چه در کنار جاده پیدا شود، چه عمداً در باغ خود کاشته شده باشد و چه به طور تصادفی کشف شده باشد، ماگورت بدون تلاش زیاد رشد می کند و رشد می کند. اما چگونه باید برداشت شود تا بعداً کیفیت خوبی برای چاشنی ظروف داشته باشد؟
چه زمانی و چگونه باید گل ماگ را برداشت کرد؟
مگ باید کمی قبل از گلدهی برداشت شود، زمانی که جوانه های گل در انتهای ساقه هنوز بسته هستند. بهتر است نوک ساقه های 15 تا 20 سانتی متری را با استفاده از قیچی برداشت کنید و سپس در مکانی سایه دار یا در آبگیر خشک کنید.
بهترین زمان برداشت چه زمانی است؟
مگ باید اندکی قبل از شروع گلدهی برداشت شود. بهتر است نگاهی دقیق به گیاه بیندازید: آیا جوانه های گل در انتهای شاخه ها هنوز بسته هستند؟ اگر قبلا باز شده اند، برداشت کمتر توصیه می شود.
بعد از باز شدن گلها، برگهای گیاه طعم ناخوشایندی تلخ دارند و می توانند طعم غذا را خراب کنند. دلیل: گیاه از این طریق از خود در برابر شکارچیان محافظت می کند. بالاخره میخواد تولید مثل کنه گلدهی معمولا از اواخر خرداد تا تیر شروع میشه.
برداشت ماگورت: کجا و چگونه؟
اگر در باغ خود خار مریم دارید، می دانید کجا آن را پیدا کنید. دوست دارد در آنجا پخش شود تا گیاهان در طول سالها تکثیر شوند. در غیر این صورت، شما اغلب می توانید خاکشیر را در کنار جاده ها، کنار جاده ها و محل های قلوه سنگ با بقایای سنگی پیدا کنید.
Mugwort را می توان بدون دستکش و به سادگی با قیچی مسلح کرد. اگرچه سمی نیست، اما مبتلایان به آلرژی باید مراقب باشند. گرده فراوان ماگ به سرعت واکنش های آلرژیک ایجاد می کند.
نوک ساقه‌ها که معمولاً با جوانه‌های گل پوشانده شده‌اند، با قیچی بریده می‌شوند. طول آنها باید حدود 15 تا 20 سانتی متر باشد. سپس شاخه های بریده شده به هم گره می خورند و به خانه منتقل می شوند
بعد از برداشت چه اتفاقی می افتد؟
میگ را می توان به صورت تازه استفاده کرد. با این حال، معمولاً مصرف فوری چنین مقادیر زیادی غیرواقعی است، زیرا ماگورت دارای قدرت طعم دهی قوی است. بنابراین، بهتر است ماگ را خشک کنید.
چگونه این کار را انجام دهیم:
- به دسته گلهای کوچک گره بزنید
- در جای سایه آویزان کنید
- در عوض، در آبگیری با دمای پایین خشک کنید
- پس از خشک شدن در ظروف قابل قفل نگهداری شود
- قابل استفاده برای غذاهای چرب و سنگین، چای، سیگار و مصارف دارویی
نکته و ترفند
ریشه ماگ را نیز می توان برداشت کرد. ترجیحاً این کار در اواخر پاییز انجام شود.
