از آگوست تا نوامبر می توانید سیب را در باغ خود برداشت کنید. برخی از انواع سیب را می توان برای ماه ها نگهداری کرد. دیگران به سرعت خراب می شوند. میوه های خوشمزه را با جوشاندن با شکر یا بدون شکر می توانید به خوبی حفظ کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را انجام دهید.
چگونه سیب را حفظ کنم؟
برای نگهداری سیب می توان آن را بدون شکر با جوشاندن در آب همراه با آبلیمو و ادویه جات کنسرو کرد و یا می توان آن را با شکر در فر با آب قند با آبلیمو و کشمش و دارچین بجوشاند. پخته شود
کنسرو سیب بدون شکر
جوش ماندگاری لازم را تضمین می کند، شکر به عنوان یک نگهدارنده مطلقا ضروری نیست.
مواد لازم:
- سیب یک کیلو
- 1 لیتر آب
- آب نصف لیمو
- نصف غلاف وانیل و/یا مقداری زنجبیل
آماده
- ابتدا شیشه ها را استریل کنید.
- سیب ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته را جدا کنید و به صورت قاچ برش دهید.
- آب لیمو بپاشید.
- آب را بجوشانید و وانیل یا زنجبیل را اضافه کنید.
- سیب ها را داخل شیشه ها بریزید و با آب داغ پر کنید. میوه ها باید کاملا پوشیده شوند.
- در شیشه ها را محکم ببندید و در یک قابلمه بزرگ آب (قابلمه نگهدارنده) قرار دهید. آنها باید حدود سه چهارم پوشیده باشند.
- آب را بجوشانید و لیوان ها را نیم ساعت در حمام آب بگذارید.
- سپس لیوان ها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند.
پخت سیب با شکر در فر
افزودن شکر باعث خوشبوتر شدن سیب های پخته شده می شود. شیرینی آن را می توانید مطابق ذائقه خود تنظیم کنید.
مواد لازم
- سیب یک کیلو
- 1 لیتر آب
- شکر 150 تا 200 گرم
- آب نصف لیمو
- برای طعم: کشمش و دارچین
آماده
- شیشه ها را استریل کنید.
- سیب ها را شسته، پوست کنده، هسته آن را جدا کرده و مکعبی کنید.
- آب لیمو بپاشید.
- شکر و آب و دارچین را به جوش بیاورید.
- قبض های سیب را که در صورت تمایل با کشمش مخلوط کرده اید به لیوان ها اضافه کنید. زیر لبه باید حداقل دو سانتی متر آزاد باشد.
- با آب شکر پر کنید تا سیب ها کاملا ببندند.
- شیشه های پر شده را در ماهیتابه بریزید.
- حدود سه سانت آب داخل ماهیتابه بریزید.
- در فر در پایین ترین طبقه قرار دهید.
- روی 180 درجه گرم کنید و مراقب ظاهر شدن حباب باشید.
- به محض این که اینطور شد، لیوان ها را خاموش کنید و نیم ساعت دیگر در فر بگذارید.
- را بردارید و بگذارید خنک شود.
نکته
اگر از سیب های اسپری نشده استفاده می کنید، لازم نیست پوست سیب را دور بریزید. خشک شده، یک میان وعده سالم و کم کالری است. وقتی خرد شد می توانید از پوست آن چای سیب خوشمزه درست کنید.
