عوامل مختلفی زمان بهینه برداشت گوجه فرنگی را تعیین می کنند. در اینجا به شهود بیشتری از خیره شدن به تقویم نیاز است. زمان و نحوه برداشت گوجه فرنگی را به بهترین شکل ممکن توضیح می دهیم.
گوجه فرنگی چه زمانی باید برداشت شود؟
زمان بهینه برای برداشت گوجه فرنگی زمانی است که میوه به رنگ کامل خود رسیده و با فشار ملایم کمی می دهد. گوجه قرمز دیگر نباید لکه سبز داشته باشد و نقطه شکست روی ساقه باید کمی از بین برود.
بنابراین بهترین زمان برای برداشت، بازی حدس زدن نیست
آب و هوا تاثیر تعیین کننده ای در زمان برداشت گوجه فرنگی دارد. هر چه تابستان آفتابی تر و گرم تر باشد، رشد سریعتر رشد می کند. در عین حال رقم گوجه فرنگی کشت شده و شروع کشت در این صورت فلکی حساس نقش دارد. به عنوان یک قاعده، از ماه جولای به بعد می توانید به دنبال اولین گوجه فرنگی های رسیده باشید. نحوه تشخیص آماده بودن برداشت:
- گوجه قرمز کاملا رنگی و بدون لکه سبز
- میوه های زرد، سبز، نارنجی یا تیره با فشار دادن کمی می دهند
- نقطه شکست از پیش تعیین شده روی ساقه میوه بدون نیروی زیاد خم می شود
تا زمانی که گوجه فرنگی کاملاً یا تا حدی سبز است، نباید آن را برداشت کرد. در این شرایط سطح سولانین سمی در حدی است که برای سلامتی مضر است.انواع گوجه فرنگی سبز استثنا هستند.در این مورد تست خم اطلاعاتی در مورد حالت رسیدگی و همچنین فشار خفیف انگشت شست روی پوست ارائه می دهد.
چرا زمان و توالی روز کیفیت برداشت را تعیین می کند
اگر ترجیح می‌دهید از گوجه‌فرنگی‌های خانگی خود به‌صورت تازه از درخت انگور لذت ببرید، زمان روز تأثیر قابل‌توجهی بر عطر آن دارد. اگر صبح‌ها میوه‌ها را زیر اولین پرتوهای آفتاب بچینید، طعمی ترد، تازه و ملایم دارند. اگر در اواخر بعد از ظهر گوجه فرنگی را برداشت کنید، یک خوراکی گرم و بسیار معطر را تجربه خواهید کرد. بهتر است هر دو نوع را امتحان کنید.
باغبان باتجربه سرگرمی ابتدا گوجه فرنگی هایی را که مستقیماً روی تنه قرار دارند برداشت می کنند. این نمونه ها همیشه بالغ هستند. انگار میوه ها می خواستند سرنوشت خود را کمی بیشتر به تعویق بیندازند، اغلب پشت برگ ها پنهان می شوند. اما چشم آموزش دیده شما قطعا فریب این موضوع را نخواهد خورد.به هر حال گوجه‌فرنگی‌های گوشتی برخلاف گوجه‌فرنگی‌های کوکتل، کارت‌های بدی در این بازی مخفی‌کاری دارند.
برداشت گوجه فرنگی با ساقه برای ماندگاری بیشتر
می توانید با یک ترفند ساده مدت زمان ماندگاری گوجه فرنگی های خانگی را افزایش دهید. هنگام برداشت، به سادگی یک تکه از ساقه را به میوه متصل کنید. البته این قسمت از گیاه را باید قبل از مصرف حداکثر حذف کرد زیرا دارای غلظت بسیار بالایی از سولانین سمی است.
نکته و ترفند
اگر گوجه‌فرنگی‌ها نمی‌خواهند برسند، باغبان‌های آگاه می‌توانند کمی کمک کنند. یک موز کاملا رسیده وقتی در وسط گیاهان آویزان شود معجزه می کند. میوه گاز اتیلن منتشر می کند که فرآیند رسیدن را تسریع می کند. سیب های رسیده نیز همین اثر را دارند.
