بعد از برداشت انگور فرنگی واقعا کار شروع می شود. برای اینکه بتوان میوه ها را بیشتر پردازش کرد، باید آنها را با دقت تمیز کرد. نحوه انجام صحیح آن را توضیح می دهیم.
چگونه انگور فرنگی را به درستی تمیز می کنید؟
برای تمیز کردن درست انگور فرنگی، آنها را در آب ولرم بشویید و با ناخن یا قیچی کوچک ساقه ها و زائده های قهوه ای رنگ را جدا کنید. برای مقاومت در برابر تغییرات دما و محافظت در برابر ترکیدن، هر توت را با یک سوزن نازک سوراخ کنید.
چه چیزی از انگور فرنگی پاک کنیم؟
انگور فرنگی رسیده معمولاً پوستی صاف و کم و بیش ضخیم دارد. پس از چیدن، هنوز بقایایی از ساقه میوه در یک انتها باقی مانده است. بقایای خشک شده گل در انتهای دیگر آویزان است. هیچکدام حتی پس از پختن برای مدت طولانی حل نمی شوند و به طور قابل توجهی لذت آن را به عنوان مربا یا رویه کیک کاهش می دهند. بنابراین، انگور فرنگی باید قبل از پردازش کاملا تمیز شود. اینجوری کار میکنه:
- انگور فرنگی تازه را در آب ولرم بشویید
- از ناخن های خود برای جدا کردن ساقه ها و زائده های قهوه ای استفاده کنید
- برش جایگزین با قیچی کوچک
میتوانید انگور فرنگی ها را هم داخل دستگاه پوست کن سیب زمینی بریزید و تمیز کنید.
به طور موثر از ترکیدن انگور فرنگی جلوگیری کنید
پاکسازی انگور فرنگی بهترین فرصت برای جلوگیری از ترکیدن میوه ها با یک مرحله ساده اضافی است.این امر در مورد انواع توت هایی است که آب پز یا منجمد شده اند و بنابراین در معرض نوسانات دما هستند. هر انگور فرنگی را با یک سوزن نازک سوراخ می کنند تا بعداً فشار آن خارج شود.
این ترفند با انواع توت هایی که به عنوان رویه کیک داخل فر می روند نیز جواب می دهد. تلاش ارزشش را دارد زیرا چشم همیشه از خوردن انگور فرنگی لذت می برد.
خیلی زود تمیز نکن
انگور فرنگی پس از برداشت مدت زیادی دوام نمی آورد. اگر تمیز نشوند، حدود 2 هفته در یخچال تازه می مانند. با این حال، اگر میوه ابتدا تمیز و سپس ذخیره شود، این مدت ماندگاری به طور چشمگیری کاهش می یابد. در این صورت، آنها پس از تنها 2 روز در محفظه سبزیجات خراب می شوند. بنابراین همیشه قبل از خوردن یا تهیه انگور فرنگی آن را تمیز کنید.
نکته و ترفند
آیا بوته های انگور فرنگی پر از توت هستند و در زیر وزن تهدید به فرو ریختن هستند؟ سپس به سادگی مقداری از میوه های نیمه رسیده را برداشت کنید.آنها برای نگهداری ایده آل هستند. انگور فرنگی باقی مانده روی بوته می ماند تا کاملا رسیده و تازه خورده شود.
