پوسیدگی انتهای شکوفه در گوجه فرنگی دلیلی برای رها کردن کل محصول یک گیاه گوجه فرنگی نیست. با این حال، گیاه به شما سیگنال می دهد تا میزان مواد مغذی را بررسی کنید.
چگونه پوسیدگی انتهای شکوفه گوجه فرنگی را شناسایی و از آن جلوگیری کنیم؟
پوسیدگی انتهای شکوفه در گوجه فرنگی به دلیل کمبود کلسیم ایجاد می شود و به صورت لکه های قهوه ای و آبکی در قسمت زیرین میوه ظاهر می شود.برای مبارزه با آن باید تعادل آب تنظیم شده حفظ شود و گوجه فرنگی های آلوده باید حذف شوند. پیشگیری شامل آبیاری مناسب، توجه به شرایط آب و هوایی و تنظیم رطوبت است.
پوسیدگی شکوفه چگونه شناسایی و با آن مبارزه می شود؟
پوسیدگی انتهای شکوفه ها به دلیل کمبود کلسیم اتفاق می افتد که با دوره های خشکی و کمبود آب افزایش می یابد. در این دوره ها کلسیم کافی در خاک وجود دارد، اما گیاه گوجه فرنگی نمی تواند مواد مغذی را جذب کند. لکه های قهوه ای در قسمت زیرین میوه گوجه فرنگی یک ویژگی شناسایی است. با حفظ تعادل آب و حذف گوجه‌فرنگی‌های آلوده می‌توان با کمبود آن مقابله کرد.
شناسایی پوسیدگی انتهای شکوفه
هر چه زودتر پوسیدگی انتهای شکوفه کشف شود، احتمال بهبود کامل گیاه گوجه فرنگی بیشتر می شود. به همین دلیل است که گوجه فرنگی - چه در سطل، چه در بستر و چه در گلخانه - به طور منظم برایلکه های پوسیده تیره(نکروز) بررسی می شود.مرحله اولیه پوسیدگی انتهایی شکوفه در نوک پایین میوه، یعنیدر پایه گل سابق، به صورت تورفتگی قهوه ای و آبکی ظاهر می شود.
پوسیدگی انتهای شکوفه چیست؟
علت پوسیدگی انتهای شکوفه ها باکتریایی و قارچی نیست، بلکه فقط به دلیل کمبودکمبود کلسیم ماده مغذی گیاه است. این ماده معدنی دیواره های سلولی پایداری را در برگ ها و میوه ها ایجاد می کند. در صورت کمبود این ماده مغذی مهم، دیواره های سلولی فرو می ریزند و بافت زیرین می میرد و تیره می شود.
در حالت ایده آل، کلسیم در خاک به نسبت اختلاط مطلوب با سایر مواد معدنی وجود دارد و با آب کافی جذب ریشه می شود. علت کمبود عرضه از یک سو، تعادل نادرست مواد مغذی است. از طرفی در صورت عدم انتقال آب به دلیل خشکسالی مداوم، کلسیم به گوجه فرنگی نمی رسد.تنها زمانی که برگ ها و میوه ها آب را تبخیر می کنند، ریشه به داخل مایع می کشد و ماده معدنی در آن حل می شود.
ظاهر و علائم
پوسیدگی انتهای شکوفه در مراحل اولیه کمبود کلسیم از طریقلکه‌های کوچک و تیره روی پایه‌های گل سابققابل توجه است. بدون اقدام متقابل، اینها به مرور زمان بزرگتر، آبکی یا شیشه ای می شوند و می توانند تمامنیمه پایینی گوجه فرنگی را بگیرند. میوه از قاعده گل برآمده و به تدریج چرمی، سفت و سیاه می شود. در شرایط خاصی، برگهای جوان ممکن است رشد خود را متوقف کرده و کمی زرد به نظر برسند. با لکه های سیاه روی گوجه فرنگی آشنا شوید.
واریته‌های بزرگ و دراز گوجه‌فرنگی مانند گوجه‌فرنگی بطری به‌ویژه تحت تأثیر قرار می‌گیرند. پوسیدگی انتهایی شکوفه معمولاً در تابستان از ژوئن تا آگوست رخ می دهد. اغلب پایین‌ترین میوه‌ها ابتدا از کمبود عرضه رنج می‌برند و به ندرت همه گوجه‌فرنگی‌ها در یک انگور به طور همزمان.به محض اینکه یک طرف گوجه فرنگی پوسیده شد، خود به خود از بوته می افتد.
پوسیدگی انتهای شکوفه یا سوختگی دیررس؟
چپ: پوسیدگی انتهای شکوفه، راست: پوسیدگی قهوه ای
بر خلاف بلایت دیررس، پوسیدگی انتهای شکوفه بیماری نیست، بلکه نشان دهنده کمبود کلسیم است، از سوی دیگر بیماری سوختگی دیررس توسط قارچ مضر Phytophtora infestans ایجاد می شود. این از طریق آب باران یا پاشیدن آب در صورت آبیاری نادرست وارد گیاه می شود. بر خلاف پوسیدگی انتهایی شکوفه، بلایت دیررس مسری است و سایر گیاهان گوجه فرنگی و همچنین سیب زمینی هایی که در نزدیکی رشد می کنند را تحت تاثیر قرار می دهد.
تفاوت های واضحی که امکان تعیین دقیق پوسیدگی را فراهم می کند باید مورد تاکید قرار گیرد. بیماری ناشی از قارچ ابتدا در برگها (پایینی) شروع می شود.لکه‌های قهوه‌ای روی آنها ظاهر می‌شوند که لبه‌ای تار روی برگ سبز دارند و پس از مدتی از بین می‌روند. همان تصویر بالینی را می‌توان در میوه‌ها نیز مشاهده کرد که به موجب آن نواحی نکروزه می‌توانند از هر نقطه‌ای روی گوجه‌فرنگی شروع شوند و - برخلاف پوسیدگی انتهای شکوفه - لزوماً نباید از انتهای پایین میوه شروع شوند.
علل و کنترل
پوسیدگی انتهای شکوفه همیشه به کمبودکمبود کلسیم ماده مغذی گیاه برمی گردد با این حال، دلایل متعددی وجود دارد که گوجه فرنگی نمی تواند کلسیم کافی جذب کند. قبل از شروع اقدامات متقابل، ابتدا باید علل کمبود عرضه مشخص شود.
لقاح نادرست
طبع قاعده، در خاکی که مثلاً با کمپوست مخلوط شده است، کلسیم کافی وجود دارد. با این حال، اگر نسبت نیتروژن نیز با کودی مانند Blaukorn به طور قابل توجهی افزایش یابد، گیاه سریعتر رشد می کند.اغلب خیلی سریع، به طوری که بسیاری از برگ ها و شاخه های جدید در مدت زمان بسیار کوتاهی ظاهر می شوند، که در تامین مواد مغذی خود گیاه اولویت دارند - بنابراین گوجه فرنگی کلسیم کمتری دریافت می کند. سپس کوددهی نیتروژن باید حداقل یک بار معلق شود.
در مقادیر زیاد، مواد معدنی منیزیم، پتاسیم، آمونیوم و سدیم نیز مستقیماً مانع جذب کلسیم از طریق ریشه می‌شوند. عدم تعادل اغلب زمانی به وجود می آید که مواد مغذی صریح همراه با کودهای معدنی تجویز شوند. برای بازگرداندن تعادل صحیح، می توان از کود کلسیمی به صورت پراکنده استفاده کرد. با این حال، از دیدگاه بلندمدت، کود آلی از کمپوست، کود گیاهی یا کود دامی توصیه می‌شود، زیرا به طور کلی حاوی مواد مغذی کمتری هستند، اما متعادل هستند.
pH نادرست خاک
عدم تعادل مواد معدنی به طور اجتناب ناپذیری در مقدار pH منعکس می شود: اگر کمبود کلسیم وجود داشته باشد، خاک معمولا اسیدی است (>6).با افزودن آهک می توان خاک را به محدوده PH خنثی حدود 7 برگرداند. برای انجام این کار، آرد سنگ اولیه Cuxin (15.00 یورو در آمازون) به نسبت 200 تا 300 گرم در متر مربع به خاک اضافه می شود. از آنجایی که قیمت آرد طبیعی در یک سطل 10 کیلوگرمی فقط 12 یورو است، چنین آهکی نه تنها زیست محیطی بلکه ارزان است.
کلسیم برای گوجه فرنگی
این کانی در اصل از سنگهای هوازده مانند بازالت می آید. برای اینکه جذب موجودات زنده شود باید مثلاً در آب حل شود. یکی از راه های تامین کلسیم گیاه گوجه فرنگی، قرص های جوشان است. گزینه دیگر استفاده از مخلوط آماده از کلسیم، منگنز و روی است که از پوسیدگی انتهای شکوفه ها جلوگیری می کند و به رنگ آمیزی بهتر میوه کمک می کند. آبیاری به عنوان یک اقدام پیشگیرانه انجام می شود و در صورت وقوع پوسیدگی گیاه سمپاشی می شود.
نکته
اگر حرارت زیاد باشد، جذب کلسیم از طریق ریشه مختل می شود. در این شرایط سمپاشی برگها را توصیه می کنیم.
نمای اجمالی: راههای درمان پوسیدگی انتهای شکوفه
| متوسط | تعریف | برنامه |
|---|---|---|
| سنگ آهک جلبکی | رسوبات جلبک قرمز، حاوی کربنات کلسیم، کربنات منیزیم و سیلیس است | آهک جلبک دریایی را به آرامی در خاک اطراف گوجه فرنگی بمالید، با شدت آبیاری کنید |
| قرص جوشان کلسیم | قرص جوشان کلسیم لوله ای را از داروخانه بخرید | قرص ها را خرد کرده و به آرامی در خاک اطراف گوجه فرنگی بمالید یا به سادگی کل قرص را در خاک ناحیه ریشه فرو کنید و به شدت آبیاری کنید |
| کود مایع کلسیم | ترکیب کلسیم، منگنز و روی | گیاه را اسپری کنید یا با آب آبیاری مخلوط کنید |
| کربنات کلسیم | آهک خالص باغچه حاوی کربنات کلسیم طبیعی | آهک باغچه را به آرامی در خاک اطراف گوجه فرنگی کار کنید، با شدت آبیاری کنید |
| پوسته تخم مرغ | پوسته تخم مرغ | دو تا سه عدد پوسته تخم مرغ را له کنید، بگذارید دو تا سه روز در یک لیتر آب بماند و گوجه ها را با آنها آب دهید |
| آرد سنگ | کربنات کلسیم طبیعی به همراه سایر مواد معدنی و عناصر کمیاب | پودر سنگ (پودر سنگ اولیه) را به خاک اطراف گوجه فرنگی وارد کرده و به شدت آبیاری کنید |
آیا جوش شیرین به پوسیدگی انتهای شکوفه کمک می کند؟
جوش شیرین خاصیت قارچ کشی دارد و به همین دلیل می توان از آن در برابر سوختگی دیررس و پوسیدگی قهوه ای استفاده کرد. با این حال، علت پوسیدگی انتهای شکوفه ها کمبود کلسیم است.بنابراین جوش شیرینتاثیری مستقیم بر پوسیدگی انتهای شکوفه ندارد. بیشترین کاری که درمان خانگی می تواند انجام دهد افزایش مقدار pH خاک است که می تواند به جذب کلسیم کمک کند.
جلوگیری از پوسیدگی انتهای شکوفه
در کنار کوددهی، مقدار مناسب آب برای محافظت از گوجه فرنگی از پوسیدگی انتهای شکوفه بسیار مهم است. آبیاری صحیح، آب و هوا و رطوبت نسبی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اگر پارامترهای این نواحی صحیح باشد، می توان کلسیم کافی را به میوه منتقل کرد.
آبیاری مناسب
تامین منظم آب، حمل و نقل مداوم مواد مغذی را در گیاه حفظ می کند. اگر دوره های خشک مکرر وجود داشته باشد، دیگر نمی توان کلسیم را به اندازه کافی به میوه ها منتقل کرد. به همین دلیل است که آبیاری مناسب مهمترین گام در جلوگیری از پوسیدگی انتهای شکوفه است. ابزارهای آزمایش شده زیر نیز این مزیت را دارند که از پاشیدن آب روی برگ ها جلوگیری می کنند.به این ترتیب از خطر ابتلا به قارچ جلوگیری می کنید.
گلدان سفالی: گلدان سفالی معمولی با سوراخی در ته آن داخل خاک نزدیک بوته گوجه فرنگی فرو می‌کنند. آبیاری در آینده منحصراً از طریق گلدان سفالی انجام می شود. ریشه گوجه فرنگی در جهتی رشد می کند که هنگام آبیاری آب از گلدان خارج می شود.
حلقه آبیاری: حلقه آبیاری اساساً مانند گلدان معمولی گیاه با سوراخ کار می کند. با این حال، کمک این مزیت را دارد که شکارچیانی مانند حلزون ها از گیاه دور نگه داشته می شوند. زیرا بین آنها حوض آبی است که غلبه بر آن دشوار است.
Olla: نکته خاص در مورد کمک آبیاری اندازه آن است: از ظرفیت 1 لیتر تا 6.5 لیتر قابل توجه. هرچه ظرفیت بیشتر باشد، گیاهان بیشتری را می توان آبیاری کرد. یکی برای مدت زمان طولانی تری عرضه شود.
آب و هوا
در ماه های متغیر تابستان، فراوانی پوسیدگی انتهای شکوفه ها افزایش می یابد. گوجه فرنگی حساس به سختی می تواند نوسانات شدید دما را تحمل کند. اگر خاک در طول موج گرمای ناگهانی خشک شود، همه چیز می تواند برای گیاه حیاتی باشد. گلخانه می تواند کمک کند، زیرا آب و هوا معمولاً پایدارتر است و گیاه از تأثیرات خارجی محافظت می شود.
رطوبت
گوجه‌فرنگی در گلخانه‌ها با وجود آب و هوا، هنوز اغلب از پوسیدگی انتهای شکوفه‌ها رنج می‌برند. این را معمولاً می توان به رطوبت بیش از حد نسبت داد. انتقال آب و مواد مغذی در گیاه با تبخیر و احتباس آب همراه است. با این حال، اگر هوا از قبل با آب اشباع شده باشد، تعرق طبیعی برگ ها محدود می شود. بنابراین گلخانه ها باید به طور مرتب تهویه شوند به طوری که رطوبت نسبی آن بین 60-70 درصد باشد.
علاوه بر این، گیاهان باید با فاصله کافی از یکدیگر کاشته شوند تا برگها فضای کافی برای «عرق کردن» داشته باشند. این هم برای گلخانه و هم برای بستر صدق می‌کند. نیشگون گرفتن، یعنی حذف شاخه‌های زیر بغل، فضای بیشتر و گردش بین برگها را تضمین می‌کند.
آیا گوجه فرنگی با انتهای شکوفه پوسیدگی دارد؟
نظرات در مورد این که آیا گوجه فرنگی با پوسیدگی انتهای شکوفه هنوز خوراکی است متفاوت است. برخی استدلال می کنند که پوسیدگی فقط به دلیل کمبود عرضه رخ داده است و نه به دلیل باکتری یا قارچ. به همین دلیل خوراکی هستند. کارشناسان دیگر مخالفت می کنند که عوامل بیماری زا از طریق مناطق پوسیده وارد می شوند و کل گوجه فرنگی را آلوده می کنند و در نهایت آن را غیرقابل خوردن می کنند. اما واضح است که گوجه فرنگی آلوده قابل نگهداری نیست.
سایر بیماری های ناشی از عدم تعادل مواد مغذی
علاوه بر پوسیدگی انتهای شکوفه، بیماری های دیگری نیز وجود دارد که می تواند از عدم تعادل مواد معدنی در خاک ایجاد شود. اغلب این شرایط به دلیل لقاح نامناسب است. کمبود را می توان در کوتاه مدت با کودهای معدنی معدنی یا در دراز مدت با کود گیاهی و کمپوست جبران کرد.
کمبود نیتروژن: کمبود نیتروژن زمانی رخ می دهد که لقاح عموماً نادر باشد. برگهای پیرتر زرد، سپس قهوه ای شده و می ریزند. رشد آن متوقف شده و رنگ کلی برگ نسبتاً سبز کم رنگ است. در صورت عدم رفع کمبود، زردی به برگهای بالایی و جوانتر سرایت می کند.
کمبود پتاسیم/یقه سبز: به اصطلاح یقه سبز را می توان به راحتی روی میوه های گوجه فرنگی تشخیص داد.اگر کمبود پتاسیم وجود داشته باشد، اینها در پایه ساقه سبز می مانند. علاوه بر این، در صورت کمبود پتاسیم، برگها از لبه برگ قهوه ای و خشک می شوند. مشابه پوسیدگی انتهای شکوفه، نیتروژن بیش از حد اغلب دلیل کمبود است.
کمبود منیزیم: اگر گوجه فرنگی در خاک شنی و اسیدی رشد کند، گاهی دچار کمبود منیزیم می شود. این را با لکه های قهوه ای مایل به سفید روی برگ ها نشان می دهد که در نهایت کل برگ را می پوشاند. فقط رگبرگ‌های برگ همچنان از میان بافت سبز می‌تابند. یک کود معدنی نیاز اینجا را پوشش می دهد.
باروری بیش از حد/برگ قاشقی: یک پدیده رایج، لقاح بیش از حد با نیتروژن است. این عدم تعادل با رشد سریع گیاه، با احساس نرمی و پیچ خوردگی شاخه ها و برگ های جدید، به بهترین وجه قابل تشخیص است. برای مبارزه با این، بهتر است صبر کنید و بارور نکنید.
کمبود فسفر: بارزترین علامت کمبود فسفر، تغییر رنگ بنفش مایل به قرمز تا سیاه برگها است که از نوک برگ شروع می شود. علاوه بر این، برگ های جدید معمولا کوچک و سخت هستند. لبه های برگ ممکن است گهگاه از بین بروند. بهترین راه برای مبارزه با کمبود فسفر افزودن مواد آلی مانند کمپوست است.
سوالات متداول
آیا گوجه فرنگی با پوسیدگی انتهایی شکوفه باید از گیاه حذف شود؟
حتی اگر درد داشته باشد، گوجه فرنگی نارس آلوده به پوسیدگی انتهای شکوفه را نیز باید از درخت انگور خارج کرد. هر چه گیاه میوه های کمتری برای تامین کلسیم داشته باشد، به طور کلی علائم کمبود کمتری بروز می کند.
کدام گیاهان می توانند پوسیدگی انتهایی شکوفه کنند؟
علاوه بر گوجه فرنگی، کدو سبز و فلفل نیز ممکن است دچار پوسیدگی انتهای شکوفه شوند. شکل ظاهری هر سه یکسان است: نقاط سیاه کوچک در پایه گل ها که به صورت لکه های پوسیدگی آبکی در می آیند.
آیا قسمت هایی از گیاه گوجه فرنگی که دارای انتهای شکوفه است می تواند وارد کمپوست شود؟
از آنجایی که گوجه فرنگی مبتلا به پوسیدگی انتهای شکوفه هیچ گونه بیماری باکتریایی یا قارچی ندارد، به راحتی می تواند به کمپوست ختم شود. اما قسمت های گیاهی که مبتلا به بلایت دیررس یا پوسیدگی قهوه ای هستند نباید کمپوست شوند.
