برای طرفداران غذاهای دلچسب، همیشه ارزش کاشت تربچه در باغ خود را دارد. سبزیجات ریشه دار طعم تازه و ترد دارند، تندی دلپذیری به سالاد می دهند و همراه خوبی برای آبجو هستند، نه تنها در باواریا.
چه زمانی و چگونه تربچه را در باغچه کاشت کنیم؟
تربچه در زمان‌های مختلف بسته به نوع کاشته می‌شود: تربچه تابستانی از فوریه، اغلب در زیر فویل یا در یک قاب سرد کاشته می‌شود، در حالی که تربچه‌های زمستانی مستقیماً از ژوئن در خارج از منزل کاشته می‌شوند. برداشت 8-10 هفته (تربچه تابستانی) یا13-15 هفته (تربچه زمستانه) پس از کاشت.
چه زمانی تربچه بکاریم؟
زمان کاشت بستگی به این دارد که بخواهید تربچه تابستانی یا زمستانه بکارید. تربچه تابستانی در اوایل سال کاشته می شود و برخی از گونه های آن در اوایل فوریه کاشته می شوند. در دماهای سرد می توان ابتدا کاشت را در زیر فویل یا پشمک یا در چارچوب سرد انجام داد.
می توان گیاهان را در گلخانه (46.00 یورو در آمازون) یا روی طاقچه یک اتاق روشن و خنک پرورش داد. نهال ها پس از 10-14 روز در فضای باز کاشته می شوند. تربچه های زمستانه برای برداشت پاییزی از ژوئن مستقیماً در فضای باز کاشته می شوند. ارقام دیررس تا شهریور قابل کاشت هستند.
چگونه تربچه بکاریم؟
دانه ها در شیارهایی به عمق 2-3 سانتی متر پراکنده می شوند که فاصله ردیف و دانه بسته به رقم می تواند بین 15 تا 40 سانتی متر باشد. از آنجایی که انواع مختلف تربچه عمدتاً از نظر شکل و اندازه متفاوت هستند، رعایت اطلاعات روی کیسه بذر هنگام کاشت بسیار مهم است.برای کشت های به خصوص بزرگ، مهم است که خاک به خوبی تا عمق مناسب شل شود تا میوه ها بدون مانع رشد کنند و غده ها تغییر شکل ندهند.
تربچه به چه مکان و خاکی نیاز دارد؟
موقعیت آفتابی با خاک غنی از مواد مغذی که برای قبل از کاشت کوددهی شده است به ویژه برای پرورش تربچه مناسب است. خاک نباید خیلی شل باشد تا بتوان به طور یکنواخت مرطوب نگه داشت. آبیاری منظم در زمان کشت و بلوغ برای اینکه غده ها ترک نکنند و میوه خزدار نشود مهم است.
وقتی نوبت به کوددهی ارگانیک تازه هنگام پرورش تربچه می‌رسد، کمتر، بیشتر است. در غیر این صورت تربچه با افزایش هجوم آفات و بیماری ها واکنش نشان می دهد. همچنین باید از نیتروژن کم استفاده کنید. تربچه در کنار گوجه فرنگی، لوبیا، هویج، اسفناج و جعفری به خوبی رشد می کند. از کاشت در کنار سایر گیاهان چلیپایی و خیار باید خودداری کرد.
چه زمانی می توان تربچه برداشت؟
زمان برداشت نیز بستگی به این دارد که کدام رقم را انتخاب کرده اید. تربچه تابستانی حدود 8 تا 10 هفته پس از کاشت آماده برداشت است و باید طی دو تا سه هفته متوالی برداشت و مصرف شود. تربچه های زمستانی حدود 13 تا 15 هفته طول می کشد تا بالغ شوند. در صورت امکان، آنها باید تا اولین یخبندان روی بستر بالغ شوند. انواع زمستانه معمولاً قابل نگهداری هستند و می توان آنها را در جعبه هایی با ماسه در جای خنک نگهداری کرد.
نکته و ترفند
تربچه به طور سنتی به صورت خام در سالاد مصرف می شود. آن را به عنوان یک سبزی ووک آسیایی امتحان کنید یا از ترب سیاه شربت سرفه تهیه کنید.
