پیدای بزرگ هنگام قدم زدن در جنگل، پیشنهاد ارزان در سوپرمارکت، محصول سرسبز در باغ؟ راه های مختلفی برای بدست آوردن مقدار زیادی توت سیاه وجود دارد. همچنین چندین راه برای ذخیره صحیح آنها یا غیرقابل استفاده کردن آنها بدون اطلاع وجود دارد. شاه توت چگونه خوراکی می ماند؟
چگونه توت سیاه را به درستی ذخیره کنم؟
شاهی که در روز برداشت یا خرید استفاده نمی کنیدشسته نشدهرا در قسمت سبزیجات یخچال قرار دهید. در0 تا 2 درجه سانتیگراد تا هفت روز تازه می مانند. می توانید مقادیر بیشتری را منجمد یا نگهداری کنید.
چرا توت سیاه را نباید قبل از نگهداری شست؟
شاه توت قبل از خوردن باید تمیز باشد. با این حال، شستشو فقط بلافاصله قبل از آن انجام می شود. اگر شاه توت را قبل از نگهداری در یخچال بشویید، ممکن است زودتر خراب شود. این به این دلیل است که پوست نازک میوه هنگام شستشو به راحتی آسیب می بیند.کپک می تواند راحتتر پخش شود، به خصوص اگر مرطوب نگهداری شوند.
چقدر توت سیاه منجمد ماندگاری دارد؟
شاه توت منجمد را می توان در فریزرحداقل 12 ماه نگهداری کرد. این یک راه خوب برای پل زدن کل دوره بدون توت در باغ است. هنگام انجماد تمشک، این مراحل را دنبال کنید:
- شاه توت را در آب بریزید
- با دقت بشویید
- توت های آسیب دیده را مرتب کنید
- حذف ساقه
- بگذارید توت ها روی کاغذ آشپزخانه خشک شوند
- روی سینی پهن کنید و از قبل فریز کنید
- سپس بسته بندی کنید
چگونه توت سیاه بد یا خراب را تشخیص دهم؟
توت سیاه را از نزدیک ببینید و آنها را نیز بو کنید.لکه های فشرده،ریزش آب میوهوبوی نامطبوعمی تواند از نشانه های فاسد شدن میوه باشد. اگر قالب از قبل قابل مشاهده است، وضعیت روشن است.
آیا می توانم توت سیاه را حفظ کنم؟
می توانید از شاه توت سالم برای تهیه پاستیل میوه، لیکور یا قابلمه رام استفاده کنید. همچنین می توانید از توت ها به عنوان رویه کیک استفاده کنید و کیک تمام شده را فریز کنید. شاه توت برای آب میوه گیری نیز مناسب است. زمانی که آب میوه گرم می شود و بطری می شود، عمر مفید آن یک سال است. البته می توانید به سادگی شاه توت را در شیشه ها نیز نگهداری کنید.
چگونه ترفند سرکه برای ماندگاری بیشتر کار می کند؟
سرکه به از بین بردن میکروب های مضر به ویژه هاگ های کپک کمک می کند. ترفند سرکه اینگونه عمل می کند: شاه توت تازه به مخلوطسرکهکه از یک قسمت سرکه و سه قسمت آب ولرم تهیه شده است اضافه می شود. بعد ازچند دقیقه با آب شسته و روی کاغذ آشپزخانه پهن می کنیم تا خشک شود. بعد از خشک شدن در سینی که کاغذ آشپزخانه پوشانده ایم در یخچال نگهداری می شوند.
نکته
برای میان وعده فقط شاه توت رسیده را انتخاب کنید
شاهک نارس حتی در دمای اتاق دیگر نمی رسد. بنابراین، فقط میوه های رسیده را بچینید که بتوانید آنها را تشخیص دهید زیرا سیاه عمیق هستند و به راحتی از ساقه جدا می شوند.
