یونجه را می توان از بهار تا اواخر تابستان کاشت. تعداد روزهای گرم پیش رو تعیین کننده رشد و بلوغ برداشت است. چیزی که قصد کاشت آن را داریم زمان و نوع برداشت را نیز تعیین می کند.
چگونه یونجه را درست برداشت کنیم؟
یونجه را می توان به عنوان علوفه یا یونجه، مواد پخت و پز، بذر یا کود سبز برداشت کرد. گیاهان را در ارتفاع تقریباً قطع کنید.80 سانتی متر برای خوراک دام، برداشت برگ ها و گل های جوان برای مصرف، جمع آوری غلاف های خشک بذر برای جوانه های یونجه و یا کار آنها در خاک به عنوان کود سبز.
انواع برداشت
یونجه به دلایل مختلفی در باغچه خانه کاشته می شود. آنها می توانند وعده های غذایی ما را غنی کنند، خوراک ایده آلی برای حیوانات هستند و البته محتوای نیتروژن آنها آنها را به عنوان کود سبز جالب می کند. بسته به نوع استفاده، می توانید یونجه را به صورت زیر برداشت کنید:
- قطعات سبز گیاه را به طور مرتب قطع کنید
- برداشت بذر
- کار گیاهان در خاک
برداشت به عنوان علوفه یا یونجه
یونجه را پس از کشت تا چهار بار در سال می توان درو کرد. همیشه زمانی که ارتفاع آنها به حدود 80 سانتی متر رسیده است. سپس سبزی ها را به صورت یونجه خشک می کنند یا بلافاصله به حیوانات می خورند.
اگر در اوایل اسفند بکارید، می توانید اولین سبزی را در اوایل اردیبهشت برداشت کنید. اگر قرار است یونجه چند ساله رشد کند، باید حداقل سالی یک بار شکوفا شود.
برداشت به عنوان یک ماده آشپزی
اگر می خواهید سالاد یا غذاهای دیگر خود را با برگ یونجه غنی کنید، می توانید در صورت نیاز برگ های جوان را برداشت کنید. آنها نسبت به نمونه های قدیمی تر و نرم تر هستند. گل برای تهیه چای مناسب است.
برداشت بذر
وقتی غلاف بذر خشک و قهوه ای شد، می توان دانه ها را برداشت کرد. آنها را می توان به عنوان بذر برای سال بعد ذخیره کرد. جوانه های سالم یونجه را نیز می توان از آنها پرورش داد.
اما برداشت مقادیر زیاد با دست کار پر زحمتی است. اگر ابتدا گیاهان را قطع کنند و سپس دانه ها را خرد کنند، راحت تر است.
استفاده به عنوان کود سبز
یونجه در عملکرد خود به عنوان کود سبز به این معنا برداشت نمی شود زیرا به هیچ وجه بستر را ترک نمی کند. در طول زمستان آنها روی تخت می مانند و سال بعد به سادگی روی زمین کار می شوند.
