گزنه طلایی شباهت زیادی به گزنه سفید مرده دارد و می توان از آن به همین شکل استفاده کرد. این گیاه هم در طبیعت و هم در کشت بسیار رایج است و خاک های غنی از مواد مغذی و رسی را ترجیح می دهد.
گزنه طلایی چه کاربردهایی دارد؟
گزنه طلایی را می توان به عنوان گیاه زینتی، آشپزخانه و یا به عنوان گیاه دارویی استفاده کرد. به عنوان روکش مناسب است، از گل و برگ آن می توان به عنوان تزیین یا در سالاد استفاده کرد و به صورت چای خاصیت ضد التهابی دارد.
گزنه طلایی به عنوان گیاه زینتی
گزنه طلایی که تا ارتفاع حدود 60 سانتی متر رشد می کند، تعداد زیادی دونده را تشکیل می دهد و به لطف این، بسیار سریع پخش می شود. به همین دلیل، گیاه چند ساله به ویژه به عنوان پوشش زمین در زیر درختان یا در امتداد لبه ها مناسب است، البته تا زمانی که خیلی تاریک نباشد. گزنه طلایی مکان های نیمه سایه را به سایه ترجیح می دهد. علاوه بر این، برگ‌های نقره‌ای گزنه طلایی حتی در فصل زمستان نیز به دلیل سبز بودن این گیاه، رنگ و بویی به ارمغان می‌آورد.
گزنه طلایی در آشپزخانه
علاوه بر این، تمام قسمت‌های گزنه طلایی - از گل‌هایی که به لطف شهد فراوان طعم عسلی دارند تا ریشه‌ها - خوراکی هستند. به عنوان مثال، گل ها برای تزئین دسرها ایده آل هستند، در حالی که برگ ها و شاخه های جوان آن به صورت خام در سالاد یا بخار پز شده به عنوان اسفناج وحشی طعم خوبی دارند. ریشه ها را می توان در پاییز حفر کرد و به عنوان سبزی مانند سالسیفیک تهیه کرد.اصولاً گیاه را می توان در تمام طول سال استفاده کرد، البته در زمستان فقط ریشه و برگ و نه شاخساره باید برداشت شود.
گزنه طلایی به عنوان یک گیاه دارویی
اما گزنه طلایی را نه تنها به عنوان سبزی، بلکه به عنوان یک گیاه دارویی مخصوصاً برای سرماخوردگی می شناسند. گل و برگ هر دو حاوی مواد ضد التهابی و ضد باکتریایی هستند که به طور سنتی به عنوان چای مصرف می شوند. به عنوان مثال، در بهار می توانید برگ های ظریف گزنه طلایی را جمع آوری کرده و با احتیاط خشک کنید - مراقب باشید! هرگز گیاهان را در آفتاب خشک نکنید، در غیر این صورت مواد ارزشمند از بین می روند! – و در نهایت با سایر برگ ها و گل های گیاهان وحشی مخلوط کنید. اینطوری یک دمنوش گیاهی خوش طعم و خودساخته برنده می شوید.
چای گیاهی خودت درست کن
قرار دادن گیاهان دارویی برای ترکیب چای گیاهی خود در واقع یک علم است.اگر علاقه مند هستید، سعی کنید از بیش از هفت گیاه مختلف در هر مخلوط استفاده نکنید، اگرچه معمولاً سه تا چهار گیاه کافی است. می توانید برگ ها و گل ها را رنگارنگ مخلوط کنید. گل مروارید، گل بابونه و لیموترش، گل کلتفوت، برگ درخت چنار و برگ تمشک با گزنه طلایی هماهنگی خاصی دارند.
نکته
هنگام جمع آوری گیاهان وحشی، هرگز نباید گیاهان را از مزارع، مسیرها یا کنار جاده ها بردارید. اینها اغلب حاوی آلاینده‌های زیادی هستند، مانند دود اگزوز خودرو یا سموم دفع آفات که در کشاورزی اسپری می‌شوند.
