آیا شما هم همین احساس را دارید؟ هر پاییز شاخه های درخت انجیر زیر بار انجیرهای نارس خم می شوند. میوه ها آنقدر خوب هستند که نمی توانند بی فایده روی درخت بپوسند. در اینجا بخوانید چگونه می توانید از انجیر نارس به شکلی خوشمزه استفاده کنید.
با انجیر نارس چه کنیم؟
انجیر نارس را باپختن در شربت می توانید به طرز خوشمزه ای استفاده کنید. انجیر خام و نارس سمی است. فقطدوبار جوشاندندر آب، لاتکس کمی سمی را در انجیر نارس حل می کند که در تمام قسمت های گیاه فیکوس کاریکا وجود دارد.
میشه انجیر نارس خورد؟
انجیر نارسخام، کمی سمی است انجیر نارس پخته را می توانید بخورید زیرا سموم آن در آب جوش حل می شود. اگر یک فرد بالغ سالم یک انجیر نارس بخورد، معمولاً هیچ عارضه سمی وجود ندارد. پس از مصرف مقادیر زیاد انجیر نارس، علائم معمول مسمومیت مانند حالت تهوع و استفراغ رخ می دهد.
همه قسمت های گیاه انجیر کمی سمی است. علت سمیت شیره شیری است که در هنگام هرس درخت انجیر آزادانه جاری می شود و در تماس با پوست واکنش های آلرژیک ایجاد می کند.
چطور میشه از انجیر نارس استفاده کرد؟
می توانید باپختن آن در شربت از انجیر نارس استفاده کنید. تهیه آن به همین راحتی است:
- مواد لازم: انجیر سبز ۵۰۰ گرم، شکر ۷۵۰ گرم، آب ۲۵۰ میلی لیتر، آبلیمو، چوب دارچین.
- دستکش بپوشید و انجیرهای نارس را ضربدری کنید.
- انجیرها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید، آب پخت را آبکش کنید، عمل را تکرار کنید.
- آب و شکر را بجوشانید و شربت کنید.
- انجیرها را به مدت ۱۵ دقیقه در شربت بجوشانید، بگذارید یک روز بماند.
- انجیر را از شربت بردارید.
- چوب دارچین را در شربت 20-30 دقیقه بپزید.
- انجیر و آبلیمو را اضافه کنید، هم بزنید و 5 دقیقه بجوشانید.
- انجیر را در شربت در ظرف سرپیچ بریزید.
نکته
انجیر نارس نمی رسد
انجیر نارس در برابر تمام تلاش ها برای رسیدن میوه مقاومت می کند. برخلاف میوه های در حال رسیدن مانند موز و سیب، انجیر نارس اتیلن تولید نمی کند که به آن گاز رسیده نیز می گویند. درخت انجیر را در گلدان و میوه‌های نارس آن را در فصل زمستان بگذارید.حداقل این چشم انداز وجود دارد که اینها گل آذین های میوه مانندی هستند که سال آینده می رسند.
