چه ترشی چه به عنوان میان وعده شور و چه ساده: طعم ترد، خوشمزه و سالم دارند. اگرچه بیش از 40 گونه خیار وجود دارد، ترشی و خیار سبز معمولاً یک گیاه هستند: Cucumis sativus. خیار شور بکارید - اینگونه رشد می کند و محصول بیشتری می آورد.
کشت خیارشور چگونه موفق است؟
خیارهای ترشی در مکانی آفتابی و محافظت شده در برابر باد در خاک سست و سبک با pH 7.0 بهترین رشد را دارند.کاشت بذرها را از ابتدای فروردین در گلخانه کوچک شروع کنید و از اواسط اردیبهشت در فضای باز بکارید و از فاصله کاشت 60 سانتی متر و فاصله ردیف 1.50 متر اطمینان حاصل کنید.
کوچک و زود برداشت، خیارشور می کنند. اگر بیشتر صبر کنید، خیارهای رسیده را برداشت خواهید کرد. گونه های هیبریدی F1 مخصوصا مقاوم و با مراقبت آسان:
- رگال – رقم کوچک، ریز و پرمحصول
- سپانگنبرگ سفید – میوه های قوی، سفید تا زرد طلایی
- انگور کوهپایه – زودرس و معطر
- خیار سیکیم – معطر، رقم هندی
خیار شور کدام مکان را ترجیح می دهند؟
گیاه خیار به یخبندان حساس است و فقط زمانی که دمای خاک بالای 10 درجه باشد در خارج از منزل مجاز است. نور خورشید مهمترین منبع مواد مغذی برای فتوسنتز است. خاک را گرم می کند و جوانه زدن دانه های خیار را تضمین می کند.هنگام کاشت خیار در فضای باز، مکانی گرم و کاملا آفتابی را انتخاب کنید که تا حد امکان از باد در امان باشد.
خیارهای گلخانه ای هوای بد را نمی شناسند. نور، گرما و حفاظت از آب و هوا، رشد سالم و برداشت زود هنگام را تضمین می کند.
خیارشور در کدام خاک احساس راحتی خاصی می کند؟
خاک ایده آل برای ترشی خیار، سست، سبک و شنی است. خاک را صاف نگه دارید و با مالچ بپوشانید. این از ریشه های حساس محافظت می کند، از خشکی جلوگیری می کند و شما را مجبور به بیرون کشیدن علف های هرز نمی کند.خاک خنثی تا کمی قلیایی با pH 7.0 بهینه است
ترشی خیار را ترجیح دهید – دیرتر زودتر است
کشیدن خیارشور خودتان بسیار آسان است. بذر خیار را در مینی گلخانه در ابتدای فروردین بکارید. دانه‌های خیار به‌عنوان جوانه‌زن تیره، در عرض یک هفته روی یک طاقچه گرم و روشن جوانه می‌زنند و کمی با خاک پوشانده می‌شوند. اگر زودتر بکارید، قبل از اینکه از اواسط ماه می به بیرون بروند، خطر بزرگ شدن خیلی سریع آنها را دارید.
زمان مناسب از گلدهی تا زمان برداشت
برداشت خیار گلخانه ای از اواخر اردیبهشت آغاز می شود. گیاهانی که در فضای باز رشد می کنند در اواسط تیرماه به طور کامل رشد می کنند.اگر زرد شوند، بیش از حد رسیده اند. مهم: بریدن منظم خیارهای رسیده از گیاه باعث رسیدن میوه های دیگر می شود. در حالت ایده آل، می توانید هر هفته تا اواخر پاییز از خیارهای تازه و ارگانیک لذت ببرید.
خیارهای کوچک فاصله زیاد
خیارهای ترشی کوچک به اندازه خیارهای مار بزرگ به فاصله کاشت نیاز دارند. اندازه خیار مهم نیست، بلکه گیاه آن است. آنها را با فاصله 60 سانتی متر از هم قرار دهید. فاصله ردیف ها باید تقریباً 1.50 متر باشد. در فضای باز می توانید در هر متر مربع دو تا سه بوته خیار بکارید.
نکته و ترفند
می توانید در هر متر مربع 2 تا 3 عدد خیار شور در فضای باز بکارید. بهتر است آنها را در مالچ سیاه قرار دهید و در شلنگ آبیاری قرار دهید. این باعث صرفه جویی در کار و آب می شود.
