بین ماه های مه و دسامبر معمولاً می توانید قارچ چوبی انگلی را در جنگل های برگریز و همچنین مخروطیان پیدا کنید که یک قارچ خوراکی خوش طعم محسوب می شود. با این حال، گونه های پرزدار به راحتی با قارچ های سمی بسیار مشابه اشتباه گرفته می شوند، به همین دلیل است که می توانید قارچ چوبی را در باغ خود نیز پرورش دهید - بدون هیچ خطری برای زندگی و اندام.
چگونه قارچ چوبی را در باغ پرورش دهم؟
برای پرورش اسفنج های چوبی در باغ خود، به چوب سخت تازه، تخم ریزی دانه یا شاخه های بذر، فضای نیمه سایه دار و مواد مالچ نیاز دارید.چوب را با قلمه های قارچ تلقیح کنید و همیشه آن را کمی مرطوب نگه دارید. اولین قارچ را می توان بعد از 1-2 سال برداشت کرد.
چرا فقط متخصصان با تجربه قارچ باید قارچ های چوبی را جمع آوری کنند
فقط جمع‌آوران باتجربه قارچ باید به دنبال قارچ‌های وحشی باشند و همیشه آن‌ها را در مرکز مشاوره قارچ بررسی کنند. قارچ‌ها را به دلیل داشتن بدنه‌های میوه‌دهی بسیار مشابه، می‌توان به راحتی با قارچ سمی کشنده اشتباه گرفت، که فقط در ساقه سفید، یخ زده، بدون پوسته و لبه شیاردار کلاهک متفاوت است - در حالی که قارچ‌های چوبی به سختی شیاردار می‌شوند. کلاه سمی حاوی همان سموم قارچ های کلاهک مرگ است که سمی کشنده نیز هستند. حتی ممکن است این اتفاق بیفتد که قارچ های چوبی و قارچ های سمی روی یک تنه درخت ایجاد شوند.
جایگزین ایمن: خودتان اسفنج های چوبی پرورش دهید
اسفنج چوب ژاپنی که به عنوان کلاهک طلایی یا قارچ توسکانی نیز شناخته می شود، یکی از بستگان خوراکی اسفنج چوبی است که بومی ماست.قارچ نارنجی روشن در ژاپن بسیار محبوب است و تقریباً به اندازه شیتاکه در آنجا شناخته شده است. قارچ پرورشی خوش طعم را به صورت تخم ریزی دانه و یا رولپلاک تلقیح کننده از ما می توانید برای پرورش خود استفاده کنید.
نحوه پرورش اسفنج چوب ژاپنی
برای رشد قارچ ژاپنی، به چوب سخت تازه بریده شده، ترجیحاً راش قرمز، بلوط، توس، صنوبر، و همچنین درختان میوه بید یا سالم (یعنی قبلاً توسط قارچ های دیگر آلوده نشده اند!) نیاز دارید. اگر چنین تنه یا کنده ای دارید آن را به صورت زیر تلقیح کنید:
- چوب را در مکانی نیمه سایه قرار دهید.
- مواد مالچ را در اطراف چوب بمالید.
- حالا چوب را با چند برش ضربدری دیدم.
- اینها باید حداقل ده سانتی متر عمق داشته باشند.
- تخم ریزی بذر یا رولپلاک های تلقیح را در عمق این برش ها پر کنید.
- برش ها را با مواد آلی اضافی ببندید، به عنوان مثال. ب. مالچ پوست.
- تنه درخت را همیشه کمی مرطوب نگه دارید.
حدود یک تا دو سال طول می کشد تا درخت به طور کامل کلنی شود و بتوان اولین اسفنج های چوبی را برداشت کرد. اما صبر و شکیبایی شما پاداش خواهد گرفت زیرا در طول چندین سال به قارچ های تازه ادامه می دهید.
نکته
اسفنج های استوک هنگام خشک شدن معطر می شوند. برای این کار عمدتاً از ساقه ها استفاده کنید، زیرا به هیچ وجه قابل پختن نیستند.
