی می ماند که در آن بقایای گیاهی و مواد موجود در هوا جمع می شوند.آنچه برای نخل روغنی معمول است این است که اپی فیت ها در اینجا رشد می کنند.
گل
نخل روغنی از حدود سال سوم زندگی، گل آذین های بزرگی را تشکیل می دهد که از یک محور گل آذین پایدار با محورهای جانبی متعدد تشکیل شده است. گل آذین دارای گل های نر یا ماده است؛ گل آذین های مخلوط به ندرت در نخل های جوان یافت می شود. گل های ماده را می توان از روی برگ های خاردار که حتی روی سر میوه رسیده نیز باقی می ماند، تشخیص داد.
میوه
میوه هسته دار شش تا نه ماه پس از گرده افشانی رسیده است. آنها سه تا شش سانتی‌متر طول، دو تا چهار سانتی‌متر عرض و حدود بیست گرم وزن دارند. پوسته بیرونی نازک‌تر، خمیر فیبری زرد تا قرمز را احاطه کرده است که از حدود 50 درصد روغن تشکیل شده است. این فقط در ماه آخر رسیدن تشکیل می شود، به این معنی که میوه های اولیه سخت نرم می شوند. زمانی برداشت می‌شود که اولین میوه‌ها از خوشه میوه جدا شوند، زیرا در آن زمان است که محتوای روغن در بالاترین حد خود است.
بسته به اندازه درخت این کار را با میله های بلند بامبو که نوعی داس تیز به انتهای آن متصل است انجام می دهند. کارگران گاهی از درختان خرما بالا می روند و ساقه های سنگین میوه را با چاقو در ارتفاعات سرگیجه می برند. سپس روغن پالم از پالپ و روغن هسته خرما از دانه های خرما استخراج می شود
نکته
از آنجایی که می توان آن را بسیار ارزان تولید کرد، اکنون روغن پالم در بسیاری از محصولاتی که ما هر روز استفاده می کنیم یافت می شود. از آنجایی که مزارع بزرگ نفت به دلایل زیست محیطی کاملاً بی مناقشه نیستند، منطقی است که فقط از محصولاتی استفاده کنید که حاوی روغن نخل تأیید شده باشند.
