چریمویا که با نام های سیب دارچینی یا شکری نیز شناخته می شود، یکی از میوه های عجیب و غریبی است که به ندرت در سوپرمارکت ها عرضه می شود. با کمی شانس، می توانید میوه را از گیاه خود برداشت کنید. چگونه تشخیص دهیم که یک cherimoya رسیده است.
چگونه بفهمم چریمویا رسیده است؟
چریمویا زمانی رسیده است که قهوه ای رنگ باشد، گوشت نرمی داشته باشد و ساقه میوه به راحتی بیرون بیاید. وقتی کمی داد برداشت کنید و از گوشت خامه ای و شیرین آن لذت ببرید.
چریمویا کی رسیده؟
تا زمانی که میوه ها آماده برداشت شوند زمان می برد. فقط در پاییز و زمستان است که می توان چریمویا را از درخت چید.
چریموایای رسیده را اینگونه تشخیص می دهید
- رنگ قهوه ای
- گوشت نرم
- ساقه میوه با کشیدن آسان
میوه ها فقط زمانی طعم معمولی خود را پیدا می کنند که کاملا رسیده باشند. برای بررسی نرمی پالپ، میوه را به آرامی فشار دهید. اگر کمی بدهد رسیده است و می توان خورد.
پوست خوراکی است
برخلاف بسیاری از میوه های عجیب و غریب دیگر، پوست چریمویا خوراکی است و نیازی به پوست کندن ندارد.
هسته ها از طرف دیگر حاوی آلکالوئیدهای سمی هستند و باید تحریک شوند. آنها را از گوشت جدا کنید و درخت Cherimoya خود را در پاسیو پرورش دهید.
اجازه بلوغ
چریمویا را می توان چند روز قبل از رسیدن کامل برداشت کرد. آنها در دمای حدود دوازده درجه به خوبی می رسند. با این حال میوه ها را فقط زمانی میل کنید که نرم و پوست آن ها قهوه ای شده باشد.
طرز تهیه چریمویا
گوشت خامه ای و بسیار شیرین آن کم اسید است و در تماس با هوا تغییر رنگ می دهد. میوه های ورقه شده را با کمی آب لیمو بپاشید تا از تغییر رنگ آن جلوگیری کنید. میوه ها را نصف کرده و یک ضربدر داخل آن برش دهید، سپس گوشت دانه دانه چرمویا را می توان مستقیماً از پوست آن خارج کرد.
میوه ها در سالاد میوه و به عنوان خامه چریموای شیرین که به عنوان دسر سرو می شود بسیار خوشمزه است. برای این کار، میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید و با تخم مرغ، شکر، رام و خامه به صورت خامه ای در بیاورید. سپس باید خنک شود.
یک نکته داخلی در بین خوش‌خوراک‌ها چریمویا با ژامبون و ترب است.
نکته و ترفند
اگر می خواهید چریمویا را از گیاه ظرف خود برداشت کنید، باید خودتان گیاه را گرده افشانی کنید. این بسیار پیچیده است زیرا گلها در عصر نر و در صبح ماده هستند. عصرها گرده گل نر را با برس جدا کرده و خنک نگه دارید و صبح به گل ماده منتقل کنید.
