برای اطلاعات مفید در مورد رشد، برگ، گلدهی و استفاده، مشخصات چتر شیرین را که در نظر گرفته شده را اینجا بخوانید. نکات زیادی در مورد کاشت صحیح و مراقبت از Myrrhis odorata.
چتر شیرین چیست و چگونه می توان از آن استفاده کرد؟
چتر شیرین (Myrrhis odorata) گیاهی است چند ساله و علفی و چند ساله با برگهای پینه‌ای، گلهای چتری سفید و رایحه‌ای شبیه آنیس. در مکان های آفتابی تا سایه رشد می کند و خاک تازه و غنی از مواد مغذی را ترجیح می دهد.می توان از آن به عنوان گیاه زینتی، علفی آشپزی یا گیاه دارویی استفاده کرد.
پروفایل
- نام علمی: Myrrhis odorata
- خانواده: Umbelliferae (Apiaceae)
- مترادف: گل مریم
- نوع رشد: چند ساله
- عادت رشد: راست، پرپشت، پراکنده
- ارتفاع رشد: 60 سانتی متر تا 200 سانتی متر
- برگ:پنجره
- گل: دو چتری
- میوه: اسپلیت فروت
- کیفیت مصرف: همه قسمت های گیاه خوراکی است
- سرسختی زمستانی: مقاوم
- کاربرد:گیاه زینتی،علفی آشپزی،گیاه دارویی
رشد
چتر شیرین (Myrrhis odorata) به عنوان گیاهی چند ساله و علفی در حاشیه جنگل ها، جنگل های ساحلی و کوهستان ها رشد می کند. به عنوان تنها گونه گیاهی در جنس Myrrhis، این گیاه چتردار باشکوه دارای امتیازات ویژه ای است.این شامل رایحه مطبوع بادیان است که نام گونه "odorata" به معنی معطر به آن اشاره دارد. نام رایج خرچنگ (myrrh chervil) نشان‌دهنده رابطه نزدیک گیاه‌شناسی آن با کرفس است. تمام قسمت های گیاه خوراکی هستند و طعم معطر و شیرینی که یادآور شیرین بیان است، کام را نوازش می کنند. این ویژگی های رشد، گنج طبیعی محلی را به جشنی برای حواس تبدیل می کند:
- عادت رشد: قائم، پراکنده، چند ساله پر بوته با برگچه های کمانی، شیب دار و گل های چتری سفید.
- قد: 60 سانتی متر تا 120 سانتی متر، به ندرت تا 200 سانتی متر.
- عرض رشد: 40 سانتی متر تا 60 سانتی متر، بندرت تا 100 سانتی متر.
- ساقه: به طور مشخص شیاردار، در قسمت فوقانی منشعب شده است.
- ریشه: ریشه های هویجی شکل با شبکه ای متراکم از ریشه های ظریف.
- خواص جالب باغبانی: نگهداری آسان، بی نیاز، مقاوم، خوراکی، به شدت معطر، تزئینی، زنبور دوست.
ویدئو: چتر شیرین - گنج گیاهی برای هر باغ
برگ
کمی پس از آخرین یخبندان قوی، چتر شیرین اولین سبزی تازه را در باغ فراهم می کند. برگ های زیبا با این ویژگی های متمایز با خوشحالی جوانه می زنند:
- شکل برگ: دمبرگ، دو تا چهارپنجره، لبه برگ دندانه دار.
- رنگ برگ: سبز روشن تا سبز متوسط.
- تنظیم در تیراندازی: متناوب
- بافت: نرم، سطح زیرین برگ و همچنین غلاف برگ و دمبرگ با موهای پرزدار.
- خواص برگ: خوراکی، وقتی له شود بوی اشتهاآور می دهد.
بلوم
از بهار تا تابستان، این گلهای چتری مشخص بر شاخ و برگهای زیبا تسلط دارند:
- گل آذین: چتری دوتایی با 4 تا 24 پرتو، متشکل از تعداد زیادی گل منفرد.
- تک گل: ساده، سفید، پنج گلبرگ، قطر ۱ سانتی متر تا ۴ سانتی متر.
- زمان گلدهی: فروردین/اردیبهشت تا ژوئن/تیر.
- ویژگی های ویژه: معطر، خوراکی، سرشار از شهد به راحتی قابل دسترسی.
در گل آذین چتر شیرین، گلهای انفرادی ماده و نر هرمافرودیت وجود دارد. اساساً در چتر انتهایی غالب، گلهای کاملاً نر بدون تخمدان یا سبک در مرکز چتر جمع می شوند که توسط گلهای هرمافرودیت یا ماده با چندین برچه احاطه شده است. چترهای کناری که بعداً شکوفا می شوند معمولاً فقط حاوی گل های نر هستند.
میوه
گل های چتر شیرین بارور شده به میوه های خودنمایی با این ویژگی ها تبدیل می شوند:
- میوه شکل: نیزه ای مستطیلی به طول 1.5 تا 2.5 سانتی متر، منقاری.
- رنگ میوه: در ابتدا سبز، قهوه ای تیره براق در زمان رسیدن.
- رسیدگی میوه: از مرداد/شهریور.
- خواص میوه: خوراکی
- طعم:مثل شیرین بیان.
دانه‌های قهوه‌ای تیره موجود در میوه‌های رسیده، جوانه‌زن سرد هستند.
استفاده
چتر شیرین در همین نفس به دلیل مفیدترین گیاهان کشت شده برای تخت و بالکن ذکر شده است. کیفیت مصرف درجه یک، رایحه اغوا کننده، اسانس ها و ظاهر تزئینی باعث می شود ایده های تخیلی برای این موارد استفاده شود:
| گیاه زینتی | ایده خلاق | گیاهان آشپزی | ایده آشپزی | گیاه دارویی/ اثرات شفابخش |
|---|---|---|---|---|
| تخت چندساله | لیدر زینتی چند ساله | برگ | مواد تند ماهی، گوشت، سبزیجات | اشتهاآور |
| تخت گل | گل بریده تزئینی | گل | مواد خوشمزه سالاد | تسکین دهنده معده |
| باغ طبیعی | گروه سه نفره به عنوان مرتع زنبورعسل | دانه | روکش نان ترد | انتظارگر |
| باغ گلدانی | گیاه گلدانی با عملکرد حفظ حریم خصوصی | ریشه | پخته به صورت سبزی | ضد باکتری |
| مارپیچ گیاهی | چشم گیر در منطقه معتدل | پایه های میوه | میان وعده با طعم شیرین بیان | تصفیه کننده خون |
چترهای شیرین افزودنی خوشمزه به غذاهای طبیعی هستند. برگ ها به طور ایده آل به صورت تازه استفاده می شوند و فقط در انتهای غذاهای پخته شده به قابلمه اضافه می شوند. ریشه های پوست کنده به ظرافت کاسرول سبزیجات، سیب زمینی و غذاهای شکاری را تصفیه می کند. غلظت بالای اسانس دانه ها را به یک ادویه با کیفیت بالا برای محصولات پخته شده، ماهی، گوشت و سس تبدیل می کند. پخت طولانی، برشته کردن یا پختن بر روی عطر و بوی خاص دانه های چتر شیرین تأثیر نمی گذارد. مرکب که به صورت چای تهیه می شود، ناراحتی های آزاردهنده ای مانند فشار معده، سرفه یا گلودرد را تسکین می دهد.
کاشت چتر شیرین
می توانید چتر شیرینی آماده کاشت را در هر مهدکودکی با قیمتی در حدود ۷ یورو خریداری کنید. کاشت پس از رشد روی طاقچه یا با کاشت مستقیم در بستر ارزان‌تر است. این نکات کاربردی در مورد کاشت صحیح در بستر و بالکن را بخوانید:
مکان
طلاعات یک چتر شیرین از نظر مکان، خاک و کیفیت زیرلایه در حد متوسط است:
- خورشید، جزئی سایه به سایه.
- خاک معمولی باغچه، ایده آل، تازه، مرطوب، غنی از مواد مغذی، آهکی، غنی از هوموس و سست و نفوذپذیر.
خاک گیاهی ارگانیک و غنی از مواد مغذی به عنوان بستر گلدان، غنی شده با آهک جلبک یا گرد و غبار سنگ برای بخش اضافی آهک و دانه های گدازه برای بهترین نفوذپذیری بدون غرقابی مناسب است.
کاشت
به عنوان جوانه زن سرد، بذرهای چتر شیرین برای جوانه زدن به چندین هفته محرک سرد نیاز دارند. این امر با طبقه بندی بدون عارضه هنگام رشد روی طاقچه تضمین می شود. بذرهایی که مستقیماً کاشته می شوند به طور طبیعی بر مهار جوانه زنی غلبه می کنند. این نکات همه شرایط مهم برای کاشت را خلاصه می کند:
- کاشت زیر شیشه: بذرها را به مدت 2 تا 4 هفته در دمای 18 تا 22 درجه سانتیگراد مرطوب نگه دارید، سپس آنها را به مدت 4 تا 6 هفته در بیرون در دمای خنک بین -4 تا +4 درجه سانتیگراد قرار دهید و به عقب برگردانید. داخل ساختمان.
- کاشت مستقیم: بذرها را در عمق حدود 2 سانتی متر در خاک بستر در ماه سپتامبر/اکتبر بکارید، با اسپری خوب مرطوب نگه دارید، قبل از اولین یخبندان با برگ و چوب برس بپوشانید.
نکات کاشت
بهترین زمان برای کاشت چتری چند ساله شیرینی که خودتان پرورش داده اید یا آماده کاشت آن را خریداری کرده اید، پاییز است. اصولاً پنجره کاشت در تمام طول سال باز است به شرطی که زمین یخ نزند. نگاهی به این نکات کاشت آزموده شده با رشد باشکوه، رایحه ای مست کننده و طعمی معطر پاداش خواهد داشت:
- فاصله صحیح کاشت در بستر 40 سانتی متر تا 60 سانتی متر است.
- یک گودال کاشت بزرگ با پایه شل اضافی باعث رشد ریشه می شود.
- برای کوددهی اولیه یک سوم خاکبرداری با کمپوست و براده های شاخ غنی می شود.
- به عنوان گیاه ظرفی، چتر شیرین را در ظرف عمیقی مانند سطل روی روستایی یا گلدان نخل سابق بکارید.
- کارخانه عالی دارای سوراخ هایی در کف برای تخلیه آب است.
- زهکشی ساخته شده از شن، شن، خاک رس منبسط شده یا خرده های سفال از غرقاب شدن جلوگیری می کند.
- عمق کاشت در بستر و گلدان با عمق کاشت در ظرف کشت یا خرید مطابقت دارد و لبه آبیاری را در نظر می گیرد.
گیاهان جوان یک مرحله سازگاری دو هفته ای را در سایه جزئی انجام می دهند، به شرطی که در زیر نور خورشید قرار بگیرند.
گردشگری
احتیاط: خطر گیجی – شباهت های سمی
گیاهان چتری بسیار سمی شباهت زیادی به Myrrhis odorata دارند. اینها عمدتاً شامل شوکران خالدار (Conium maculatum)، جعفری سگ (Aethusa cynapium) و شوکران آبی (Cicuta virosa) هستند. با خرید یک چتر شیرین از مهد کودک مورد اعتماد خود، می توانید با اطمینان از خطر خطرناک اختلاط در هنگام جمع آوری آنها در طبیعت جلوگیری کنید.
مراقبت از چتر شیرین
چتر شیرین یک گیاه چند ساله با مراقبت آسان است. زیبایی طبیعی محلی با عرضه منظم آب و مواد مغذی راضی است. برش و برداشت دست به دست هم می دهند. حفاظت در زمستان فقط برای گیاهان گلدانی مورد نیاز است. کرفس مرم مواد تکثیر کافی را برای فرزندان متعدد فراهم می کند. نحوه مراقبت صحیح از Myrrhis Odorata:
ریختن
- وقتی خشک شد چتر شیرین را با آب معمولی آب دهید.
- نیاز آبیاری گیاهان گلدانی در مکانی آفتابی را با استفاده از نمونه انگشت روزانه تعیین کنید.
کوددهی
- کوددهی گیاهان بستر در اسفند/فروردین با کمپوست و براده های شاخ.
- ارائه گیاهان گلدانی با کود مایع گیاهی ماهانه از فروردین تا مهرماه.
برش، برداشت
- ساقه گل را به صورت گل بریده در صبح برش دهید. برگه های پایینی را بردارید.
- برگهای تازه را از ماه می تا اکتبر (به خصوص معطر کمی قبل از گلدهی) برداشت کنید.
- دانه های سبز را از جولای/آگوست برای مصرف تازه ترد بچینید.
- برداشت میوه های رسیده و قهوه ای رنگ در پاییز برای تکثیر با کاشت.
- ریشه ها را در پاییز برای تهیه به عنوان سبزی یا غذای جانبی کنده کنید.
- در زمستان ساقه های مرده را جدا کنید یا از سطح زمین جدا کنید.
زمستان
به عنوان یک گیاه چند ساله کلاسیک، چتر شیرین در زمستان قسمت‌های بالای زمینی گیاه را می‌کشد. گلوله ریشه در دمای 30- درجه سانتیگراد بدون آسیب در خاک زمستان گذرانی می کند. ساقه های جوان و برگ های تازه در اوایل بهار از آن جوانه می زند. پوششی از برگ و شاخه های مخروطی تنها به عنوان محافظ زمستانه در سال کاشت توصیه می شود.
در گلدان، اما، مرموز در برابر سرما آسیب پذیر است. یک پوشش پشمی از توپ ریشه در برابر آسیب سرما محافظت می کند. در حالت ایده آل، شما باید سطل را در فضای زمستانی تاریک و بدون یخبندان قرار دهید.
تکثیر
چتر شیرین با کاشت به راحتی و قابل اعتماد تکثیر می شود. در حالت ایده‌آل، دانه‌های قهوه‌ای تیره را در پاییز برداشت کرده و مستقیماً در اسرع وقت بکارید. از طرف دیگر، منتظر نتایج خود کاشت باشید و امیدوارکننده ترین نهال ها را برای کاشت در مکان جدید حفر کنید. تقسیم به عنوان یک روش تکثیر کمتر مناسب است زیرا گیاه چند ساله ریشه عمیقی رشد می کند.
انواع محبوب
مداخلات اصلاحی نمی تواند خواص ویژه Myrrhis odorata را بهبود بخشد. به همین دلیل هنوز انواع چتر شیرین موجود نیست.
سوالات متداول
آیا چتر شیرین خاصیت درمانی دارد؟
چتر شیرین حاوی اسانس های مختلفی است که اثر درمانی مفیدی دارد. برگ‌ها، گل‌ها یا دانه‌ها که به‌عنوان چای تهیه می‌شوند، مشکلات معده، سرفه و گلودرد و سایر موارد را تسکین می‌دهند. گیاه شناسان چای چتر شیرین را به عنوان بخشی از درمان پاکسازی خون در بهار توصیه می کنند. در هومیوپاتی، گل سرخ به عنوان گلبول برای درمان واریس و هموروئید شناخته می شود. چتر شیرین در ترکیب با اسطوخودوس، بادرنجبویه و سایر گیاهان معطر، نقش مهمی در رایحه درمانی دارد.
چطور میتوان چتر شیرین را تشخیص داد؟
چتر شیرین گیاهی است علفی و چند ساله با برگهای درشت و پنجه‌ای. ارتفاع رشد تا 2 متر غیر معمول نیست. از آوریل تا ژوئیه، گل های چتری سفید روشن در بالای شاخ و برگ های زیبا باز می شوند. اگر دقت کنید، می توانید موهای پرزدار را در قسمت های زیرین برگ ها، دمبرگ ها و غلاف برگ ها مشاهده کنید.اگر برگ های نرم را بین انگشتان خود بمالید، متوجه بوی تند و معطر آنیس و شیرین بیان خواهید شد. با این حال، توصیه نمی شود آن را در طبیعت امتحان کنید، زیرا چتر شیرین بسیار شبیه به شوکران خالدار بسیار سمی است.
آیا چتر شیرین مقاوم است؟
چتر شیرین یک گیاه بومی چند ساله و مقاوم است. گاز گرفتن سرما تا 30- درجه سانتیگراد هیچ مشکلی برای علف های هرز وحشی ایجاد نمی کند. گیاه چتری در زمستان وارد می شود و در اوایل بهار دوباره جوانه می زند.
آیا چتر شیرین محافظت شده است؟
چتر شیرین در اصل از مناطق آلپ اروپای مرکزی و جنوبی می آید. امروزه این گیاه چند ساله در سراسر اروپا گسترده شده است و در معرض خطر انقراض نیست. با این حال، Myrrhis odorata نباید به تعداد زیاد از طبیعت گرفته شود. جدا از خطر گیج شدن با شوکران خالدار بسیار سمی، چتر شیرین به عنوان یک گیاه غذایی مهم برای دنیای حشرات در حال انقراض ما عمل می کند،
