آرونیا بری که در این کشور به دلیل وابستگی گیاهی به چوچا نیز معروف است حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. یکی از انواع میوه های غنی از ویتامین است و در عین حال مراقبت از گیاه آسان است و عملکرد بالایی نیز دارد. با این حال، بسیاری از مردم بر این باورند که توت پاور به دلیل محتوای بالای هیدروژن سیانید آن در حالت خام سمی است. درست است؟ ما یک بار به سوال نگاه کردیم.
آرونیا توت سمی است؟
آرونیا توت سمی است؟ خیر، توت آرونیا فقط حاوی مقادیر کمی هیدروژن سیانید (0.6-1.2 میلی گرم در 100 گرم) است و بنابراین سمی نیست.توت خام در مقادیر کم بی خطر است و حتی به دلیل محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، فواید زیادی برای سلامتی دارد.
آرونیا توت فقط کمی هیدروژن سیانید دارد
چند سال پیش گزارشی در مطبوعات منتشر شد که به محتوای اسید پروسیک در توت آرونیا اشاره می کرد. ظاهراً میوه های تازه آنقدر زیاد است که خوردن توت خام توصیه نمی شود. این پیام از جمله این بود با این حال، به سرعت توسط دانشگاه پوتسدام و موسسه ماکس روبنر - که هر دو در یک پروژه تحقیقاتی چند ساله در مورد موضوع آرونیا شرکت داشتند، تصحیح شد. در نتیجه، 100 گرم آرونیا توت تازه تنها حاوی 0.6 تا 1.2 میلی گرم هیدروژن سیانید است - و بنابراین بسیار کمتر از انواع دیگر میوه ها و سبزیجات. برای مقایسه: همان مقدار از هسته زردآلو شیرین حاوی دو برابر مقدار هیدروژن سیانید است. در نتیجه، مقدار کمی از انواع توت ها که به صورت خام مصرف می شوند، سمی نیستند و در نتیجه بی ضرر هستند.
مزایای سلامتی بیشتر از
در عوض، chokeberry دارای تعدادی از فواید سلامتی است زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، عناصر کمیاب و آنتی اکسیدان است. البته، این مواد ارزشمند عمدتاً در توت‌های تازه و خام یافت می‌شوند و تا حد زیادی با حرارت دادن و سایر اشکال پردازش بیشتر از بین می‌روند. اما همه دوست ندارند توت‌های تازه بوته‌ای با طعم ترش بخورند.
چگونه می توانید آرونیا توت را به آرامی پردازش کنید
شما می توانید از فواید سلامتی توت به روش های مختلف بهره مند شوید. این همچنین شامل پردازش بیشتر توت ها می شود که از ویتامین ها و مواد معدنی محافظت می کند، به عنوان مثال با
- خشک کردن،
- یخ زدن
- یا آب میوه گیری.
توت آرونیا از نظر طعم کاملاً هماهنگ است، به خصوص با میوه های شیرین مانند سیب یا گلابی.
نکته و ترفند
روز خود را با یک اسموتی آرونیایی خوشمزه و سالم شروع کنید: 1 موز، 1 سیب، 1 گلابی، 1 هویج (همه پوست کنده و خرد شده) را با 100 گرم آرونیا توت تازه و پوره میوه مخلوط کرده و با 200 عدد پر کنید. میلی لیتر آب پرتقال و 200 میلی لیتر آب. اشتهاتون مبارک.
