انبه هم اکنون در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است. اما آنها همیشه رسیده به فروشگاه نمی رسند، زیرا اغلب نارس برداشت می شوند. انبه در تمام طول سال در جایی از دنیا می رسد.
از کجا بفهمی انبه رسیده است؟
شما می توانید یک انبه رسیده را با بوی تندش، نحوه تسلیم شدن آن در برابر فشار کم و گوشت پرپشت در پایه ساقه تشخیص دهید. رنگ پوست نشانه قابل اعتمادی برای رسیدن نیست.
انبه در سرتاسر جهان در مناطق گرم و بدون یخبندان زمستانی، ترجیحاً در مناطق استوایی رشد می کند.اگرچه زمان رسیدن و برداشت در هر منطقه محدود است، مناطق مختلف رشد، حداقل از نظر تئوری، ارائه انبه رسیده را در هر زمان ممکن می‌سازد. با این حال، انبه اغلب نارس برداشت می شود. سپس در حین حمل و نقل یا تجارت تا حدی می رسند.
چگونه یک انبه رسیده را تشخیص دهید؟
می توانید یک انبه رسیده را از دور با بوی تندش تشخیص دهید. اگر میوه را در دست بگیرید، وقتی آن را به آرامی با انگشت فشار دهید، پوست آن جا می افتد. اما انبه را زیاد فشار ندهید، در غیر این صورت به زودی پوسیدگی قهوه ای زشتی ایجاد می شود. در قاعده ساقه، گوشت آنقدر پر است که ساقه آن کمی بیرون می آید.
رنگ، از سوی دیگر، چیزی در مورد درجه رسیده بودن انبه نمی گوید. شما هم میوه های سبز و کاملا رسیده و هم میوه های قرمز روشن یا قرمز نارنجی را خواهید یافت که هنوز بسیار سفت و نارس هستند. رنگ انواع مختلف انبه بسیار متفاوت است.
علائم رسیده بودن انبه:
- رایحه تند
- به فشار نور می دهد
- گوشت چاق در پایه ساقه
بهترین راه برای رسیدن انبه چیست؟
اگر انبه ها هنگام خرید هنوز نارس هستند، پس باید خودتان این کار را انجام دهید. انبه خود را در روزنامه بپیچید و بسته را در جای گرم قرار دهید سپس انبه در مدت کوتاهی رسیده می شود.
مطمئن شوید که انبه شما خراب نمی شود. حداقل یک بار در روز چک کنید. یک جایگزین برای روزنامه سیب های رسیده هستند. آنها گازی آزاد می کنند که باعث می شود میوه های دیگر زودتر برسند.
نکته و ترفند
انبه رسیده را در یخچال نگهداری نکنید. آنجا خیلی زود طعم خود را از دست می دهند. اگر قرار نیست فورا از انبه های خود استفاده کنید، انجماد جایگزین بهتری است.
