فندق هزاران سال است که به عنوان غذا شناخته شده است. به دلیل اسیدهای چرب سالم و چگالی کالری آن، هم برای انسان و هم برای حیات وحش ارزشمند است. اما واقعاً گیاه با آجیل های خوشمزه از کجا می آید؟
اصالتا فندق از کجا آمده است؟
فندق در اصل از منطقه ساحلی دریای سیاه ترکیه می آید و هزاران سال است که در چین رایج بوده است. امروزه بیشتر فندق ها از منطقه مدیترانه به ویژه ترکیه، فرانسه، ایتالیا، اسپانیا و یونان می آیند.
سفر طولانی در آسیا و اروپا
اگرچه فندق در بسیاری از گوشه های آلمان شایع است و به همین دلیل توسط برخی باغبانان به عنوان یک مزاحم تلقی می شود، اما در اصل از منطقه دیگری می آید. به عنوان نماینده خانواده توس، اکنون در بسیاری از مناطق اروپای مرکزی گسترده شده است. در اینجا مکان های مناسب را پیدا خواهید کرد.
اگر فندق به دنبال خانه اصلی خود بگردد، به منطقه ساحلی دریای سیاه ترکیه می رسد. هزاران سال است که در چین نیز رواج داشته است.
از ترکیه، فندق طی هزاران سال به یونان، ایتالیا و اروپای مرکزی گسترش یافت. در اروپای مرکزی در عصر حجر رایج بود و گیاه غالب در فلور بود. از کشورهای اروپایی، فندق در نهایت بقیه جهان را فتح کرد - چه به طور طبیعی و چه با کمک انسان.
فندق امروز از کجا می آید؟
فندقی که امروزه در سوپرمارکت های مختلف عرضه می شود، عموماً از آلمان نمی آید. آلمان به عنوان منطقه ای برای رشد فندق نامناسب است. دلیل: آب و هوا خیلی سرد است.
به اصطلاح Lambertshasel معمولا در فروشگاه ها یافت می شود. در بیشتر موارد از منطقه مدیترانه می آید. کشورهای زیر قوی ترین صادرکنندگان فندق محسوب می شوند:
- ترکیه
- فرانسه
- ایتالیا
- اسپانیا
- یونان
نکته و ترفند
انجام مزه های مقایسه ای انواع فندق از کشورهای مختلف دنیا. با جوانه‌های چشایی قوی، می‌توانید تفاوت‌ها را متوجه شوید و راحت‌تر تصمیم بگیرید که کدام فندق برای شما بهترین طعم را دارد.
