شبدر سفید ممکن است به طور کامل به عنوان یک علف هرز در چمن ترسیده نشود. با این حال، گیاه وحشی خواص مثبت زیادی نیز دارد، بنابراین کاشت آن در باغ می تواند ارزشمند باشد. چه گزینه هایی برای استفاده از شبدر سفید در آشپزخانه و باغ وجود دارد؟
شدر سفید چه کاربردهایی دارد؟
شبدر سفید را می توان در باغ به عنوان کود سبز، مرتع زنبور عسل، مواد خوراکی در آشپزخانه، خوراک گیاهان دارویی و دام استفاده کرد. این گیاه به اصلاح خاک و تنوع حشرات کمک می کند و گل ها، برگ ها و دانه های خوراکی را فراهم می کند.
کاربرد شبدر سفید
- کود سبز
- مرتع زنبور عسل
- آشپزخانه
- گیاه دارویی
- غذای حیوانات
بهبود سلامت باغ با شبدر سفید
شبدر سفید ریشه های بسیار طولانی با حباب های نیتروژن در انتها و تعداد زیادی گل های کوچک سفید رنگ با شهد شیرین تشکیل می دهد. شبدر سفید سهم ارزشمندی در سلامت باغ دارد.
به عنوان کود سبز شبدر سفید را تا شهریور در مناطق آماده کاشته می‌شود. گیاه خیلی سریع جوانه می زند. قبل از گلدهی، شبدر سفید را کنده می کنند و ریشه ها را در زمین می گذارند. آنها خاک را سست و بارور می کنند.
گل های سفید اساس تغذیه بسیاری از حشرات را تشکیل می دهند. شبدر سفید به ویژه به عنوان مرتع زنبورها محبوب است. با این حال، شبدر سفید در چمن چندان خوب نیست، به خصوص اگر بچه ها با پای برهنه روی آن بدوند.نیش زنبورها که جذب گل ها می شود می تواند بسیار ناخوشایند باشد.
شبدر سفید خوراکی است
گل و برگ شبدر سفید خوراکی است. آنها را می توان به صورت خام یا پخته در سالاد یا غذاهای سبزیجات استفاده کرد. گل ها را می توان ترشی کرد یا برای تزئین بشقاب سبزیجات استفاده کرد. گل شبدر سفید به دلیل طعم ملایمی که دارد، حتی دسرها را نیز درخشان می کند. دانه ها را می توان به صورت تازه یا نهال سر سفره آورد.
شبدر سفید مانند همه انواع شبدر حاوی مواد ارزشمندی است. اینها عبارتند از: اسانس ها، تانن ها، گلیکوزیدها، ایزوفلاون ها و مواد فنلی. دمنوش و عصاره شبدر سفید برای سرماخوردگی، مشکلات گوارشی، سردرد و حتی مسمومیت استفاده می شود.
استفاده از شبدر سفید به عنوان خوراک دام
اگر خرگوش، همستر یا خوکچه هندی در خانه نگهداری می کنید، باید بستر کوچکی برای شبدر سفید تهیه کنید. گیاه وحشی رژیم غذایی بسیاری از حیوانات کوچک را غنی می کند.
حیوانات چرا در علفزارها شبدر سفید هم می خورند. با این حال، شبدر سفید به صورت خزنده روی زمین رشد می کند، بنابراین خوردن این گیاه آسان نیست.
نکته
گیاهانی که در شب سال نو یا مناسبت های دیگر به عنوان شبدر بخت فروخته می شوند، شبدر سفید نیستند. برای این کار از انواع خاکشیر چوبی استفاده می شود.
