اگر فقط به آب یک لیمو نیاز دارید، پوست لیمو باقی مانده و تقریبا همیشه دور ریخته می شود. اما حاوی بیشتر مواد معطر است، به همین دلیل است که از آن به عنوان ادویه در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود. می توانید پوست لیموهای ارگانیک را با کمی تلاش حفظ کنید و همیشه ادویه معطر را به میزان لازم در دسترس داشته باشید.
چگونه پوست لیمو را حفظ کنم؟
برای حفظ پوست لیمو یک عدد لیمو ارگانیک را بشویید و پوست آن را ریز رنده کنید و با ۱.۵ قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. مخلوط را روی کاغذ روغنی در جای تاریک به مدت چند روز خشک کنید. پوست خشک شده را در ظرف شیشه ای نگهداری کنید و هر از گاهی آن را تکان دهید.
مواد لازم
- 1 لیموی درمان نشده
- 1، 5 قاشق غذاخوری شکر
همچنین به یک رنده ریز یا زهکش، یک تکه کاغذ روغنی، یک تخته آشپزخانه و یک ظرف شیشه ای تیره و تمیز و تمیز نیاز دارید.
آماده
- لیمو را کاملا با آب گرم بشویید.
- کاغذ روغنی را دور تخته آشپزخانه بپیچید.
- پوست لیموی زرد را روی آن رنده کنید. غشای سفید نباید زیاد باشد زیرا طعم این قسمت ها بسیار تلخ است.
- سایش را به صورت یک لایه نازک روی کاغذ پخش کنید.
- شکر را روی آن بپاشید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
- تخته را در صورت امکان در مکانی هوادار و تاریک قرار دهید و اجازه دهید پوست لیمو خشک شود. این چند روز طول می کشد.
- اگر پوست آن خشک و خرد شد، آن را در ظرف شیشه ای ریخته و روی آن برچسب بزنید.
- برای اینکه شکر لیمو به هم نچسبد، گاهی تکان دهید.
پوست لیمو با کدام دستور غذاها می آید؟
علی‌رغم اینکه پوسته آن با شکر حفظ می‌شود، می‌توانید از آن برای چاشنی غذاهای فوق‌العاده مقوی استفاده کنید. شیرینی خفیف با نت لیمو متعادل می شود و دیگر در ظرف تمام شده قابل مشاهده نیست.
یک کلاسیک که در آن این ماده ضروری است، کیک لیمو است. مقداری از پوست نیز به غذاهای کوارکی، سالاد میوه یا پودینگ برنج حس دلپذیری می بخشد.
نکته
اگر فقط به پوست لیموهای ارگانیک نیاز دارید، لازم نیست باقی مانده میوه را دور بریزید. اگر نمی خواهید بلافاصله از آب لیموی داغ لذت ببرید، می توانید از این شربت لیمو که ماندگاری بالایی دارد، بپزید. کشک لیمو، یک کرم لیموی میوه ای که طعم فوق العاده ای روی نان تازه دارد، روز به روز محبوب می شود.
