نمایه نظری درباره نخود شیرین با اطلاعاتی در مورد رشد، زمان گلدهی و گونه های زیبای Lathyrus را اینجا بخوانید. اینطوری نخود شیرین را درست می کارید و از آن مراقبت می کنید.
نخود شیرین چیست و در کجا کاربرد دارد؟
نخود مسطح (Lathyrus) گیاهی علفی است که در اروپای مرکزی یافت می شود و از خانواده حبوبات است. دارای برگ‌های پینه‌ای، گلهای پروانه راسموز است و حبوبات سمی تولید می‌کند.نخود مسطح به عنوان گیاهان زینتی در باغ های کلبه، باغ های طبیعی و به عنوان مرتع زنبور عسل محبوب است.
پروفایل
- نام علمی: Lathyrus
- خانواده: حبوبات (Fabaceae)
- خانواده فرعی: Faboideae
- جنس: نخود مسطح با 160 گونه
- رویداد: اروپای مرکزی
- نوع رشد:گیاهان علفی
- برگ:پنجره
- گل: گل پروانه مانند انگور
- میوه: غلاف
- سرسختی زمستان: مقاوم یا حساس به یخبندان
- مسمومیت: سمی
- کاربرد: باغ کلبه، باغ طبیعی، مرتع زنبور عسل
رشد
نخود شیرین گیاهی است علفی یکساله یا چند ساله از زیرخانواده Lepidoptera. به لطف گل آذین های زیبا، زیبایی طبیعی یک گیاه زینتی محبوب در اروپای مرکزی است.نمای کلی زیر داده های کلیدی رشد را فهرست می کند:
- نوع رشد: گیاهی یکساله تابستانی، کوتاه مدت یا چند ساله با گل آذین جذاب.
- عادت رشد: سجده، صعود یا بالا رفتن، بندرت قائم، پرشاخه.
- ویژگی ویژه: ساقه های بالدار در برخی گونه ها.
- ارتفاع رشد: بسته به گونه 20 تا 40 سانتی متر، 50 سانتی متر تا 150 سانتی متر، 150 سانتی متر تا 200 سانتی متر.
- ریشه: ریزوم با یا بدون دونده.
به عنوان پروانه های معمولی، نخودهای مسطح مراتع زنبورهای با ارزش هستند، همانطور که ویدیوی زیر ثابت می کند:
ویدئو: ماشک چند ساله گلدار زنبورهای چاق را به برداشت شهد دعوت می کند
گونه
در میان 160 گونه در جنس نخود مسطح، این 6 گونه به عنوان گیاهان زینتی تزئینی برای طراحی باغ طبیعی برجسته شده اند:
| نوع نخود | نخود شیرین برگ پهن | نخود صاف بهاره | نخود شیرین معطر | نخود جنگلی | نخود صاف زردچوبه |
|---|---|---|---|---|---|
| نام گیاه شناسی | Lathyrus latifolius | Lathyrus vernus | Lathyrus odoratus | لاتیروس سیلوستریس | Lathyrus tuberosus |
| مترادف | ماشک چند ساله | ماشک بهاری | نخود شیرین | نخود فرنگی وحشی | نخود بادام زمینی |
| تزکیه | چندساله | چندساله | سالانه | چندساله | چندساله |
| زمان گلدهی | خرداد تا شهریور | فروردین تا اردیبهشت | خرداد تا شهریور | خرداد تا مرداد | خرداد تا مرداد |
| رشد | مراقبت، کوهنوردی | ایستاده، پرشاخه | مراقبت، کوهنوردی | مراقبت، کوهنوردی | راست |
| قد رشد | 150 سانتی متر تا 200 سانتی متر | 20 سانتی متر تا 40 سانتی متر | 50 سانتی متر تا 150 سانتی متر | 100 سانتی متر تا 200 سانتی متر | 40 سانتی متر تا 100 سانتی متر |
سایر گونه های موجود در اروپای مرکزی فاقد ارزش زینتی مناسب برای باغ هستند. اینها عبارتند از: نخود کوهی (Lathyrus linifolius)، نخود مردابی (Lathyrus palustris)، نخود چمنزار (Lathyrus pratensis) یا نخود ساحلی (Lathyrus japonicus).باغبانان سرگرمی که تمایل زیادی به چیزهای کمیاب دارند، از نخود مسطح سیاه‌شونده (Lathyrus niger) و نخود یکساله مراکشی (Lathyrus tingitanus) با گل‌آذین‌های وحشی و عاشقانه استقبال می‌کنند.
گل
زیباترین تزیین نخود شیرین، گلهای رنگارنگ آن با ویژگیهای بارز خانواده پروانه است:
- شکل گل: گل آذین ساقه ای، راسموز یا خوشه ای با حداکثر 30 گل منفرد.
- تک گل: 5 برابر (1 گلبرگ بالایی 'پرچم'، 2 گلبرگ پایین 'قایق'، 2 گلبرگ جانبی 'بال').
- آرایش: جانبی، عمدتاً سفت عمودی.
- زمان گلدهی: فروردین تا اردیبهشت یا خرداد تا شهریور.
- بوم شناسی گل: گل پروانه ای هرمافرودیت، شهد زا.
نخود به رنگ سفید، قرمز، صورتی، بنفش تا قرمز تیره یا دو رنگ شکوفه می دهد.
برگ
می توانید یک نخود شیرین را حتی زمانی که شکوفه ندارد از روی برگ های مشخصش تشخیص دهید:
- شکل برگ: دمبرگ، پین‌دار، نیزه‌ای دراز، گرد یا کوتاه نوک‌دار.
- رنگ برگ: سبز تازه تا سبز خاکستری.
- تنظیم: مخالف یا متناوب.
چشمه های علفی در پایه برگ برای شاخ و برگ نخود شیرین است.
گردشگری
غلاف نخود سمی است
گلهای نخود شیرین بارور شده به حبوبات پهن و پهن به طول ۳ تا ۱۱ سانتی‌متر تبدیل می‌شوند. دانه های کروی داخل آن سمی هستند. مصرف عمدی یا غیر عمدی در مقادیر زیاد می تواند باعث لثیریسم، یک بیماری مزمن عصبی شود. مسمومیت شدید انسان ها و حیوانات معمولا فقط در صورتی قابل ترس است که از نخود به عنوان غذا یا خوراک دام استفاده شود.
کاشت نخود شیرین
برای کاشت نخود شیرین سه گزینه کاربردی وجود دارد. کاشت بذر ارزان است، چه روی طاقچه یا مستقیماً در بستر. باغبانان سرگرمی که زمان کوتاهی دارند تصمیم به خرید و کاشت گیاهان از پیش رشد کرده Lathyrus می گیرند. پروانه های تزئینی همچنین از نظر ترجیحات مکان خود انعطاف پذیری را نشان می دهند. بهترین نکات کاشت برای خواندن:
موقعیت، خاک و بستر
این مکان مناسب برای نخود شیرین در باغ و بالکن است:
- آفتاب تا نیمه سایه.
- مکان برتر: آفتاب کامل، گرم و محافظت شده از باد.
- استثنا: ماشک بهاره و نخود وحشی ترجیحاً نیمه سایه و خنک.
- خاک معمولی باغچه.
- مکان برتر: غنی از مواد مغذی، تازه و مرطوب، آهکی، شل و نفوذپذیر و هوموسی.
- بستر سطل: مخلوط خاک گلدان بدون پیت، کمپوست، خاک نارگیل، ماسه و آهک جلبکی.
آماده کاشت
تهیه ساده جوانه زنی بذر نخود مسطح را فعال می کند. دانه ها را نصف روز در آب ولرم یا چای بابونه خیس کنید. بهتر است این کار در یک قمقمه انجام شود. باغبان های علاقه مند با حساسیت، دانه های 4 میلی متری تا 7 میلی متری را از قبل می خراشند. پوشیدن دستکش محافظ در هنگام تماس با دانه های سمی الزامی است.
کاشت مستقیم
بهترین زمان برای کاشت مستقیم در بستر باغ اواسط آوریل/پایان آوریل و در مناطق سردسیر زمستان اواسط اردیبهشت است. نحوه کاشت بذر لتیروس یکساله و چند ساله:
- خاک بستر غنی از مواد مغذی را تا زمانی که ریز خرد شود کار کنید.
- یک شیار به عمق 4 تا 5 سانتی متر درست کنید (چند شیار با فاصله 30 سانتی متر از هم ایجاد کنید).
- بذرها را با فاصله 5 تا 10 سانتی متر از هم در شیار قرار دهید.
- شیار بذر را روی جوانه زنی تیره ببندید، خاک را فشار دهید و با اسپری ریز آبیاری کنید.
- مهم: از بستر بذر در برابر حلزون محافظت کنید.
رویش روی طاقچه
گلدانهای متورم ساخته شده از الیاف نارگیل مخصوصاً برای کاشت زیر شیشه مناسب هستند زیرا می توانید گیاهان جوان را همراه با گلدان در حال رشد در بستر یا سطل بکارید. از اواسط / پایان فوریه شروع می شود. چگونه این کار را درست انجام دهیم:
- گلدان های پف کرده را در ظرفی قرار دهید و روی آن ها آب بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا عمل تورم انجام شود.
- دانه های خیس شده را به عمق ۲ سانتی متر داخل چاه وسط فشار دهید.
- روی طاقچه روشن و گرم دائماً کمی مرطوب نگه دارید.
- بعد از 6 تا 8 هفته نهال ها را بچینید تا شاخه های بوته ای ایجاد کنید.
گیاهان
نکات عملی کاشت نخود فرنگی خریداری شده یا دست ساز را در زیر بخوانید:
- گودال کاشت: دو برابر حجم توپ ریشه.
- شروع کوددهی: یک مشت تراشه شاخ در هر گودال کاشت.
- فاصله کاشت در بستر: 35 سانتی متر (نخود شیرین بهاره) تا 100 سانتی متر (ماشک).
- سطل و جعبه: زهکشی به ارتفاع 5-10 سانتی متر در کف ظرف از خرده های سفال، شن یا خاک رس منبسط شده ایجاد کنید.
دستگاه های مختلف کوهنوردی برای کوهنوردی از انواع نخود شیرین مناسب است. اینها عبارتند از آلاچیق، داربست، حصار، داربست یا میله های بامبو.
مراقبت از نخود معمولی
مراقبت از نخود شیرین آسان است. توجه منظم به باغبانی با شاخه های بوته ای، فراوانی افسانه ای گل و یک دوره گلدهی بسیار طولانی پاداش می گیرد. نکات مراقبتی زیر تمام جنبه های مهم را خلاصه می کند:
ریختن
- نخود را در شرایط خشک تا دو بار در تابستان آبیاری کنید.
- از آب لوله کشی معمولی به عنوان آب آبیاری استفاده کنید.
- آب را مستقیماً روی دیسک ریشه بریزید تا از کپک زدن جلوگیری کنید.
کوددهی
- نخود تخت سالانه: بدون نیاز به کوددهی.
- نخود تخت چند ساله در بستر: هر بهار با کمپوست یا براده های شاخ کود دهی کنید.
- نخود تخت چند ساله در سطل/جعبه: از فروردین تا مرداد به آب آبیاری کود گل مایع اضافه کنید.
- در ماه جولای با خاک کمپوست به ارتفاع 10 تا 20 سانتی متر انباشته کنید.
برش
- گلهای پژمرده را هر چند روز یکبار پاک کنید.
- بعد از اولین گلدهی یک سوم یا نصف کاهش دهید تا دوره گلدهی ادامه یابد.
- ساقه‌های بیش از حد بلندی که از کمک کوهنوردی بیرون زده‌اند را برش دهید.
- نکته اضافی: مقداری از نخودهای مسطح یکساله را تمیز یا برش ندهید تا حبوبات برای خود کاشت رسیده شوند.
ماشک چند ساله، نخود شیرین و سایر لاتروس‌های چند ساله در پاییز یا اواخر زمستان هرس ریشه‌ای می‌شوند. در صورت لزوم، ساقه ها را از کمک کوهنوردی جدا کنید و گیاهان چند ساله را در سطح زمین ببرید.
زمستان
نخود مسطح چند ساله بدون هیچ گونه اقدامات حفاظتی خاصی در بستر زمستان گذرانی می کند. در سطل، ماشک چند ساله، ماشک بهاره و سایر گونه ها در برابر سرما آسیب پذیر هستند. پس از هرس پاییزی، گلدان را روی یک بلوک چوبی عایق قرار دهید. روی گلدان را با جوت، پشم گوسفند زمستانی یا بسته بندی حباب دار بپوشانید. یک لایه مالچ از برگ ها و شاخه های سوزنی روی دیسک ریشه گیاهان چند ساله را از رطوبت و سرما محافظت می کند. توصیه می شود مکان را به دیوار خانه ای که از باد محافظت شده است تغییر دهید.
تکثیر
تکثیر یک نخود شیرین آسان است. حبوبات رسیده را در پاییز برداشت کنید. قبل از خارج کردن دانه های سمی از غلاف، لطفاً دستکش بپوشید. بذرهای خشک شده را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا سال آینده پنجره کاشت باز شود.
اگر از دست زدن به بذر سمی لتیروس می ترسید، می توانید گیاهان چند ساله را با تقسیم آنها تکثیر کنید. بهترین زمان در بهار است. توپ ریشه را از زمین بلند کنید. با استفاده از بیل یا چاقوی تیز، نخودها را به چند قسمت برش دهید. بخش ها را در خاک غنی از مواد مغذی در محل جدید و آب بکارید.
انواع محبوب
رقص رنگارنگ گونه های زیبای Lathyrus تخت و بالکن را با گل های رنگارنگ هماهنگ با طبیعت مسحور می کند:
- مروارید سفید: ماشک چند ساله سفید گل (Lathyrus latifolius)، ایده آل به عنوان حصار سبز تزئینی، تا ارتفاع 2 متر بالا می رود.
- مروارید صورتی: نخود شیرین پهن برگ صورتی گلدار، زیبا در باغ چند ساله و به صورت گل شاخه بریده، ارتفاع رشد تا ۲ متر.
- آلبروزئوس: نخود مسطح بهاره متمایز با گلهای بنفش بنفش، گیاه زینتی زیبا با ارتفاع ۲۰ تا ۴۰ سانتی‌متر.
- Grandiflora Cupani: رقم نخود شیرین تاریخی، سالانه با گلهای بالدار قرمز تیره، بنفش-صورتی.
- نخود شیرین بالکن 'Laura': تنوع ممتاز برای بالکن آفتابگیر با ارتفاع 50 سانتی متر و عرض 20 سانتی متر.
سوالات متداول
آیا غلاف نخود شیرین خوراکی است؟
حبوبات انواع متعدد نخود مسطح حاوی دانه های سمی هستند. به همین دلیل غلاف ها برای مصرف مناسب نیستند. در بدترین حالت، سموم موجود در آن، مانند اسیدهای آمینه لاتروژنیک یا اسید بوتیریک، می‌توانند باعث بیماری مزمن عصبی شوند. اگر از حبوبات به عنوان خوراک دام استفاده شود، گاوها، اسب ها و سایر حیوانات مبتلا از علائم دردناک مسمومیت رنج می برند.
آیا نخود پهن برگ زمستانه مقاوم است؟
نخود شیرین پهن برگ (Lathyrus latifolius) به درستی ماشک چند ساله نامیده می شود زیرا گیاه علفی آن چند ساله و زمستان گیر است. برای محافظت در زمستان نیازی به اقدامات احتیاطی خاصی در رختخواب نیست. نخود مسطح فقط به عنوان یک گیاه ظرفی در برابر سرما آسیب پذیر است. کت زمستانی روی پرز و بلوک چوبی به عنوان پایه عایق زمستانی موفق را تضمین می کند.
آیا باید نخود شیرین را برش دهید؟
اصولاً فقط می توانید اجازه دهید یک نخود شیرین رشد کند. برای اطمینان از اینکه گیاه علفی دارای شاخه های متراکم و بوته ای و گل های شاداب است، هرس گاه به گاه مفید است. قبل از اینکه ساقه ها به سمت بالا رشد کنند، نهال ها را هرس کنید. گل های پژمرده را مرتباً تمیز کنید یا بعد از اولین شکوفه همه شاخه ها را نصف کنید. نخودهای مسطح چند ساله را در اواخر زمستان در سطح زمین ببرید.
