با گلچه هایش ذائقه بسیاری از عاشقان را مسحور می کند. همچنین یک غذای فوق العاده محسوب می شود. اما آیا کلم بروکلی واقعاً آنقدر قوی است و حتی می تواند در برابر سرما مقاومت کند؟ در زیر بیابید.
آیا کلم بروکلی می تواند سرمازدگی را تحمل کند؟
گیاهان جوان بروکلی فقط یخبندان را بسیارضعیفتحمل می کنند و بنابراین باید با استفاده از پشمک یا سایر مواد عایق در برابر دمای زیر صفرمحافظت شوند.از طرف دیگر، نمونه‌های بالغ می‌توانند یخ زدگی خفیف را تا حدود-5 درجه سانتی گراد تحمل کنند. با این حال، بهتر است آنها را از قبل برداشت کنید.
آیا گیاهان جوان بروکلی را می توان در برابر سرما محافظت کرد؟
گیاهان جوان بروکلی که اخیراً کاشته شده و در نتیجه حساس به سرما هستندمی تواننداستفاده از پشمک یا پلی تونل برای این توصیه می شود. به محض اینکه دمای زیر صفر پیش بینی شد روی بوته های جوان بروکلی را با این بپوشانید. اما اصولاً توصیه می شود برای جلوگیری از این تلاش، گیاهان را تا اواسط اردیبهشت در فضای باز کاشت نکنید.
حداکثر چه زمانی باید کلم بروکلی برداشت کرد؟
اکثریت انواع کلم بروکلی بایدتا پاییز برداشت شود. بهتر است این کار را قبل از اولین یخبندان انجام دهید، زیرا دمای پایین روی گیاهان تأثیر می گذارد.
آیا کلم بروکلی در برابر سرما مقاوم است؟
کلم بروکلی اصولامقاوم در برابر سرمااست، اما فقط تا حدی. اگر دما به زیر-5 درجه سانتیگرادبرسد، این گیاهان کلم تا حد مرگ یخ می زنند. علاوه بر این، کلم بروکلی اگر اخیراً با کود تهیه شده باشد، نسبت به سرما حساس تر می شود. کود دهی بافت گیاه را نرم می کند و در نتیجه بیشتر در معرض آسیب سرمازدگی قرار می گیرد.
آیا کلم بروکلی وجود دارد که در زمستان زنده بماند؟
نوعی بروکلی به نامکلم بروکلی زمستانی وجود دارد که در زمستان زنده می ماند. این کلم بروکلی فقط در تابستان کاشته می شود و می تواند در طول زمستان در بستر بماند. تا بهار سال بعد برداشت نمی شود. کلم بروکلی زمستانی در اصل از انگلستان می آید و در آنجا به عنوان کلم بروکلی جوانه زده شناخته می شود. اما این کلم بروکلی در این کشور نیز نامی برای خود دست و پا کرده است و به دلیل اینکه یکی از اولین سبزیجات تازه و سرشار از مواد مغذی در فصل بهار است، ارزشمند محسوب می شود.
چه زمانی سرمازدگی روی کلم بروکلی تاثیر مثبت می گذارد؟
فراست دوست کلم بروکلی می شود کهمصرفحفظ. پس از برداشت، کلم بروکلی را که قبلا به صورت گلچه بریده شده بود، می توان بلانچ کرد و در نهایت منجمد کرد. یخبندان تا حد زیادی کیفیت خود را حفظ می کند.
نکته
کلم بروکلی زمستانی در زمستان ملایم دوست دارد
اگرچه به نظر می رسد کلم بروکلی زمستانی برای زمستان آماده شده است، اما توصیه می شود آن را از یخبندان شدید محافظت کنید. برای مثال گلخانه سرد یا پلی تونل توصیه می شود. این تضمین می کند که زمستان بدون هیچ آسیبی زنده می ماند.
