گوجه‌فرنگی‌ها در بین گوجه‌فرنگی‌ها با وزن ۱۵۰ تا بیش از ۱۰۰۰ گرم سنگین‌وزن هستند. گوجه‌فرنگی‌های بیف استیک به دلیل دوره‌ی رسیدن طولانی‌شان، بیشترین میزان آفتاب را به خود می‌گیرند و طعمی خاص دارند. در اینجا با بهترین انواع گوجه فرنگی بیفتیک آشنا شوید.
گوجه فرنگی بیفتیک چه نوع هایی وجود دارد؟
بهترین انواع گوجه فرنگی بیفتیک عبارتند از Sandul Moldovan، Nonna Antonia، Bernese Rose، Brandywine و Bulgarian Pink Giant برای انواع قرمز. Coeur de Boeuf، قلب گاو نر و قلب گاو سفید با گوجه فرنگی قلب گاو؛ گوجه فرنگی سیاه شاهزاده، کربن و آناناس سیاه در انواع تیره؛ Azoychka، Great White و Uzbekistan II برای انواع زرد؛ چروکی گرین، سبز مولداوی و گرین هلاریوس برای انواع سبز.
گوجه قرمز گوشت گاو – نخبگان در پچ گوجه فرنگی
- سندول مولداوی: میوه های قرمز روشن 300-700 گرم برداشت از ابتدای مرداد
- نونا آنتونیا: رقم قرمز پیمونت 400-800 گرم دیررس
- رز برنز: میوه های بسیار معطر، صورتی-قرمز، 100-250 گرم، بسیار پربازده
- براندی: گوجه فرنگی بدون دانه، قرمز روشن، 150-500 گرم، طعم درجه یک
- غول صورتی بلغاری: گوجه فرنگی قوی، صورتی، 800-1200 گرم، زودرس متوسط
Ochsenherz – گوجه فرنگی کلاسیک گوشت گاو روسیه
قلب گاو گوشتی اضافی در سال 1901 از روسیه به آمریکا آمد و از آنجا باغداران گوجه فرنگی را در سراسر جهان تسخیر کرد.
- Coeur de Boeuf: قلب گاو قرمز اصل فرانسه 100-350 گرم از نظر طعم و بازده درجه یک
- قلب گاو نر یا Bic´je Serdze: گونه نارنجی-قرمز از اروپای شرقی، قلبی شکل، مخروطی، 300-500 گرم
- قلب گاو سفید: میوه های زرد-سفید، بسیار معطر، آبدار، 150-300 گرم، زمان برداشت زود هنگام
گوجه فرنگی بیفتیک سیاه
گوجه‌فرنگی‌های بیفت‌رنگ تیره کمیاب هستند و با رایحه‌ای پیچیده شگفت‌زده می‌شوند. وقت آن رسیده است که با نیروگاه های قوی آشنا شوید:
- شاهزاده سیاه: انواع ستاره، آبدار، پوست نازک، پرمحصول، 150-450 گرم
- کربن: گوجه فرنگی قوی با ارتفاع ۲ متر، بهترین طعم درست قبل از رسیدن، ۱۰۰ تا ۲۵۰ گرم
- گوجه آناناسی سیاه: آبدار، شیرین، گوشت لطیف آب شده، چند دانه، 200-650 گرم
گوجه فرنگی بیفتیک زرد
باغبانان سرگرمی که برای طعم ملایم گوجه فرنگی خانگی خود ارزش قائل هستند، انواع زرد را ترجیح می دهند.
- آزویچکا: انواع خیلی زودرس، پوست زرد لطیف، عطر لیمو، 100-350 گرم
- سفید عالی: میوه های زرد روشن، سفت به دانه، طعم ملایم، 150-350 گرم
- ازبکستان دوم: میوه‌های گرد، صاف، زرد، 150-350 گرم، دیررس، پرمحصول، شیرین و ملایم
گوجه فرنگی بیفتیک سبز
اگر می خواهید گوجه فرنگی سبز بیفتیك برداشت كنید، طعم ترش با طراوت خواهید داشت. با این حال، تماس چشمی به تنهایی برای تعیین رسیدن کافی نیست، زیرا گوجه فرنگی نارس نیز سبز است و حاوی سولانین سمی است. باغبانان باتجربه گوجه فرنگی پوست را فشار می دهند و پس از انحراف انواع گوجه سبز را برداشت می کنند.
- چروکی گرین: تنوع قوی، پوست نازک، عطر ترش، 150-350 گرم
- مولداوی سبز: یک گوجه فرنگی کوچک بیفتیک با طعم فوق العاده 90-150 گرم
- گرین هلاریوس: یکی از پرطرفدارترین واریته‌های سبز ۸۰-۲۰۰ گرمی
نکته و ترفند
گوجه فرنگی کاندیدای ایده آل برای رشد روی چوب هستند. آنها با یک یا دو شاخه رشد می کنند و بالاترین محصول را دارند. بنابراین هرگونه غریزه رقابتی شدید در سطح پایه باید هر چه زودتر از بین برود.
