تک کشت نوعی کشاورزی است که هزاران سال پیش توسعه یافته است. وقتی زمین تمام شد، مردم حرکت کردند. امروزه این دیگر امکان پذیر نیست، به همین دلیل است که راه حل های دیگری ضروری است. اما دنیا وابسته شده است.
تک کشت به چه معناست و چه عواقبی دارد؟
تک‌کشت به کشت یک نوع گیاه در یک منطقه طی چندین سال اطلاق می‌شود که در کشاورزی، جنگلداری و باغداری انجام می‌شود.اگرچه این امکان نگهداری ساده و عملکرد بالا را فراهم می کند، تک کشت ها بیشتر در معرض آفات، بیماری ها و کاهش مواد مغذی خاک هستند.
تک کشت یعنی چه؟
Monoculture از واژه‌های یونانی monos به معنای «تنها» و cultura برای «تزکیه» یا «مراقبت» گرفته شده است. به کشت اطلاق می شود که در آن گونه های زراعی در یک منطقه طی چندین سال رشد می کنند. این شکل از کشت که به عنوان فرهنگ خالص نیز شناخته می شود، در کشاورزی و جنگلداری و همچنین در باغبانی استفاده می شود. از مزایای این روش مراقبت ساده و بازده بالا است.
Was bedeutet Monokultur?
تناوب زراعی، کشت مختلط یا تک کشت؟
نقطه مقابل تک‌فرهنگ، فرهنگ مختلط است. این شکل از کشت به تناوب زراعی مختلط نیز معروف است، زیرا طبق تعریف آن، محصولات مختلف در یک منطقه به طور همزمان و یکی پس از دیگری کشت می شوند.اگرچه تلاش تعمیر و نگهداری و لجستیک برداشت به طور قابل توجهی بالاتر از کشت های تک است، کشت مخلوط برای جبران مضرات کشت خالص در نظر گرفته شده است.
مزایای فرهنگ مختلط:
- هم افزایی: گیاهان از یکدیگر در برابر آفات محافظت می کنند یا مواد مغذی را تامین می کنند
- سایه‌دهی: گیاهان در حال رشد بالاتر از طریق توده برگ، میکروکلیمای مرطوب را در ناحیه پایینی تضمین می‌کنند
- حفاظت: خاک به طور مداوم در برابر فرسایش باد و باران محافظت می شود
- Hedging: از شکست کامل محصول جلوگیری می شود
تناوب زراعی یکی دیگر از مواردی است که نقطه مقابل تک محصولی است که در آن یک منطقه با محصولات تناوب کشت می شود. توجه به تضمین بیشترین تطبیق پذیری ممکن است. گونه های زراعی که با یکدیگر سازگار نیستند به طور جداگانه در زمان و مکان رشد می کنند. در حالی که تناوب زراعی را می توان به عنوان اقتصاد مزرعه ای در نظر گرفت، تک کشت یک اقتصاد تک کشتزاری است.گیاهان معمولی برای تناوب زراعی کلزا، چغندر و سیب زمینی هستند. با این محصولات، فشار آفت در کشت خالص بسیار زیاد است و دیگر نمی توان برداشت را تضمین کرد.
آیا تک‌پروری مضراتی دارد؟
تک کشت ها کاملا غیر طبیعی و بسیار مستعد ابتلا به بیماری ها و آفات هستند
این حقیقت که اقتصاد محض هنوز اجرا می شود در مزایای آن نهفته است. این فرم نیازی به ناوگانی از ماشین های خاص مختلف ندارد، اما همیشه می توان از همان ماشین ها استفاده کرد. این روال به ساختارهای بازاریابی نیز گسترش می یابد. دانش ویژه در زمینه یک محصول کشت شده برای دستیابی به بیشترین محصول ممکن کافی است.
وجه منفی فرهنگ ناب:
- عدم استفاده بهینه از نور و آب
- افکت های هم افزایی وارد بازی نمی شوند
- افزایش حساسیت به آفات و بیماریها
- خاک کاهش یک طرفه مواد مغذی را تجربه می کند
- کود و سموم بیشتر مورد نیاز
تک فرهنگ در جنگل
طبیعت برای فرهنگ های مختلط تلاش می کند. در هیچ جنگل طبیعی فقط یک نوع گیاه وجود ندارد، بلکه موزاییکی از موجودات هماهنگ است. گونه های جانوری متعددی در این اکوسیستم زیستگاه پیدا می کنند. جنگل های مختلط اثر کاهشی بر تغییرات آب و هوا دارند زیرا دی اکسید کربن را در مدت زمان طولانی تری ذخیره می کنند. این فضای متنوع نه تنها از منظر اکولوژیکی معنا دارد.
با این وجود، جنگل های متعدد با تک کشت مشخص می شوند. صنوبرها و سایر درختان سوزنی برگ سریع الرشد هنوز به شکل خالص خود کشت می شوند. آنها تامین بهینه مواد خام چوب را برای صنایع کاغذسازی و کارخانه های فرآوری چوب تضمین می کنند.
مشکلات گذشته:
- خسارات عظیم ناشی از وزش باد در سال 2007 و 2018
- گسترش شدید سوسک پوست از سال 2016 تا 2019
- افزایش اسیدی شدن خاک به دلیل سوزن زدن به طوری که باید آهک گذاری انجام شود
پس زمینه
تک کشت سود دلخواه را ندارد
مطالعات دانشگاه فرایبورگ و مرکز تحقیقات یکپارچه تنوع زیستی آلمان نشان داده است که فرهنگ‌های مختلط مولدتر از فرهنگ‌های خالص هستند. توده های مخلوط با پنج گونه مختلف حدود 50 درصد بیشتر چوب تولید می کنند. این جنبه مبتنی بر بهبود اثرات هم افزایی است. درختانی که در ارتفاعات مختلف رشد می کنند به طور بهینه با نور تامین می شوند. سیستم های مختلف ریشه استفاده بهتر از مواد مغذی موجود را تضمین می کنند. محصولات مخلوط ثابت می کنند که در برابر آفات مقاوم تر هستند و با سال های خشک بهتر کنار می آیند.
نمونه آلمان
تک کشتها نیز برای مدت طولانی در جنگلداری ارجحیت داشتند
صنوبر به طور طبیعی در مکان‌های فعلی جنگلهای صنوبر وجود ندارد. این نوعی درخت است که به طور طبیعی فقط در ارتفاعات 500 متری وجود دارد و جنگلهای پر از گونه‌ها و تکه تکه‌ای را تشکیل می‌دهد. در عوض، مکان‌های جنگلهای صنوبر با جنگلهای مختلط با نسبت بالایی از درختان راش مشخص می‌شود.
با توجه به مشکلات متعدد و افزایش تخریب خاک، جنگلداری مدرن به طور فزاینده ای به سمت تبدیل محصولات خالص به محصولات مخلوط سازگار با سایت حرکت می کند. در چند دهه اخیر تعداد درختان برگریز هفت درصد افزایش یافته و نسبت درختان سوزنی برگ چهار درصد کاهش یافته است. امروزه درختان برگریز حدود 43 درصد از کف چوبی را تشکیل می دهند.
جنگل بارانی
به منظور پاسخگویی به تقاضای بالا برای روغن نخل، یک تک‌کشت سخت در جنگلهای بارانی استوایی مالزی و بورنئو انجام می‌شود. روی این نواحی نخل های روغنی به صورت ردیفی در کنار هم قرار می گیرند. بسیاری از گونه های جانوری و گیاهی زیستگاه خود را از دست می دهند. اما پیامدهای منفی برای این اکوسیستم ها در حال حاضر در طول آماده سازی برای کشت آشکار می شود.
مناطق ارزشمند جنگل های بارانی به طور فزاینده ای در حال پاکسازی با آتش سوزی هستند. این اقدام مقدار زیادی گازهای گلخانه ای آزاد می کند و سپس خاک باید با کودهای مصنوعی و آفت کش ها آماده شود. بارندگی شدید در مناطق استوایی تضمین می کند که مواد شیمیایی از زمین شسته شده و به آبراه ها می روند. این همچنین اکوسیستم های اطراف را آلوده می کند.
استفاده از روغن های گیاهی جایگزین مشکل تخریب جنگل های بارانی را بدتر می کند. مهمتر این است که دیگر جنگل های بارانی به مزارع جدید تبدیل نشود.
تک کشت در کشاورزی
در آسیا مزارع سویا وجود دارد که تا افق امتداد دارد
مزارع مدرن در کشت چند محصول تخصص دارند. به نظر می رسد این شکل از کشاورزی برای بسیاری از کشاورزان جذاب تر است زیرا آنها در تعاونی ها متحد می شوند و کارایی را از طریق استراتژی های بازاریابی مشترک افزایش می دهند. در دسترس بودن محدود زمین های زراعی و تقاضای زیاد برای محصولات خاص، به نفع تک کشت ها است.
| مناطق رشد معمول | روش | تاثیر | مشکلات | |
|---|---|---|---|---|
| سویا | آسیا، آمریکای جنوبی | پاکسازی جنگل در مقیاس بزرگ | تنوع گونه ای رو به کاهش است | افزایش تقاضا باعث ترویج استفاده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی می شود |
| موز | آمریکای جنوبی،هند | بریدگی و سوزاندن جنگلهای بارانی استوایی | تخریب زیستگاه، جابجایی روستاها | بیماری قارچی باعث نابودی سهام در سراسر جهان شد |
| ذرت | آلمان | کشت در زمین های زراعی و مراتع | اصلی سازی منظر | افزایش تلفات پروانه ها |
| پنبه | آمریکا، هند، چین | کشت در زمین کشاورزی، مساحت اضافی از طریق پاکسازی جنگل | افزایش تقاضا منجر به تشدید تولید می شود | افت شدید آب |
عواقب فرهنگ ناب کشاورزی
اگر همان گونه های گیاهی بارها و بارها در یک منطقه رشد کنند، آفات و عوامل بیماری زا شرایط زندگی بهتری پیدا می کنند. گیاهان به طور فزاینده ای مستعد عفونت ریشه هستند. آنها دیگر نمی توانند به طور مطلوب مواد مغذی را از خاک جذب کنند، بنابراین رشد آنها تأثیر منفی می گذارد. این امر باعث ظهور علف های هرز می شود که کنترل بسیاری از آنها دشوار است. کشاورزان باید به این پدیده ها پاسخ دهند. برای کنترل آفات و از بین بردن علف های هرز از آفت کش ها استفاده می کنند. برای اطمینان از رشد بهتر محصولات، کودهای اضافی استفاده می شود.
نگاهی به تاریخ
برای کشت برنج به آب زیادی نیاز دارید
از دیدگاه تاریخی، کشت مرطوب برنج در آسیا گسترده ترین شکل تک کشت کشاورزی است. از دیدگاه زیست شناسی، برنج در واقع یک گیاه آبزی نیست.اما حدود 3000 پ.م. در حدود 400 سال قبل از میلاد، مردم متوجه شدند که این روش کشاورزی، آفات و علف های هرز را سرکوب می کند. از طریق پرورش طی قرن ها، برنج به گیاهی مقاوم در برابر آب تبدیل شده است. ریشه ها سیستم تهویه خاصی را تشکیل می دهند تا گیاهان بتوانند با سطوح بالاتر آب مقابله کنند.
مشکلات
برای تولید یک کیلوگرم برنج بین 3000 تا 5000 لیتر آب نیاز است. به دلیل تأثیرات گسترده بر سطح آب زیرزمینی، کشت برنج مرطوب در مناطق اطراف پکن ممنوع است. تشکیل جلبک در آب های راکد افزایش می یابد. بنابراین آب در مزارع باید دائما در حال حرکت باشد.
سرعت جریان بیش از حد باعث فرسایش خاک می شود. سیل مداوم مزارع باعث ایجاد محیطی بدون اکسیژن در خاک می شود. ارگانیسم هایی در اینجا زندگی می کنند که متان را به عنوان بخشی از فرآیندهای متابولیک تولید می کنند. حدود 25 درصد از تولید جهانی متان از کشت مرطوب برنج حاصل می شود.
تک فرهنگ در باغ خود
فرهنگ ناب در باغچه خانه رایج است. اغلب فقط یک نوع گیاه در بستر کاشته می شود. در بدترین حالت، سیب زمینی سال ها در یک مکان رشد می کند. این بدان معنی است که صاحبان باغ ها انتظار تلاش کمتری برای نگهداری دارند زیرا بستر در یک نقطه از سال برداشت می شود. کسب دانش تخصصی در مورد این گیاه کافی است و تعداد کمی از دستگاه ها بیشترین کارایی ممکن را در هنگام کار ممکن می سازند. با این حال، اصل اساسی یک باغ طبیعی فرهنگ ترکیبی است.
کیفیت بیشتر از طریق فرهنگ ترکیبی:
- گونه های مختلف گیاهی تعادل طبیعی را تضمین می کنند
- آفات و حشرات مفید یکدیگر را کنترل می کنند
- شکوه گل در فصول مختلف است
گیاهان همراه در بستر
به علف های هرز فرضی روی لکه سیب زمینی نگاه دقیق تری بیندازید. بسیاری از آنها کاربردهای ارزشمندی دارند و تضمین می کنند که بستر به یک اکوسیستم کارآمد تبدیل می شود. گیاهان گلدار پروانه ها یا حشرات را جذب می کنند که کرم های آنها از حشرات مضر تغذیه می کنند. گیاهان معطر با روغن های ضروری خود آفات را می ترسانند. حبوبات به عنوان یک کود طبیعی عمل می کنند زیرا نیتروژن اتمسفر را در خاک می چسبانند.
نکته
به علف جوجه، شبدر یا گزنه توجه ویژه ای داشته باشید. این گیاهان زیستگاه بستر را بهبود می بخشد و همچنین خوراکی هستند.
ترکیب های تامل برانگیز
توت فرنگی و پیازچه همسایگان گیاهی ایده آل هستند
توت فرنگی در همسایگی پیازچه بهتر رشد می کند. این گیاه سرشار از اسانس است که از ایجاد کپک خاکستری روی توت فرنگی جلوگیری می کند. گل گاوزبان گرده افشانی بهتر گل ها را تضمین می کند زیرا گل ها زنبورهای وحشی، زنبورهای وحشی و حشرات را جذب می کنند.
چغندر با ریشه عمیق با رادیکیو، تربچه یا کرفس عالی می آید. این گیاهان نیاز آبی خود را از لایه های بالایی خاک تامین می کنند. اگر بعد از کاشت تمایلی به جدا کردن هویج ندارید، باید دانه ها را با زیره سیاه و بابونه مخلوط کنید. دانه های درشت تضمین می کنند که سبزیجات ریشه ای خیلی متراکم کاشته نمی شوند.
نکته
طراحی جدول فرهنگ مختلط. به این ترتیب شما می توانید در تمام طول سال یک مرور کلی داشته باشید و می توانید تناوب زراعی موثری را پرورش دهید.
سوالات متداول
مخاطرات اقتصادی تک کشت چیست؟
اگر مزرعه ای به تک محصولی بپردازد، به شدت به بازار و قیمت های رایج وابسته می شود.از یک طرف، نادیده گرفتن کشت محصولات اضافی می تواند بازدهی بالایی داشته باشد. اگر بلایای غیر قابل پیش بینی رخ دهد، در بدترین حالت ورشکستگی اقتصادی رخ خواهد داد. در سطح ملی، دامنه محصولات کشاورزی به شدت کاهش می یابد. بسیاری از کشورها به تقاضا برای یک محصول وابسته هستند. آنها با محصولاتی که از تک‌فرهنگ‌ها سرچشمه می‌گیرند، سهم‌های صادراتی بزرگی به دست می‌آورند:
- موریس: شکر و رام تا 90 درصد را تشکیل می دهند
- کوبا: تا ۸۳ درصد از نیشکر تولید می شود
- غنا: کاکائو ۷۶ درصد است
- کلمبیا: ۶۶ درصد از کل درآمد صادراتی از قهوه است
فرهنگ ناب چه پیامدهای اکولوژیکی دارد؟
کشت یک طرفه بر روی جانوران و محتوای هوموس خاک تأثیر منفی می گذارد. تعادل مواد مغذی خاک نامتعادل می شود و علف های هرز، آفات و عوامل بیماری زا شرایط مطلوب زندگی را پیدا می کنند.حتی قبل از شروع برداشت، آفات می توانند تا 50 درصد از محصول را از بین ببرند. در یک جمعیت گیاهی یکنواخت، تنوع جانوران کاهش می یابد، به طوری که مخالفان طبیعی حشرات آفت از دست می روند. تک کشت ها منجر به افزایش فرسایش خاک می شود.
کجا تک کشت ها معمولی هستند؟
در اروپای مرکزی، تک‌کشت‌ها برای کسب‌وکارهای تولید شراب و میوه یا کسب‌وکارهای صرفاً علفزار غالب هستند. آلمان تحت سلطه محصولات خالص در مناطقی است که یکپارچه سازی زمین در مقیاس بزرگ انجام شده است. در مناطق کشاورزی، محصولات ذرت خالص، کلزا یا غلات رایج است. در دهه های اخیر، روند جنگل داری به طور فزاینده ای به سمت اشکال مختلط بوده است.
ملاحظات اساسی فرهنگ مختلط چیست؟
معنای ندارد که محصولات یک خانواده در مجاورت آن کاشته شود. گیاهان اغلب تحت تأثیر آفات و بیماری های مشابه قرار می گیرند.با این نوع، که تحت شکل فرهنگ مخلوط کشت قرار می گیرد، جنبه های مثبت نمی توانند توسعه یابند. هرچه گیاهان متنوع تر باشند، توزیع وظایف بهینه تر است و اکوسیستم بهتر توسعه می یابد. گیاهان با ریشه کم عمق و ریشه از منابع موجود در بستر استفاده بهینه می کنند زیرا سیستم ریشه آنها در افق های مختلف خاک فعال است.
کدام فرهنگ های ترکیبی موفق بوده اند؟
مایاها قبلاً کدو تنبل را در مجاورت ذرت و لوبیا پرورش می دادند. اما کلم نیز جایگزین خوبی برای کدو تنبل در این مخلوط است. عدس در بستر غلات رشد می کند زیرا در اینجا حمایت خوبی برای صعود پیدا می کند. هویج از احاطه شدن با پیاز سود می برد زیرا از آفات جلوگیری می کند. انواع مختلف کاهو برگ و ترشی نیز به خوبی با هم کنار می آیند.
