قارچ ها به رنگ های اشتها آور روی درختان می رویند و شباهت زیادی به قارچ های خوراکی آشنا دارند. قبل از چشیدن طعم قارچ درخت، این نکات را بخوانید. در اینجا می توانید متوجه شوید که کدام قارچ روی تنه درخت برای مصرف مناسب است.
آیا قارچ روی تنه درختان خوراکی است؟
فقطچند قارچ درختی خوراکیوجود دارد، مانند قارچ صدفی، قارچ گوگردی، قارچ غول پیکر، قارچ عسلی زرد عسلی و قارچ پای مخملی. بیشتر قارچ های روی تنه درخت غیرقابل خوردن هستند.همه قارچ های خوراکیخام سمی هستند و فقط پس از حرارت دادن کافی قابل هضم هستند.
میشه قارچ درختی بخوری؟
از چندین هزار گونه قارچ چوبی در اروپای مرکزی، فقطقارچ های درختی اندکی خوراکی هستنداکثریت قریب به اتفاق قارچ های روی تنه درختانغیرخوراکیو حتی گاهیسمی متاسفانه قارچ خوراکی درخت اگر روی سرخدار یا درختان سمی مشابه رشد کند برای سلامتی مضر است.
قارچ درختی خوراکی است؟
قارچ درختی خوراکی معروف عبارتند ازقارچ صدفی(Pleurotus ostreatus)، قارچ گوگردی (Laetiporus sulphureus)، قارچ غول پیکر (Meripilus giganteus)، (aney yeganteus) و قارچ پا مخملی (Flammulina velutipes). شما می توانید قارچ های خوراکی درختی را با این ویژگی ها تشخیص دهید:
- قارچ صدفی: خاکستری قهوه ای، کلاه 5-15 سانتی متر عرض، بوی تند.
- سولفور پورلینگ: کلاه زرد-نارنجی تا ارتفاع 40 سانتی متر با لبه زرد، بوی میوه.
- پرلینگ غول پیکر: کلاه زرد تا عرض 40 سانتی متر بوی قارچی.
- قارچ عسلی زرد عسلی: زرد عسلی، ارتفاع 5-15 سانتی متر، بوی صابون می دهد.
- روتاباگا پا مخملی: پرتقال، کلاه کوچک 5 سانتی متری، رایحه اشتها آور.
- احتیاط: قارچ خام و نیم پز همیشه سمی است.
اگر قارچ درختان با قطعیت قابل شناسایی نباشد چه باید کرد؟
اگر نمی توان قارچ روی تنه درخت را به وضوح خوراکی تشخیص داد، بهتر است باراهنمای قارچ مشورت کنید. می‌توانید متون دقیق در مورد شناسایی قارچ را به عنوان یک کتاب الکترونیکی یا PDF در تلفن همراه خود بارگیری کنید. به یک اثر استاندارد با عکس های دقیق دسترسی داشته باشید که می توانید در سایت با قارچ درخت مقایسه کنید تا شناسایی شود.
هر گونه شک نهایی در مورد سالم بودن قارچ درختی توسط مشاور شخصی قارچ برطرف خواهد شد. در صفحه اصلی انجمن قارچ شناسی آلمان e. V. یک تابع جستجو با کد پستی پیدا خواهید کرد که شما را با کارشناسان خبره قارچ آشنا می کند.
نکته
قارچ درختان برای درختان مضر است
اگر قارچ روی تنه درخت رشد کند، درخت در حال حاضر به شدت آسیب دیده است. تنه های میوه صرفاً علامت قابل مشاهده بیماری است که اغلب برای سال ها در داخل درخت موج می زند. گونه های قارچ سفید مانند توس پورلینگ و قارچ های خوراکی مانند مرغ مجعد باعث پوسیدگی قهوه ای مخرب در درخت آسیب دیده می شوند. اگر قارچ تندر روی پوست درخت رشد کند، یک درخت به پوسیدگی سفید غیرقابل برگشت آلوده می شود.
