دانه های انار حاوی یک دانه دراز، نرم و به رنگ روشن در وسط آن است. این حدود 3-5 میلی متر طول دارد و با پوشش میوه شیشه ای پر از آب قرمز تیره احاطه شده است. گفته می شود که یک انار حدود 400 دانه دارد.
دانه انار برای چه استفاده می شود؟
دانه های انار حاوی یک دانه دراز و نرم است که با یک پوشش میوه ای شیشه ای و قرمز تیره احاطه شده است. از دانه ها می توان برای تکثیر بوته های انار استفاده کرد، اما می توان آن را خشک کرد و به عنوان ادویه یا در موسلی استفاده کرد.آنها سرشار از اسید الاژیک و پلی فنول هستند که دارای خواص سلامتی هستند.
انار با دانه های متعددش در فرهنگ ها و ادیان مختلف نماد باروری و قدرت به شمار می رود. این میوه هم در کتاب مقدس و هم در قرآن ذکر شده است. شما می توانید توصیف آنها را در ادبیات یونان باستان و همچنین تصویر آنها را در نقاشی های قرون وسطی بیابید. گفته می شود در مصر از انار به عنوان کالای قبر استفاده می شده است.
تکثیر از طریق بذر
اگرچه تکثیر انار از طریق قلمه موفقیت سریع تری به همراه دارد، اما کاشت آن از طریق کاشت نیز امکان پذیر است. عیب این روش تکثیر این است که نمی توان تصور کرد که گیاهانی که از بذر رشد می کنند بعداً گل می دهند یا میوه می دهند.
از سپتامبر تا ژانویه می توانید خودتان دانه ها را از میوه های خریداری شده جمع آوری کنید.صرف نظر از فصل انار، دانه های آن در تمام طول سال در مغازه های تخمه فروشی موجود است. با قیمت هایی که از حدود 1.50 یورو به ازای هر 20 قطعه شروع می شود، اینها مقرون به صرفه هستند و به لطف توانایی جوانه زنی بسیار بالا، موفقیت طولی نمی کشد.
دانه هایی که خودتان جمع می کنید باید کاملاً از پالپ جدا شوند. بذرهایی که یک شبه آبیاری شده اند در خاک مرطوب (جوانه های سبک!) قرار می گیرند و گرم، سبک و به طور یکنواخت مرطوب نگه داشته می شوند. بسته به دمای بستر، جوانه زنی 3-6 هفته طول می کشد. پس از جوانه زدن، گیاهان جوان باید روشن و گرم باقی بمانند و به طور متوسط آبیاری شوند. به محض تشکیل برگ ها، نهال ها دوباره گلدان می شوند.
دانه های خشک به عنوان ادویه
دانه های خشک انار را می توانید از ادویه فروشی ها یا فروشگاه های مواد غذایی گیاهی تهیه کنید. به دلیل قوام تا حدودی چوبی، آنها به سلیقه همه نیستند. خبره ها از دانه های خشک شده با پالپ و بدون رنگ یا مواد نگهدارنده استفاده می کنند
- به عنوان میان وعده،
- در موسلی،
- زمین برای ترش کردن چاتنی و کاری.
نکته و ترفند
دانه های انار نه تنها طعم لذیذی دارند، بلکه از جمله حاوی موارد زیر هستند: الاژیک اسید و پلی فنول ها که برای تنظیم سلولی مهم هستند. بنابراین از آنها برای تولید لوازم آرایشی سفت کننده پوست نیز استفاده می شود.
