هوموس – همانطور که هر باغبان آماتوری می داند – چیزی بسیار ارزشمند برای باغ است. اما حتی برخی از کارشناسان آگاه گیاهی نمی توانند دقیقاً پاسخ دهند که دقیقاً چیست. در زیر نگاهی دقیق تر به این خواهیم داشت که هوموس از چه چیزی ساخته شده است، چگونه ایجاد می شود و چه کارهایی می تواند در باغ انجام دهد.
هوم چیست و چه اهمیتی برای خاک باغچه دارد؟
هوموس قسمت تجزیه شده از مواد آلی در زمین است که از بقایای گیاهی و بقایای حیوانی تشکیل شده است.اثر تقویت کننده باروری دارد و حاوی مواد مغذی مهمی مانند نیتروژن، فسفر و گوگرد است. هوموس ساختار خاک و حفظ آب در خاک باغ را بهبود می بخشد.
هوموس دقیقا چیست؟
تعریف هوموس در نگاه اول دشوار نیست: در واقع فقط به بخش تجزیه شده مواد آلی در زمین یا آن چیزی که در حال تجزیه است اشاره دارد. همتای آن، یا پیش ساز آن، ریزه است - بخش تجزیه نشده. بخش باقی مانده در خاک معدنی از موجودات زنده - زیست توده تشکیل شده است.
با این حال، با در نظر گرفتن فرآیند تجزیه مواد آلی، همه چیز شروع به پیچیده شدن می کند. زیرا مرز بین مواد تجزیه شده و تجزیه نشده شناور است. و این عمدتاً به این دلیل است که فرآیند تجزیه چندین مرحله را طی می کند و "زمان مرگ" دقیق مواد را نمی توان دقیقاً تعیین کرد.
در حین تجزیه، دو نوع هوموس مختلف ایجاد می شود - هوموس غذایی و دائمی. این نوع هوموس ها از نظر دوام متفاوت هستند که با تجزیه پذیری اجزای آنها مشخص می شود. هوموس مغذی از نیمی از کربوهیدرات های سریع تجزیه پذیر و نیمی دیگر از لیگنین تشکیل شده است. از طرف دیگر هوموس دائمی - که اساساً فقط یک مرحله بعدی تجزیه است - می تواند هزاران سال به عنوان یک ماده آلی پایدار باقی بماند.
گردشگری
میزان هوموس در خاک
محتوای هوموس معمولاً بسیار کم است. یک خاک متوسط اروپای مرکزی (یعنی خاک سیلتی تا شنی یا لومی رسی) فقط بین 1 تا 15 درصد از آن را شامل می شود. یک استثنا خاک های پیت (که به عنوان خاکی با حداقل 30 سانتی متر پیت تعریف می شود) هستند، که در آن میزان هوموس می تواند حدود 80٪ باشد. بیشتر هوموس در سطح خاک قرار دارد.
برای نشان دادن مقادیر میانگین واقعی، در اینجا مروری بر محتوای هوموس در خاک های آلمان است. این نتایج حاصل از یک مطالعه توسط موسسه فدرال علوم زمین و منابع طبیعی به عنوان بخشی از پروژه "محتوای مواد آلی در خاک های سطحی در آلمان" است. حدود 9000 داده مشخصات خاک از سه نوع رایج استفاده از زمین در آلمان - کشاورزی زراعی، جنگلداری و جنگلداری و مرتع - از سال 1985 تا 2005 مورد ارزیابی قرار گرفت.
| کشاورزی | جنگلداری/جنگلداری | علفزار | |
|---|---|---|---|
| مطالب هوموس | 1 تا 4% | 2 تا 8% | 4 تا 15% |
هوموس چگونه ایجاد می شود؟
هوموس از مواد آلی در زمین ایجاد شده است - دقیقاً چیست؟ البته، در درجه اول، دیگر گیاهان زنده و بخش هایی از گیاهان مانند چوب مرده، برگ های افتاده یا ریشه باقی نمی مانند. اما این شامل بقایای حیوانات نیز می شود، مانند پوشش های پوستی، موهای زائد یا فضولات.
در حین تجزیه، مواد آلی چندین مرحله را طی می کنند که در آن واکنش های بیوشیمیایی و فرآیندهای مکانیکی مختلفی انجام می شود. این مراحل به شرح زیر است:
1. مرحله مقدماتی
در مرحله اولیه تجزیه، فقط مواد خود ارگانیسم با یکدیگر واکنش می دهند، مثلاً به صورت اکسیداسیون یا هیدرولیز. ساختار سلول همچنان دست نخورده باقی مانده است، به این معنی که شکل خارجی باقی می ماند.
2. فاز اولیه
در فاز اولیه، علاوه بر سایر واکنشهای بیوشیمیایی، شستشوی مکانیکی نیز وجود دارد، مثلاً اسیدهای آمینه و سایر اسیدها. موادی که از این طریق آزاد می شوند، تعداد زیادی میکروارگانیسم را جذب می کنند که از آنها تغذیه می کنند.
3. فاز خرد کردن
کرم ها و سایر حشرات مواد آلی را تجزیه می کنند
در مرحله خرد کردن، مواد - جای تعجب نیست - به طور قابل توجهی خرد می شوند. یعنی به اصطلاح ماکروفون، یعنی کرم ها، عنکبوت ها، حشرات و حلزون ها. قسمت هایی از مواد را می خورند، به روش دیگری دفع می کنند و در خاک کار می کنند.
4. مرحله برچیدن و تبدیل
در نهایت قطعات توسط آنزیم ها تجزیه می شوند. این در نهایت باعث ایجاد مواد معدنی مانند آب یا دی اکسید نیتروژن نیز می شود. این فرآیند در نهایت باعث ایجاد مواد معدنی و سخت تجزیه شدن مانند لیگنین می شود که عمدتا توسط قارچ ها تجزیه و تبدیل می شود. این به اصطلاح کانی سازی (یعنی زمین زایی) به عنوان کمپلکس خاک رس - هوموس، یعنی ارتباط بین قطعات آلی و معدنی نیز نامیده می شود.مهمتر از همه، مواد هیومیک با مواد معدنی رسی ترکیب می شوند و تشکیل خرده های ارزشمند هوموس را تضمین می کنند، که خواص ساختاری خاک و حفظ آب و مواد مغذی آن را تضمین می کند.
هوموس از چه ساخته شده است؟
که نمی توان به صورت کلی پاسخ داد. ترکیب مواد آلی که به هوموس تجزیه می‌شوند همیشه متفاوت است - بسته به گونه‌های گیاهی و جانوری که بقایای آنها به صورت محلی جمع می‌شوند. (و همچنین سن آنها!)
نوع هوموس در درجه اول بر اساس نسبت نیتروژن به کربن آن اندازه گیری می شود. نیتروژن جزء ارزشمند محرک رشد است. علاوه بر این هوموس حاوی فسفر و گوگرد نیز می باشد که این مواد نیز از مواد مهمی هستند که باعث رشد گیاه می شوند.
اهمیت هوموس
هوموس حاوی بسیاری از مواد مغذی ارزشمند
هوموس، بیش از همه، اهمیت تنظیم کننده، ساختارساز و تقویت کننده باروری برای خاک دارد. مهمتر از همه، مواد نیتروژن، گوگرد و فسفر موجود در آن برای رشد گیاه ضروری است. علاوه بر این، قوام ترد هوموس مانند یک ساختار اسفنج مانند عمل می کند که به طور موثر به خاک کمک می کند تا با کمبود و آب اضافی مقابله کند. این بدان معناست که آب خاک برای مدت طولانی تری در اختیار گیاهان و جانوران قرار می گیرد و سیل به راحتی جذب می شود.
ساختار متخلخل آن همچنین هوموس را به فیلتری موثر برای آلاینده هایی مانند باقیمانده آفت کش ها تبدیل می کند.
هوموس همچنین می تواند CO2 را برای هزاران سال متصل کند.
هوموس برای چه استفاده می شود؟
هوموس عموماً برای غنی سازی خاک باغ با مواد مغذی، ذخیره آب یا جلوگیری از خشک شدن و محافظت از خاک استفاده می شود.مهمتر از همه، ارگانیسم‌های مهم خاک، به‌ویژه ریزجانوران، در زیر یک لایه محافظ مالچ احساس راحتی می‌کنند و با پشتکار غنی‌سازی هوموس را ترویج می‌کنند.
هنگام ترویج هوموس در خاک باغچه خود باید به نکات زیر توجه کنید:
- قبل از زمستان برای محافظت در برابر سرما کمپوست یا مالچ بمالید و ابتدا لایه را در بهار جدا کنید تا آفتاب و گرما به زمین برسد
- مواد کمپوست مخصوصا تیره برای گرم کردن خاک در بهار مفید است
- بهتر است از کمپوست خود برای غنی سازی هوموس استفاده کنید که مواد اولیه آن را می توانید کنترل کنید. خاک هوموس حاصل از گیاهان کمپوست یا کشاورزی معمولی اغلب به آلاینده های شیمیایی، رزین ها، قارچ ها و دانه های علف های هرز آلوده می شود. اگر خودتان کمپوست و در نتیجه هوموس خود را به طور مداوم و بدون استفاده از آفت کش های شیمیایی بسازید، بهترین "هوموس ارگانیک" را دریافت خواهید کرد.
- تلقیح اضافی با کود گیاهی حاوی نیتروژن (مخصوصاً از گزنه) در فصل بهار، استفاده از مالچ را موثرتر می کند. مهمتر از همه، در هنگام کاشت یک جهش رشد اولیه به گیاهان می دهد
- یک لایه مالچ به اندازه کافی ضخیم بمالید تا علف های هرز فرصتی برای تصاحب منطقه نداشته باشند.
مالچ در برابر علف های هرز و خشک شدن محافظت می کند
در کیهان هوموسی - به غیر از هوموس مغذی و دائمی - تمایزات زیادی وجود دارد. در درجه اول بین ترکیب مواد اولیه و اثرات حاصله تمایز قائل می شود. بقایای گیاهان و جانوران مختلف حاوی مواد مختلفی هستند که اثر مشابهی روی خاک دارند.
اگر می خواهید خودتان هوموس درست کنید، بهترین راه برای انجام این کار از طریق کمپوست سازی استاندارد باغبانی و ترکیب خاک کمپوست در خاک است، جایی که می توان هوموس را با کمک جانوران و مواد معدنی خاک محلی ایجاد کرد.حتی مالچ پاشی ساده یک لایه هوموس مغذی روی سطح خاک ایجاد می کند. بسته به اینکه کمپوست از چه مواد اولیه ای ساخته شده است، هوموس متفاوتی ایجاد می شود. برگ ها یکی از مهم ترین مواد مالچ پاشی هستند زیرا به شکل قابل توجهی در تشکیل هوموس در طبیعت نیز نقش دارند. اصولاً در این زمینه می توانید موارد زیر را بگویید:
- درخت میوه یا برگ راش به اضافه بریده‌های علف و سایر مواد حاوی نیتروژن (مثلاً کود): برای گیاهانی که به مواد مغذی به ویژه سبزیجات نیاز دارند
- برگ بلوط همراه با پوست و قلمه چوب: برای مالچ پاشی زیر گیاهان اسید دوست مانند رودودندرون یا بوته توت
- برگ گردو، چنار یا شاه بلوط: بسیار تاننیك و به سختی پوسیده می شود، بنابراین برای مالچ پاشی یا تولید هوموس نامناسب است
مالچ کردن چمن با قلمه های چمن خود روشی مناسب برای ایجاد هوموس طبیعی به طور مستقیم در محل است.تحقیقات نشان داده است که چمن هایی که به طور منظم با ماشین چمن زنی مالچ بریده می شوند، چمن محکم تری دارند و در برابر گیاهان رقیب و بیماری های چمن مقاوم تر هستند.
نکته
اگر می خواهید برای ایجاد هوموس مالچ پاشی کنید، ارزش آن را دارد که قبل از پخش کردن مواد مالچ، آن را به خوبی خرد کنید - مثلاً با خردکن یا برای چمن، مستقیماً با ماشین چمن زنی مالچ پاشی. این امر مراحل تجزیه و کار میکروارگانیسم ها و آنزیم ها را بهبود می بخشد. این بدان معناست که خاک باغ شما از اثرات تغذیه‌کننده، ساختاری و تنظیم‌کننده تعادل آب هوموس به‌دست‌آمده، سریع‌تر سود می‌برد.
ترویج هوموس چه زمانی معنا دارد؟
ترویج محتوای هوموس در خاک باغ اساساً همیشه منطقی است. به خصوص، البته، اگر باغ آشپزخانه ای را پرورش دهید که می خواهید از آن محصول زیادی تولید کنید. بیهوده نیست که از کمپوستی که از طریق تولید و کاربرد آن باعث افزایش رطوبت خاک باغچه خود می شوید، به عنوان "طلای سیاه باغبان" نیز یاد می شود.به طور کلی، محتوای هوموس کمتر از 4٪ کم در نظر گرفته می شود - خاک های زمین های کشاورزی که به شدت برگردانده شده اند و شسته شده اند معمولاً به مراتب کمتر هستند. بسته به اینکه چگالی آن چقدر زیاد یا کم باشد، خاک باغچه شما به طور ایده آل باید دارای محتوای هوموس بیش از 4٪ باشد.
اگر مطمئن نیستید که خاک باغچه شما چقدر به تزریق دائمی باروری نیاز دارد، می توانید به طور خاص خاک خود را از نظر محتوای هوموس آن آزمایش کنید. با این حال، این به تجهیزات خاصی نیاز دارد، همانطور که در ویدیوی زیر نشان داده شده است:
Humus im Gartenboden - Humusgeh alt ermitteln
سوالات متداول
تفاوت هوموس و کمپوست چیست؟
تمایز در واقع فقط در انگیزه ایجاد آن نهفته است: در مورد هوموس توسط طبیعت آغاز می شود، در مورد کمپوست توسط انسان آغاز می شود. مردم توده کمپوست خود را جدا از خاک طبیعی ایجاد می کنند (مثلاً در یک توده کمپوست یا روی یک توده ساده) به طور خاص برای بهبود خاک باغ خود و روی کمک میکروارگانیسم ها حساب می کنند.از سوی دیگر، هوموس یک اثر خالص طبیعی است و به طور طبیعی با مواد معدنی و میکروارگانیسم‌های محلی پیوند برقرار می‌کند. وقتی کمپوست در خاک باغچه گنجانده می شود، به تدریج به هوموس واقعی تبدیل می شود.
چطور میتونی خودت هوموس درست کنی؟
که اساساً قبلاً با سؤال قبلی پاسخ داده شده است: هوموس واقعی فقط از طریق تجزیه طبیعی توسط مواد معدنی و میکروارگانیسم‌های محلی در زمین ایجاد می‌شود. شما فقط می توانید هوموس را خودتان با دادن وظیفه انجام آن به خاک طبیعی "بسازید". اگر کمپوستی دارید که در مرحله تجزیه پیشرفته است و آن را در خاک کار می کنید، هوموس واقعی را در هر کجا که بخواهید به دست خواهید آورد: در باغچه سبزیجات و گل یا در چمن.
خاک باغچه هوموسی را از کجا می توان به مقدار بیشتر تهیه کرد؟
می توانید مقادیر زیادی کمپوست برای باغ را از شرکت های مدیریت پسماند یاگیاهان هوموس و خاکی را جدا کنید. به عنوان یک قاعده، خاک با ارزش، غنی از مواد مغذی و ساختار ساز به عنوان خاک کمپوست فروخته می شود نه به عنوان خاک هوموس، زیرا، به طور دقیق، تنها زمانی می توان از هوموس صحبت کرد که برای مدت طولانی در خاک طبیعی باقی مانده باشد و ادامه یابد. برای تجزیه محلی معمولاً می توانید خاک کمپوست را از کارخانه های هوموس و خاک با قیمت هایی بین 5 تا 10 یورو در هر متر مکعب (نه وزنی) تهیه کنید. یک تحویل انفرادی اغلب به هزینه حمل و نقل معقول نیاز دارد.
خاک هوموس را از کجا می توان ارزان تهیه کرد؟
فروشگاه های سخت افزاری بزرگ مانند اوبی یا هورنباخ خاک کمپوست با محتوای هوموس را بسیار ارزان ارائه می دهند. اما بهتر است فریفته قیمت پایین نشوید. زیرا و اغلب پیشنهادات هوموس صنعتی از کارخانه های کمپوست است که به طور ناچیز به بقایای آفت کش های شیمیایی، دانه های علف های هرز، هاگ های قارچ و حتی پلاستیک و مقادیر کمی از فلزات سنگین که از سطل های زباله آلی نادرست ذخیره شده اند، آلوده نمی شود.شما می توانید هوموس خود را از طریق کمپوست سازی خودتان کاملاً رایگان دریافت کنید و اگر زباله های باغ خود را به دقت مدیریت کنید، بدون مواد مضر - قیمت اینجا فقط صبر است.
چگونه هوموس خوب را تشخیص می دهید؟
برای تشخیص هوموس خوب از هوموس کمتر خوب، به سادگی می توانید تست های حسی انجام دهید. به بینی، دست ها و چشمان خود تکیه کنید. هوموس ارزشمند احساس متعادل، شکننده و یکنواخت مرطوب، بوی خوش چوبی و قارچی دارد و رنگی شفاف و تیره دارد. هوموس «صنعتی» ارزان قیمت از فروشگاه‌های سخت‌افزار بسته‌بندی شده در پلاستیک اغلب دارای آب بالا و حتی مواد مغذی بسیار بالایی است. البته با آب زیاد می توانید درآمد بیشتری کسب کنید، به خصوص که بسته های کمپوست به صورت وزنی فروخته می شوند.
آیا هوموس برای کشت مناسب است؟
حتما. هوموس یکی از اجزای مهم خاک در حال رشد است، زیرا ساختار فوق العاده ای شکننده و هوا دارد و می تواند آب زیادی را ذخیره کند که برای رشد ریشه های جوان بهینه است.با مخلوط کردن کمپوست کاملاً رسیده یعنی هوموس در مرحله مقدماتی با ماسه می توانید به راحتی خاک رشد را خودتان درست کنید.
