وانیل به‌عنوان میوه‌ی یک ارکیده‌ی خواستار رشد می‌کند و یکی از گران‌ترین ادویه‌ها در جهان است. آزتک ها با احترام محتویات ارزشمند غلاف ها را "شهد خدایان" می نامیدند. اینجا بخوانید چه خواصی در میوه کپسولی جادویی نهفته است.
وانیل چه خواصی دارد
وانیل هم خواص آشپزی و هم دارویی دارد. در آشپزخانه عطر بی نظیری می دهد و طعم غذا را افزایش می دهد. از نظر دارویی اثر آرام بخشی بر معده و روان دارد و استرس را از بین می برد و خلق و خو را بالا می برد.
وسوسه شیرین از آشپزخانه
بدون وانیل، انواع غذاهای شیرین و خوش طعم، سرد و گرم با مزه های خسته کننده در بشقاب سرو می شود. وانیل واقعی حاوی بیش از 250 جزء ارگانیک است که در ترکیبی طبیعی، کام ما را ناز می کند. مهمترین جزء وانیلین است که حدود 4 درصد در هر غلاف را تشکیل می دهد. این ویژگی ها در طول آماده سازی به کار می روند:
- شیرینی و بستنی و پودینگ با وانیل طعمی بی نظیر پیدا می کنند
- وانیل به غذاهای گرم و ترش لطافت بیشتری می بخشد
- در غذاهای ملایم، چند قطره عصاره وانیل طعم را بیشتر می کند
فقط دانه های درون غلاف نیستند که خواص ویژه خود را ایجاد می کنند. پوسته‌ی میوه‌های کپسولی نیز عطر و بوی خوشی دارد.
ویژگی های ارزشمند پزشکی – وانیل روحیه را بهبود می بخشد
صنایع داروسازی و تولیدکنندگان لوازم آرایشی و بهداشتی مدت هاست که به خواص ویژه وانیل پی برده اند. وانیل واقعی به عنوان یک عطر به تأثیر مثبت بر روان انسان شهرت دارد. با استشمام عطر وانیل، استرس کاهش می یابد، اضطراب کاهش می یابد و خلق و خو بهبود می یابد. بنابراین، وانیل به همان اندازه که در تولید عطر، صابون و سایر محصولات مراقبت شخصی در رایحه درمانی نیز به کار می رود.
وانیل معده را آرام می کند
اگر متوجه شدید استرس و فشار زمانی زندگی روزمره بر معده شما وارد می شود، از خواص واقعی وانیل بهره مند خواهید شد. چند قطره عصاره وانیل که داخل چای، آب یا آب می‌ریزد، معده سرکش را در کمترین زمان آرام می‌کند. یا می توانید از فرمانروای معروف آزتک ها، مونتزوما دوم الگو بگیرید. پادشاه به کاکائو با ادویه وانیلی سوگند یاد کرد و هر روز تا 50 فنجان از این نوشیدنی داغ را نوشید.
نکته
آیا وانیل جادویی شما را طلسم کرده است؟ سپس خود ارکیده منحصر به فرد را با غلاف های اغوا کننده اش پرورش دهید. بهترین چشم انداز برای برداشت غنی از طریق کشت در یک گلخانه گرم و روشن گرمسیری با رطوبت 70 تا 80 درصد است. گیاه وانیلی که به عنوان یک گیاه آپارتمانی کشت می شود، به ندرت لباس گل مورد علاقه را تولید می کند.
