در قرن هفدهم، کنگر فرنگی اورشلیم یک غذای لذیذ در پاریس محسوب می شد. سپس سیب زمینی جایگزین سبزی ریشه شد، اما اکنون در حال احیا است. کشت نیاز به تلاش کمی دارد و عملکرد این گیاه پراکنده بالاست.
فصل کنگر اورشلیم کیست؟
فصل کنگر فرنگی اورشلیم از اکتبر تا مارس ادامه دارد و ریشه سبزیجات پس از یخبندان طعم معطری دارد. برداشت می تواند از پاییز تا بهار در باغ انجام شود و با پوشاندن زمین با کاه و چوب برس آسان تر می شود.
فصل باغ و ویژگی های رشد
کنگر اورشلیم یک سبزی معمولی زمستانی است که فصل آن از اکتبر تا مارس است. ریشه ها پس از یخبندان طعم معطر خاصی دارند و می توان آن را از پاییز تا بهار در باغ برداشت کرد. برای سهولت در برداشت، باید زمین را با کاه و چوب برس بپوشانید. چگونه از یخ زدگی لایه رویی خاک جلوگیری کنیم.
انواع اورشلیم:
- انواع اولیه: "غول" ، "بیانکا" و "هنریت"
- تولید اواسط اواخر: 'والدسپیندل'، 'مدیوس' و 'توپیانکا'
- انواع دیررس: 'Dornburger'، 'Landsorte Rot' و Violet de Rennes
توسعه
گونه آفتابگردان شاخه‌ای یکساله ایجاد می‌کند که می‌تواند منشعب شود. این محصول از آگوست تا نوامبر شکوفا می شود، اگرچه تاریخ دقیق بسته به منطقه متفاوت است.در کشورهای جنوبی، خانواده دیزی تا ماه اکتبر شکوفا نمی شود، در حالی که در اروپای مرکزی دوره گلدهی در ماه اوت آغاز می شود. گیاه روز کوتاه به محض اینکه طول روز به زیر یک حد معین برسد گل می دهد.
رشد غده
از جولای تا آگوست، این گیاه انرژی خود را در توسعه غده های زیرزمینی که به عنوان ذخیره کربوهیدرات عمل می کنند، سرمایه گذاری می کند. پس از گلدهی، قسمت بالای زمینی گیاه در پاییز می میرد. ریزوم ها زمستان گذرانی کرده و بهار آینده دوباره جوانه می زنند.
ادعا
اگرچه کنگر فرنگی اورشلیم غیر قابل تقاضا در نظر گرفته می شود، اما قدرت آن به شدت به محل آن بستگی دارد. خاک های فقیر از نظر مواد مغذی به همان اندازه برای کشت به عنوان بسترهای غنی مناسب هستند. یک خاک سست و کمی شنی با مقدار pH بین 6.0 تا 7.5 که مستعد غرقابی نباشد، شرایط بهینه رشد را فراهم می کند.
محصولات با قدردانی مکانهای آفتابی کامل را می پذیرند، اگرچه در سایه جزئی نیز رشد می کنند. قسمت های روی زمینی گیاه می توانند یخبندان های کم را در محدوده منهای تک رقمی تحمل کنند در حالی که ریزوم های موجود در زمین حتی در دمای 30- درجه نیز آسیب نمی بینند.
برداشت صحیح و افزایش عملکرد
بسته به منطقه، رشد اصلی غده ها از تیر تا مهر اتفاق می افتد. شما می توانید سبزیجات ریشه ای را بین مرگ شاخه های قدیمی و رشد جدید در بهار برداشت کنید. پنجره برداشت از نوامبر تا آوریل ادامه دارد. برای سهولت در برداشت، پس از پژمرده شدن برگ ها، ساقه ها را نزدیک زمین ببرید.
نکاتی برای برداشت خوب
برای اینکه شاخه های تازه نور کافی داشته باشند، در بهار به طور مرتب علف های هرز را حذف کنید. در مراحل بعدی رشد، این اقدام دیگر نقشی ندارد، زیرا کنگر فرنگی اورشلیم به شدت رشد می کند و گیاهان دیگر را از بین می برد. با حذف گل ها، گیاه انرژی مازادی پیدا می کند که باعث می شود غده ها حدود یک گرم بزرگتر شوند. در طول فصل رشد نباید قسمت های سبز گیاه را کوتاه کنید زیرا این کار باعث کاهش عملکرد محصول می شود. کاربرد کود اضافی در خاک های فقیر از مواد مغذی باعث افزایش برداشت می شود.
