کاهو بره گیاهی محبوب است که ویتامین های سالم را حتی در فصل زمستان نیز تامین می کند. اگرچه این گیاه بسیار قوی است، اما می تواند توسط قارچ هایی مانند سفیدک پودری یا سفیدک پرونی مورد حمله قرار گیرد. ما به شما توضیح می دهیم که آیا هنوز هم می توانید کاهوی بره خود را بخورید.
میتونم کاهوی بره مبتلا به کپک بخورم؟
کاهو بره با کپکبرای افراد سالم سمی نیست. با این حال، قارچ ها و هاگ های آنها می توانند واکنش های آلرژیک ایجاد کنند. بنابراین افراد مبتلا به آلرژی شدید و کودکان کوچک از خوردن کاهوی بره آلوده خودداری کنند.
چگونه آلودگی در کاهو بره را تشخیص دهم؟
کپک پودری روی کاهو بره با روکشآردی در قسمت فوقانی برگها نمایان می شود. در مراحل بعدی این ظاهر خشک شده و می میرند. سفیدک کرکی باعث ایجاد لکه های قهوه ای روی برگ ها می شود. در قسمت زیرین برگ یک لایه قارچ خاکستری رنگ وجود دارد.
خوردن کاهوی بره آلوده چه عواقبی می تواند داشته باشد؟
هنگام ارزیابی عواقب،باید بین دو نوع تمایز قائل شد. در بیماری سفیدک، قارچ در برگها رسوب می کند. به همین دلیل است که طعم آن اغلب مخدوش می شود. در عین حال، واکنش های آلرژیک نیز ممکن است رخ دهد.با سفیدک پودری، قارچ روی سطح قرار دارد و تا حد زیادی قابل شستشو است. به ویژه افرادی که به پنی سیلین حساسیت دارند نباید کاهوی بره آلوده مصرف کنند. اگر مطمئن نیستید، بهتر است از خوردن کاهوی بره آلوده خودداری کنید.
نکته
کاهو بره را اگر کپک زده است خوب بشویید
اگر افراد مبتلا به آلرژی یا کودکان کوچک در خانه زندگی می کنند، هنگام دست زدن به آنها مراقب باشید. هنگام تهیه کاهو گوسفندی، اسپورها را بیهوده در اطراف خانه یا لباس خود پخش نکنید. برگها را به طور خاص بشویید تا تا حد ممکن آثار قارچی از بین برود.
